上篇 基礎(chǔ)理論篇 模塊一 酒店服務(wù)概述 **節(jié) 酒店服務(wù)理念 第二節(jié) 酒店服務(wù)策略 模塊二 酒店服務(wù)技能實訓(xùn)概述 **節(jié) 酒店服務(wù)技能實訓(xùn)的內(nèi)涵和原則 第二節(jié) 酒店服務(wù)技能實訓(xùn)的方法 中篇 酒店服務(wù)技能實務(wù)篇 模塊三 前廳服務(wù) **節(jié) 前廳服務(wù)概述 第二節(jié) 前廳預(yù)訂服務(wù) 第三節(jié) 前廳禮賓服務(wù) 第四節(jié) 前廳接待服務(wù) 第五節(jié) 前廳收銀服務(wù) 第六節(jié) 前廳綜合服務(wù) 模塊四 餐飲服務(wù) **節(jié) 餐飲服務(wù)概述 第二節(jié) 餐飲服務(wù)基本技能 第三節(jié) 零點服務(wù) 第四節(jié) 宴會服務(wù) 第五節(jié) 酒吧服務(wù) 模塊五 客房服務(wù) **節(jié) 客房服務(wù)概述 第二節(jié) 客房衛(wèi)生服務(wù) 第三節(jié) 客房對客服務(wù) 第四節(jié) 安全保衛(wèi)服務(wù) 模塊六 康樂服務(wù) **節(jié) 康樂服務(wù)概述 第二節(jié) 康體項目服務(wù) 第三節(jié) 娛樂項目服務(wù) 第四節(jié) 保健休閑項目服務(wù) 模塊七 商場服務(wù)技術(shù) **節(jié) 商場服務(wù)概述 第二節(jié) 商場布置服務(wù) 第三節(jié) 商品銷售服務(wù) 模塊八 會議服務(wù) **節(jié) 會議服務(wù)概述 第二節(jié) 會議布置服務(wù) 第三節(jié) 會議會場服務(wù) 下篇 酒店服務(wù)技能實訓(xùn)篇 模塊九 前廳服務(wù)實訓(xùn) 實訓(xùn)項目一 預(yù)訂服務(wù)技能實訓(xùn) 實訓(xùn)項目二 門童迎送服務(wù)技能實訓(xùn) 實訓(xùn)項目三 行李寄存服務(wù)技能實訓(xùn) 實訓(xùn)項目四 送房服務(wù)技能實訓(xùn) 實訓(xùn)項目五 入住登記服務(wù)技能實訓(xùn) 實訓(xùn)項目六 結(jié)賬收銀服務(wù)技能實訓(xùn) 實訓(xùn)項目七 VIP接待服務(wù)技能實訓(xùn) 實訓(xùn)項目八 投訴處理服務(wù)技能實訓(xùn) 模塊十 餐飲服務(wù)實訓(xùn)