模塊一　貴陽市地標黔菜 ／1項目一　地標——貴陽市 ／2
項目二　貴陽豆米火鍋 ／4
項目三　貴陽脆臊和軟臊 ／9
項目四　貴陽扎佐蹄髈 ／14
項目五　貴陽青椒辣子雞 ／19
項目六　貴陽豆腐圓子 ／24
項目七　貴陽息烽辣子雞 ／30
項目八　貴陽糟辣脆皮魚 ／35
項目九　貴州折耳根炒臘肉 ／41
模塊二　黔南地標黔菜 ／47項目一　地標——黔南布依族苗族自治州 ／48
項目二　龍里肉餅雞 ／49
項目三　獨山蝦酸牛肉 ／56
項目四　三都魚包韭菜 ／62
模塊三　黔北地標黔菜 ／67項目一　地標——黔北 ／68
項目二　遵義酸鲊肉 ／69
項目三　黔北灰豆腐 ／73
項目四　遵義雞蛋糕 ／78
模塊四　黔西南地標黔菜 ／85項目一　地標——黔西南布依族苗族自治州 ／86
項目二　興義五彩糯米飯 ／90
項目三　興義雞肉湯圓 ／95
模塊五　畢節地標黔菜 ／101項目一　地標——畢節市 ／102
項目二　畢節宮保雞丁 ／104
項目三　畢節騸雞點豆腐 ／108
項目四　畢節威寧蕎麥餅 ／112
模塊六　安順地標黔菜 ／117項目一　地標——安順市 ／118
項目二　安順斷橋青椒魚 ／120
項目三　安順裹卷 ／125
模塊七　銅仁市地標黔菜 ／131項目一　地標——銅仁市 ／132
項目二　江口米豆腐 ／136
模塊八　黔東南地標黔菜 ／141項目一　地標——黔東南苗族侗族自治州 ／142
項目二　榕江腌肉 ／145
項目三　凱里酸湯魚 ／150
模塊九　六盤水市地標黔菜 ／157項目一　地標——六盤水市 ／158
項目二　水城羊肉粉 ／163