第1章 客房部概述
課前導讀
教學目標
**節 客戶部的地位
第二節 客戶部的要機構設置
第三節 客房部崗位職責描述
本章小結
復習與思考
第2章 客房的設計
課前導讀
教學目標
**節 客房設計的理念與原則
第二節 客房的空間設計
第三節 客房的裝飾布置
本章小結
復習與思考
第3章 客房設備
課前導讀
教學目標
**節 客房設備的配備
第二節 客房設備的種類
第三節 客房設備的質量
第四節 客房設備的使用和保養
第五節 客房設備的管理
本章小結
復習與思考
第4章 客房紡織品
課前導讀
教學目標
**節 紡織品纖維的鑒別
第二節 紡織品織造的鑒別
第三節 客房紡織品的配備
第四節 紡織品的洗滌
第五節 客房紡織品的管理
本章小結
復習與思考
第5章 客房客用物品
課前導讀
教學目標
**節 客用物品的配備
第二節 客用物品的管理
本章小結
復習與思考
第6章 客房面層材料及其保養
課前導讀
教學目標
**節 客房面層材料的種類及其選用
第二節 客房面層材料的清潔保養
本章小結
復習與思考
第7章 客房部清潔設備的配置與管理
課前導讀
教學目標
**節 清潔設備的配置
第二節 清潔設備的管理
本章小結
復習與思考
第8章 清潔劑的配制與管理
課前導讀
教學目標
**節 清潔劑的特性及污垢分類
第二節 清潔劑的特性及配制
第三節 清潔劑的管理
本章小結
復習與思考
第9章 客房的清潔保養
第10章 客房部對客服務
第11章 洗衣場、布草房的運行與管理
第12章 客房部的安全管理
第13章 客房部的人力資源管理
第14章 客房部開業籌備與客房的更新改造
第15章 客房部預算的編制與控制
附錄