掃一掃
關注中圖網
官方微博
本類五星書更多>
-
>
中國藥膳良方
-
>
先思而后語
-
>
中國居民膳食指南2022 科普版
-
>
痰濕一去百病消
-
>
當癌癥來敲門
-
>
男孩生長發育保健JD
-
>
貓和狗的生活哲學
石岐乳鴿∶百年沉淀之美味 版權信息
- ISBN：9787549128662
- 條形碼：9787549128662 ; 978-7-5491-2866-2
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
石岐乳鴿∶百年沉淀之美味 內容簡介
石岐乳鴿是廣東中山的特色美食之一，其歷史可追溯至百年前。經過百年的發展與傳承，石岐乳鴿名氣越傳越大，無論是省內還是港澳人士，只要提到吃鴿，肯定會想到石岐乳鴿，石岐乳鴿已經成為中山美食*有力的形象代表之一，同時也是中山僑鄉文化的縮影。 本書從石岐乳鴿百年發展歷史、石岐乳鴿菜式烹飪技藝的非遺傳承、石岐乳鴿名店、石岐乳鴿名廚、石岐乳鴿“鴿宴”大賽等方面進行展開，綜合展現石岐乳鴿文化的底蘊與風采。
石岐乳鴿∶百年沉淀之美味 目錄
壹 百年石歧鴿
華僑之鄉 培育名種
肥香酥脆 甘甜鮮美
美食名片 粵菜輝煌
貳 歧鴿有百味
粵菜名城 美味中山
非遺傳承 岐鴿百味
岐鴿新語 百年新生
叁 至味在中山
鄭耀榮：生炸石岐乳鴿
麥廣帆：王子鮑魚鴿片燴飯
林開勝：荷葉蒸乳鴿
李曉榮：神灣菠蘿炒石岐鴿
黃子航：石岐鴿吞翅
歐健新：高湯鴿吞燕
黃鎮威：花雕蒸石岐鴿
黃錫強：木姜子煽石岐鴿
肆 香山有“鴿肴”
岐鴿飄香 幸福菜譜
香山至味 岐鴿爭名
灣區月圓 岐遇香山
伍 向灣區圖強
匠心之味 走出中山
潮涌珠江 灣區之心
展開全部
書友推薦
- >
莉莉和章魚
- >
山海經
- >
【精裝繪本】畫給孩子的中國神話
- >
推拿
- >
我與地壇
- >
企鵝口袋書系列·偉大的思想20:論自然選擇(英漢雙語)
- >
二體千字文
- >
羅曼·羅蘭讀書隨筆-精裝
本類暢銷
