前言 **章 概述 **節 菠蘿蜜的起源與傳播 第二節 菠蘿蜜種植與消費現狀 一、世界菠蘿蜜種植與消費現狀 二、中國菠蘿蜜種植與消費現狀 第三節 菠蘿蜜的國內外研究進展 一、菠蘿蜜資源品種及配套繁育技術 二、高效栽培及病蟲害防控 三、果實精深加工及綜合利用 第二章 菠蘿蜜的生物學特性 **節 形態特征 一、植株 二、葉 三、花 四、果實與種子 第二節 開花傳粉與結果習性 第三節 對環境條件的要求 一、地形 二、土壤條件 三、氣候條件 第三章 菠蘿蜜分類及其主要品種 **節 分類 一、國內分類 二、國外分類 第二節 主要品種 一、國外主要優良品種 二、國內引種、選育栽培品種 三、香飲所自主選育的品種（品系、株系） 第四章 菠蘿蜜種苗繁育技術 **節 有性繁殖 一、選種 二、育苗 第二節 無性繁殖 一、嫁接 二、扦插 三、空中壓條（圈枝） 四、組織培養法 第三節 苗木出團 一、出圃苗標準 二，包裝 三、儲存與運輸 第五章 菠蘿蜜種植技術 **節 果園建立 一、果園選地 二、園地規劃 三、園地開墾 四、植穴準備 五、定植 六、菠蘿蜜盆栽 第二節 樹體施肥與管理 一、施肥管理 二、幼齡樹管理 三、成齡樹管理 第六章 菠蘿蜜病蟲害防治 **節 主要病害防治 一、菠蘿蜜炭疽病 二、菠蘿蜜蒂腐病 三、菠蘿蜜花果軟腐病 四、褐根病 五、緋腐病 六、菠蘿蜜帚梗柱孢霉果腐病 七、菠蘿蜜紅粉病 八、菠蘿蜜酸腐病 九、菠蘿蜜白絹病 十、菠蘿蜜果柄枯萎病 十一、其他病害 第二節 主要害蟲防治 一、桑粒肩天牛 二、榕八星天牛 三、黃翅絹野螟 四、素背肘隆螽 五、綠刺蛾 六、茶角盲蝽 第三節 綜合防控技術 一、防治原則 二、綜合防治措施 第七章 菠蘿蜜收獲和加工 **節 收獲 一、采收標準 二、采收方法和采后處理 三、幼果、青果的利用 第二節 加工 第八章 菠蘿蜜營養成分、應用價值及發展前景 **節 營養成分 第二節 應用價值 一、食用價值 二、文化價值 三、藥用價值 四、木材用途 五、飼用價值 六、樹液用途 七、鄉村主題特色旅游元素 第三節 發展前景 參考文獻