模塊一無(wú)機(jī)化學(xué)模塊
**章物質(zhì)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)(3)
**節(jié)原子結(jié)構(gòu)與元素周期律(3)
一、化學(xué)元素和元素符號(hào)(3)
二、原子結(jié)構(gòu)和原子質(zhì)量(4)
三、認(rèn)識(shí)元素周期表(4)
四、元素周期律(9)
五、元素周期表和元素周期律的意義(11)
第二節(jié)化學(xué)鍵和分子結(jié)構(gòu)(11)
一、離子鍵(11)
二、共價(jià)鍵(12)
三、金屬鍵(16)
四、分子間作用力(17)
五、氫鍵(19)
拓展閱讀(19)
本章小結(jié)(20)
習(xí)題(21)
第二章化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡(22)
**節(jié)化學(xué)反應(yīng)速率(22)
一、化學(xué)反應(yīng)速率(22)
二、影響化學(xué)反應(yīng)速率的因素(23)
第二節(jié)化學(xué)平衡(28)
一、化學(xué)平衡(28)
二、化學(xué)平衡常數(shù)(29)
三、多重平衡規(guī)則(31)
第三節(jié)化學(xué)平衡的移動(dòng)(31)
一、濃度對(duì)化學(xué)平衡的影響(31)
二、壓力對(duì)化學(xué)平衡的影響(32)
三、溫度對(duì)化學(xué)平衡的影響(33)
拓展閱讀(33)
本章小結(jié)(34)
習(xí)題(34)
第三章溶液與離子平衡(37)
**節(jié)溶液及其濃度的表示方法(37)
一、基本概念(37)
二、溶液濃度的表示方法(38)
第二節(jié)稀溶液的依數(shù)性(40)
一、蒸氣壓降低(41)
二、沸點(diǎn)升高(42)
三、凝固點(diǎn)降低(43)
四、滲透壓(43)
第三節(jié)電解質(zhì)溶液(44)
一、電解質(zhì)(44)
二、電解質(zhì)的電離平衡(45)
三、同離子效應(yīng)(49)
第四節(jié)水的電離和溶液的pH值(50)
一、水的電離和離子積常數(shù)(50)
二、溶液的pH值(50)
第五節(jié)緩沖溶液(51)
一、緩沖溶液及其作用原理(52)
二、緩沖溶液的配制及應(yīng)用(53)
第六節(jié)多相離子平衡(54)
一、溶度積(54)
二、溶度積與溶解度的關(guān)系(55)
三、溶度積規(guī)則(56)
四、沉淀的溶解與轉(zhuǎn)化(57)
拓展閱讀(58)
本章小結(jié)(58)
習(xí)題(60)
第四章膠體與表面活性劑(64)
**節(jié)膠體(64)
一、膠體及分類(lèi)(64)
二、膠體的性質(zhì)(65)
三、膠體的結(jié)構(gòu)(67)
四、膠體的穩(wěn)定性和聚沉(68)
五、膠體的應(yīng)用(70)
第二節(jié)表面活性劑(70)
一、離子型表面活性劑(71)
二、非離子表面活性劑(73)
拓展閱讀(77)
本章小結(jié)(78)
習(xí)題(79)
第五章氧化還原反應(yīng)和電極電勢(shì)(81)
**節(jié)氧化還原反應(yīng)及電對(duì)(81)
一、氧化數(shù)(81)
二、氧化還原反應(yīng)(82)
三、氧化還原半反應(yīng)和氧化還原電對(duì)(83)
第二節(jié)原電池與電池反應(yīng)(84)
一、原電池的組成(84)
二、原電池的組成式(84)
三、原電池的組成式與電池反應(yīng)相互轉(zhuǎn)換(85)
第三節(jié)電極電勢(shì)(85)
一、電極電勢(shì)的產(chǎn)生(85)
二、標(biāo)準(zhǔn)電極電勢(shì)(86)
三、影響電極電勢(shì)的因素(87)
第四節(jié)電極電勢(shì)的應(yīng)用(89)
一、比較氧化劑和還原劑的相對(duì)強(qiáng)弱(89)
二、判斷氧化還原反應(yīng)進(jìn)行的方向(89)
三、判斷氧化還原反應(yīng)進(jìn)行的程度(90)
拓展閱讀(91)
本章小結(jié)(92)
習(xí)題(92)
模塊二有機(jī)化學(xué)模塊
第六章烴類(lèi)化合物(97)
**節(jié)有機(jī)化合物的分類(lèi)及命名(98)
一、按碳骨架分類(lèi)(98)
二、按官能團(tuán)分類(lèi)(99)
三、有機(jī)化合物的命名(99)
第二節(jié)烷烴(100)
一、烷烴的結(jié)構(gòu)和同分異構(gòu)(100)
二、烷基和烷烴的命名法(102)
三、烷烴的物理性質(zhì)(104)
四、烷烴的化學(xué)性質(zhì)(105)
五、烷烴的來(lái)源及重要的烷烴(106)
第三節(jié)烯烴(107)
一、烯烴的結(jié)構(gòu)(107)
二、烯烴的同分異構(gòu)(107)
三、烯烴的命名(107)
四、烯烴的物理性質(zhì)(108)
五、烯烴的化學(xué)性質(zhì)(108)
六、自然界的烯烴及應(yīng)用(112)
第四節(jié)炔烴(112)
一、炔烴的結(jié)構(gòu)(112)
二、炔烴的同分異構(gòu)(112)
三、炔烴的命名(113)
四、炔烴的物理性質(zhì)(113)
五、炔烴的化學(xué)性質(zhì)(114)
六、重要的炔烴(115)
第五節(jié)脂環(huán)烴(115)
一、脂環(huán)烴的分類(lèi)(116)
二、脂環(huán)烴的命名(116)
三、環(huán)烷烴的物理性質(zhì)(117)
四、環(huán)烷烴的化學(xué)性質(zhì)(118)
第六節(jié)芳香烴(119)
一、苯的結(jié)構(gòu)(119)
二、芳烴的分類(lèi)(120)
三、芳烴的同分異構(gòu)和命名(120)
四、單環(huán)芳烴的物理性質(zhì)(122)
五、單環(huán)芳烴的化學(xué)性質(zhì)(122)
拓展閱讀(124)
本章小結(jié)(125)
習(xí)題(126)
第七章鹵代烴(129)
**節(jié)鹵代烴的分類(lèi)和命名(129)
一、分類(lèi)(129)
二、命名(130)
第二節(jié)鹵代烴的性質(zhì)(131)
一、物理性質(zhì)(131)
二、化學(xué)性質(zhì)(131)
第三節(jié)鹵代烯烴和鹵代芳烴(133)
一、鹵代烯烴和鹵代芳烴的分類(lèi)(133)
二、鹵代烯烴和鹵代芳烴中鹵原子的活潑性(133)
拓展閱讀(134)
本章小結(jié)(134)
習(xí)題(135)
第八章含氧化合物(136)
**節(jié)醇、酚、醚(136)
一、醇(136)
二、酚(140)
三、醚(143)
第二節(jié)醛和酮(145)
一、醛酮的結(jié)構(gòu)(145)
二、醛酮的分類(lèi)(145)
三、醛酮的命名(146)
四、醛酮的物理性質(zhì)(147)
五、醛酮的化學(xué)性質(zhì)(148)
六、重要的醛和酮(154)
第三節(jié)羧酸及其衍生物(155)
一、羧酸的結(jié)構(gòu)和分類(lèi)(155)
二、羧酸的命名(155)
三、羧酸的物理性質(zhì)(156)
四、羧酸的化學(xué)性質(zhì)(157)
五、重要的羧酸(158)
六、羧酸衍生物的結(jié)構(gòu)、分類(lèi)和命名(159)
七、羧酸衍生物的物理性質(zhì)(160)
八、羧酸衍生物的化學(xué)性質(zhì)(161)
九、重要的羧酸衍生物(162)
拓展閱讀(162)
本章小結(jié)(163)
習(xí)題(164)
第九章含氮化合物及雜環(huán)化合物(166)
**節(jié)硝基化合物(166)
一、硝基化合物的定義、分類(lèi)及命名(166)
二、硝基化合物的性質(zhì)(167)
第二節(jié)胺(170)
一、胺的分類(lèi)和命名(170)
二、胺的性質(zhì)(172)
第三節(jié)雜環(huán)化合物(177)
一、雜環(huán)化合物的分類(lèi)和命名(177)
二、五元雜環(huán)化合物(178)
三、六元雜環(huán)化合物(181)
拓展閱讀(183)
本章小結(jié)(183)
習(xí)題(184)
第十章有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素(186)
**節(jié)碳水化合物(187)
一、碳水化合物概述(187)
二、單糖(187)
三、二糖(188)
四、多糖(189)
第二節(jié)脂類(lèi)(190)
一、脂類(lèi)(190)
二、油脂的存在(191)
三、油脂的結(jié)構(gòu)(191)
四、油脂的性質(zhì)(191)
五、油脂的用途(192)
第三節(jié)蛋白質(zhì)(193)
一、氨基酸(193)
二、蛋白質(zhì)(196)
第四節(jié)核酸(201)
一、核酸簡(jiǎn)介(201)
二、核酸的化學(xué)組成(201)
三、核酸的理化性質(zhì)(204)
本章小結(jié)(205)
習(xí)題(206)
模塊三實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)模塊
實(shí)驗(yàn)一玻璃儀器的認(rèn)識(shí)、洗滌和干燥(211)
實(shí)驗(yàn)二溶液的配制(213)
實(shí)驗(yàn)三硫酸銅的重結(jié)晶(214)
實(shí)驗(yàn)四氯化鈉的提純(217)
實(shí)驗(yàn)五化學(xué)反應(yīng)速率與化學(xué)平衡(219)
實(shí)驗(yàn)六硫酸亞鐵銨的合成(222)
實(shí)驗(yàn)七熔點(diǎn)和沸點(diǎn)測(cè)定(224)
實(shí)驗(yàn)八蒸餾法回收乙醇(227)
實(shí)驗(yàn)九醛和酮的性質(zhì)(229)
實(shí)驗(yàn)十乙酸乙酯的合成(231)
實(shí)驗(yàn)十一乙酰苯胺的制備(234)
實(shí)驗(yàn)十二肥皂的制備(236)

附錄(239)
附錄1元素相對(duì)原子質(zhì)量(241)
附錄2化合物相對(duì)分子質(zhì)量(243)
附錄3常見(jiàn)弱酸、弱堿的電離平衡常數(shù)(25℃)(246)
附錄4常見(jiàn)難溶電解質(zhì)的溶度積(18~25℃)(247)
附錄5常用電極的標(biāo)準(zhǔn)電極電勢(shì)(298K)(249)
附錄6全國(guó)職業(yè)院校技能大賽無(wú)機(jī)合成模塊操作過(guò)程性考核評(píng)分表(250)
附錄7全國(guó)職業(yè)院校技能大賽有機(jī)合成模塊操作過(guò)程性考核評(píng)分表(252)

參考文獻(xiàn)(254)