**章 緒論
**節(jié) 青椒采后生理特性
第二節(jié) 青椒采前因素與耐貯性
第三節(jié) 青椒采后因素與耐貯性
第四節(jié) 青椒采后貯藏保鮮方法
第二章 青椒低溫及預(yù)冷貯藏
**節(jié) 打孔保鮮袋低溫冷藏
第二節(jié) 保鮮袋密封貯藏
第三節(jié) 加厚保鮮袋密封冷藏
第四節(jié) 不同預(yù)冷環(huán)境下加厚保鮮袋貯藏
第三章 青椒貯藏中的冷害及防護(hù)
**節(jié) 低溫冷害中熱激及特殊包裝處理
第二節(jié) 低溫冷害及精氨酸處理
第三節(jié) 低溫冷害及茉莉酸甲酯處理
第四章 青椒貯藏中的病害及防治
**節(jié) 中草藥復(fù)配提取物對貯藏青椒病害防治
第二節(jié) 酸性功能水復(fù)配對貯藏青椒病害防治
第三節(jié) 保鮮劑誘導(dǎo)抗病對貯藏青椒病害防治
第五章 熱激處理對青椒的貯藏保鮮
**節(jié) 不同熱激溫度對青椒貯藏保鮮的影響
第二節(jié) 不同熱激溫度及剪莖處理對青椒貯藏保鮮的影響
第三節(jié) 55℃熱激不同時(shí)間對青椒貯藏保鮮的影響
第四節(jié) 44℃熱激不同時(shí)間對青椒低溫貯藏保鮮的影響
第五節(jié) 45℃熱激2min對青椒貯藏保鮮的影響
第六章 薄膜包裝在青椒貯藏保鮮中的應(yīng)用
**節(jié) 75%聚乙烯薄膜對青椒貯藏保鮮的影響
第二節(jié) 5種不同材料對青椒貯藏保鮮的影響
第三節(jié) 微孔和無孔保鮮袋對青椒貯藏保鮮的影響
第四節(jié) 功能性薄膜對青椒貯藏保鮮的影響
第七章 氣調(diào)貯藏在青椒保鮮中的應(yīng)用
**節(jié) 三種保鮮袋自發(fā)氣調(diào)對青椒貯藏保鮮的影響
第二節(jié) 七種保鮮袋自發(fā)氣調(diào)對青椒貯藏保鮮的影響
第三節(jié) 硅窗氣調(diào)貯藏對青椒的保鮮
第四節(jié) 機(jī)械氣調(diào)庫貯藏對青椒保鮮的影響
第八章 植物精油在青椒貯藏保鮮中的應(yīng)用
**節(jié) 不同濃度丁香精油對冷藏青椒保鮮
第二節(jié) 不同濃度丁香精油對常溫貯藏青椒保鮮的影響
第三節(jié) 不同濃度山蒼子油對冷藏青椒保鮮的影響
第四節(jié) 檸檬烯乳化液對青椒貯藏保鮮的影響
第九章 植物提取液在青椒貯藏保鮮中的應(yīng)用
**節(jié) 丁香提取液浸泡不同時(shí)間對青椒貯藏保鮮的影響
第二節(jié) 不同濃度丁香提取液對青椒貯藏保鮮的影響
第三節(jié) 不同超聲溫度制備大蒜提取液對青椒貯藏保鮮的影響
第四節(jié) 油用牡丹皮提取液對青椒貯藏保鮮的影響
第十章 植物提取液互配在青椒貯藏保鮮中的應(yīng)用
**節(jié) 四種藥用植物復(fù)配對青椒保鮮的影響
第二節(jié) 兩組復(fù)配藥用植物對青椒保鮮的影響
第三節(jié) 三組互配藥用植物對青椒保鮮的影響
第四節(jié) 大蒜生姜復(fù)配對青椒保鮮的影響
第十一章 植物生長物質(zhì)類保鮮劑在青椒貯藏中的應(yīng)用
**節(jié) 不同濃度1-甲基環(huán)丙烯對青椒貯藏保鮮的影響
第二節(jié) 1-甲基環(huán)丙烯結(jié)合熱激處理對青椒貯藏保鮮的影響
第三節(jié) 溫度變化和1-甲基環(huán)丙烯處理對青椒貯藏保鮮的影響
第四節(jié) 1-甲基環(huán)丙烯和硅窗袋氣調(diào)包裝對青椒貯藏保鮮的影響
第五節(jié) 水楊酸處理對青椒貯藏保鮮的影響
第六節(jié) 茉莉酸甲酯處理對青椒冷藏保鮮的影響
第十二章 微生物保鮮劑在青椒貯藏中的應(yīng)用
**節(jié) 拮抗菌處理對青椒貯藏保鮮的影響
第二節(jié) 復(fù)配抑菌劑對青椒貯藏保鮮的影響
第十三章 化學(xué)保鮮劑在青椒貯藏中的應(yīng)用
**節(jié) 二氧化氯對青椒貯藏保鮮的影響
第二節(jié) 穩(wěn)定性亞氯酸鈉對青椒貯藏保鮮的影響
第三節(jié) 鈣處理對青椒貯藏保鮮的影響
第四節(jié) 鈣和熱處理對青椒貯藏保鮮的影響
第十四章 復(fù)配保鮮劑在青椒貯藏中的應(yīng)用
**節(jié) 川陳皮素及其復(fù)配對青椒貯藏保鮮的影響
第二節(jié) 酸性功能水復(fù)配對青椒貯藏保鮮的影響
第三節(jié) 1-甲基環(huán)丙烯和二氧化氯聯(lián)合使用對青椒貯藏保鮮的影響
第四節(jié) 月桂酰精氨酸乙酯鹽酸鹽復(fù)配對青椒貯藏保鮮
第十五章 生物涂膜在青椒貯藏保鮮中的應(yīng)用
**節(jié) 売聚糖結(jié)合茶多酚涂膜對青椒貯藏保鮮的影響
第二節(jié) 殼聚糖結(jié)合蒲公英提取物涂膜對青椒貯藏保鮮的影響
第三節(jié) 殼聚糖與馬鈴薯淀粉涂膜對青椒貯藏保鮮的影響
第四節(jié) 殼聚糖與明膠復(fù)配對青椒貯藏保鮮的影響
第十六章 復(fù)合涂膜在青椒貯藏保鮮中的應(yīng)用
**節(jié) 魔芋葡甘聚糖等6種成分復(fù)配對青椒保鮮的影響
第二節(jié) 魔芋葡甘聚糖與明膠和單甘油復(fù)配對青椒保鮮的影響
第十七章 不同處理方式對青椒貯藏保鮮的應(yīng)用
**節(jié) 不同保鮮劑涂膜對青椒保鮮效果的影響
第二節(jié) 不同保鮮方法對青椒保鮮效果的影響
第三節(jié) 不同清洗方式對青椒保鮮效果的影響
第四節(jié) 貯藏溫度和處理方式對青椒保鮮效果的影響
第五節(jié) 保鮮劑與低溫氣調(diào)處理對青椒保鮮效果的影響
主要參考文獻(xiàn)