緒論
模塊一 動物營養
項目一 營養基礎
任務一 動植物體營養物質組成
任務二 動物對飼料的采食
任務三 動物對飼料的消化
項目二 飼料營養物質與動物營養
任務一 蛋白質與動物營養
任務二 碳水化合物與動物營養
任務三 脂肪與動物營養
任務四 能量在動物體內的轉化與利用
任務五 礦物質與動物營養
任務六 維生素與動物營養
任務七 水與動物營養
任務八 營養物質在機體中的相互關系

模塊二 動物飼料
項目三 飼料原料識別與利用
任務一 飼料分類
任務二 粗飼料
任務三 青綠飼料
任務四 青貯飼料
任務五 能量飼料
任務六 蛋白質飼料
任務七 礦物質飼料
任務八 維生素飼料
任務九 飼料添加劑

模塊三 動物飼養
項目四 飼料原料加工調制
任務一 物理處理
任務二 化學處理
任務三 生物學處理
項目五 飼料資源的開發利用
任務一 飼料資源的利用現狀
任務二 飼料資源開發利用的途徑
項目六 配合飼料生產
任務一 營養需要與飼養標準
任務二 配合飼料生產
項目七 飼養常規
任務一 飼養方式
任務二 飼養技術
任務三 飼養效果檢查

模塊四 飼料質量檢定
項目八 品質鑒定
任務一 感官檢定
任務二 物理學檢定
項目九 質量檢測
任務一 采樣與制樣
任務二 飼料中水分的測定——恒溫干燥法（GB/T 6435-2014）
任務三 飼料中粗蛋白質的測定——凱氏定氮法（GB/T 6432-2018）
任務四 飼料中粗脂肪的測定——索氏脂肪抽提法（GB/T 6433-2006）
任務五 飼料中粗纖維的含量測定——過濾法（GB/T 6434-2006）
任務六 飼料中粗灰分的測定——高溫灼燒法（GB/T 6438-2007）
任務七 飼料中無氮浸出物的計算——差減法
任務八 飼料概略養分分析的優缺點

參考文獻
附錄
附錄一 NY/T 65-2004豬飼養標準（節選）
附錄二 中國飼料成分及營養價值表