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琥珀“國釀”的遞演與蝶變——紹興黃酒產業發展及其品牌升維戰略研究 版權信息
- ISBN：9787517856351
- 條形碼：9787517856351 ; 978-7-5178-5635-1
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
琥珀“國釀”的遞演與蝶變——紹興黃酒產業發展及其品牌升維戰略研究 內容簡介
本專著將聚焦浙江歷史經典產業之一的黃酒產業，從產業發展沿革及其釀造技藝的演進歷史為縱向軸、以品牌建設為橫向軸，全方位、立體式、深層次地解剖紹興黃酒產業高質量發展中存在的問題。在此基礎上，提出以數字化賦能紹興黃酒產業發展及其品牌升維戰略。
琥珀“國釀”的遞演與蝶變——紹興黃酒產業發展及其品牌升維戰略研究 目錄
**章 紹興黃酒概述
**節 黃酒的定義與分類
第二節 人工釀造酒探源
第三節 紹興黃酒釀造的自然稟賦
第四節 現代黃酒的價值與功效
第二章 紹興黃酒產業的歷史沿革及其品牌溯源
**節 先秦及秦漢時期的紹興黃酒產業
第二節 魏晉南北朝時期的紹興黃酒產業
第三節 隋唐兩宋時期的紹興黃酒產業
第四節 元明清時期的紹興黃酒產業
第五節 近代紹興黃酒產業
第六節 現代紹興黃酒產業
第三章 紹興黃酒釀制技藝的遞演和酒政
**節 紹興黃酒的釀造原理及技藝
第二節 紹興黃酒釀制技藝的遞演軌跡
第三節 紹興黃酒的酒政沿革
第四章 紹興黃酒文化的演進及其傳承
節 紹興黃酒文化概述
第二節 紹興黃酒文化的歷史演進
第三節 紹興黃酒聲名遠播的歷史文化底蘊
第四節 紹興黃酒文化的傳承與創新
第五章 紹興黃酒產業的貢獻度、標準化及其品牌生態
節 紹興黃酒產業的貢獻度和融合態勢
第二節 紹興黃酒質量技術的標準化
第三節 紹興黃酒的品牌傳播、品牌價值和品牌生態
第六章 以文化創意賦能紹興黃酒產業品牌提升
節 紹興黃酒產業發展的行業態勢
第二節 基于SWOT視角的紹興黃酒產業
第三節 振興紹興黃酒產業的行動方略
第四節 以文化創意賦能紹興黃酒品牌升維戰略
參考文獻
一、史志文獻類
二、當代專著類
三、專業論文類
后記
展開全部
琥珀“國釀”的遞演與蝶變——紹興黃酒產業發展及其品牌升維戰略研究 作者簡介
劉孟達，紹興嵊州人，高級編輯。紹興市文史研究館副館長，紹興市徐渭研究會會長，已出版《越地經濟文化論》《紹興模式研究》《紹興歷史文化之謎》等專著10余部及文化散文集“蠡城三部曲”等，完成省級課題2個。在省級及以上刊物發表論文百余篇。系中國作家協會會員、中國文藝評論家協會理事，上海財經大學兼職碩士生導師、紹興文理學院兼職研究員等。
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