1 有機化學實驗的一般知識 1 1.1 有機化學實驗目的 1 1.2 有機化學實驗規則 1 1.3 實驗室的安全 2 1.4 普通實驗室儀器設備及簡介 7 1.5 儀器的清洗、干燥及塞子的配置和鉆孔 14 1.6 有機反應的常用裝置 16 1.7 實驗預習、記錄和實驗報告 21 1.8 手冊的查閱及有機化學文獻簡介 25 2 有機化學實驗的基本操作 32 2.1 有機化合物物理常數的測定 32 2.1.1 微量法測物質的熔點、沸點 32 實驗1 二苯胺、苯甲酸熔點測定，乙醇沸點測定 34 2.1.2 折射率的測定 36 實驗2 乙醇、乙酸乙酯折射率測定 39 2.1.3 旋光度測定 39 實驗3 D-葡萄糖、乳酸（發酵）的比旋光度測定 41 2.2 液體有機化合物的分離和提純 41 2.2.1 蒸餾 41 實驗4 工業酒精的蒸餾 43 實驗5 一溴環己烷與環己烷的分離 44 2.2.2 水蒸氣蒸餾 44 實驗6 鄰硝基苯酚的水蒸氣蒸餾 46 實驗7 溴苯的水蒸氣蒸餾 46 2.2.3 減壓蒸餾 47 實驗8 乙酰乙酸乙酯的蒸餾 50 實驗9 苯甲醛、呋喃甲醛或苯胺的蒸餾 50 2.2.4 簡單分餾 51 實驗10 甲醇和水的分餾 52 實驗11 正己烷與環己烷的分離 53 2.3 萃取及干燥（液體物質） 53 實驗12 三組分混合物的萃取 57 實驗13 正溴丁烷的洗滌純化 58 實驗14 用乙酸乙酯從苯酚水溶液中萃取苯酚 58 2.4 固體有機化合物的提純方法 59 2.4.1 重結晶及過濾、干燥（固體物質） 59 實驗15 苯甲酸的重結晶 63 實驗16 乙酰水楊酸的重結晶 64 2.4.2 升華 65 實驗17 樟腦的升華 66 實驗18 萘的減壓升華 66 2.5 色譜分離技術 67 2.5.1 薄層色譜 68 實驗19 薄層色譜實驗 69 2.5.2 柱色譜 70 實驗20 柱色譜實驗 71 2.5.3 紙色譜 72 實驗21 紙色譜實驗 73 2.5.4 氣相色譜 74 實驗22 氣相色譜法測定乙酸乙酯 75 2.5.5 液相色譜 75 2.5.6 液相色譜-質譜 77 2.6 波譜分析技術 80 2.6.1 紅外光譜 80 2.6.2 紫外光譜 86 2.6.3 核磁共振 88 3 有機化合物制備 3.1 烯烴的制備 98 實驗23 2-