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訪書記 版權信息
- ISBN：9787220124402
- 條形碼：9787220124402 ; 978-7-220-12440-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
訪書記 本書特色
1、本書題材廣泛，涵蓋諸多國際知名學者、作者及其他各領域領軍人物，囊括漢學、歷史、文學、經濟、社會、漫畫、童書等眾多領域。 2、本書是一本深入淺出，既適合有一定專業知識背景的讀者閱讀，又可以向一般大眾讀者推介的讀物。 3、本書以訪談的形式呈現了豐富的人文知識和深刻的思想討論。內容具有話題性，趣味性，既有涉及二戰、大屠殺等大眾感興趣的戰爭史，也有關于人性、社會以及如何寫作的探討。 這里，既有學者與作家的文化交談；也有法官、殯葬師、時裝模特等“非文化寫作者”的社會思考；既有世界重大戰爭的細節追憶，也有人間悲劇大屠殺的深刻反思；既有小說奇幻的虛構世界，又有非虛幻寫作的真實空間。既有黑暗的刺痛，也有天真的療愈。 這里，你可以：與齊格蒙·鮑曼、卜正民、貝劍銘、王德威、西蒙·沙瑪、諾曼·斯通、麗莎·布倫南·喬布斯相遇；一窺《哈佛中國史》《二戰簡史》《島上書店》《東北游記》《狼廳》《秘密花園》背后的秘密；甚至跟隨貝茲·卓辛格探訪九國監獄，聽美女博士阿什利·米爾斯揭露模特行業潛規則，看殯葬師托馬斯·林奇為生者寫詩。 這里，你可以了解：《哈佛中國史》為什么從秦漢而非從上古寫起？ “以茶代酒”是誰*早發明的？ 《天工開物》在明清時代的銷售情況如何？ 為什么說中國文化始于《易經》，終于《紅樓夢》？ 西蒙·沙瑪心中英國歷史上*令人著迷的是哪一天？ 人們為什么要就某種災難的處境開玩笑？ 什么是好的社會？ …… 這里，你還可以收獲：“后真相時代的我們開始不在意謊言”；“不幸的婚姻就是還沒來得及調整好的婚姻”；“當你看到一樣東西，忍不住想'太劃算了，簡直不可思議'時，*好不要買” …… 這樣的“金句”。 在這里，總有一本書或一個人會讓你開始思考，總有一段話能讓你如獲至寶。
訪書記 內容簡介
本書是一部關于書與國際寫作者的訪談錄，將散居在世界各處的作者，以書之名，通過一段段訪談，串聯起來。從馬薩諸塞大學歷史系教授裴士鋒、**漢學家卜正民、社會學家齊格蒙?鮑曼，到諾貝爾經濟學獎得主喬治?阿克洛夫、百萬**書《島上書店》的作者加布瑞埃拉?澤文；從法官、殯葬師，到時裝模特、漫畫家……，他們是赫赫有名的佼佼者，以思想打探世界，用文字關照人生，或智慧，或風趣。穿梭于問答之間，讀者可以傾聽異域的漢學家如何理解中國，歷史家怎樣梳理歷史背后的脈絡，文學作家如何構思出一部小說，非虛構寫作者怎樣創作出客觀又叫好的著作，社會學家如何闡釋現代性，童書作者怎樣看待這個世界……每個人都應該有一本視若珍寶的書，每本書都藏著動人的秘密和不凡的理想。愿每個人都能以此找到心中的那本書，構筑屬于自己的理想世界。
訪書記 目錄
【目錄】
｜漢學｜
裴士鋒 湖南為何出革命家？
卜正民 牛津藏明代航海圖背后的全球史
《哈佛中國史》和《劍橋中國史》的*大區別是什么？
貝劍銘 是誰*早發明了“以茶代酒”
薛? 鳳 《天工開物》為何受日本歡迎
阿爾伯特·克雷格 對西方而言，中國依然很陌生
周錫瑞 從1943年看蔣介石的敗因
顧若鵬 國共兩黨如何改造日本戰犯？
穆盛博 炸開黃河后國軍先救災還是先抗日
王德威 評莫言、余華、王安憶
新寫中國現代文學史
閔福德 英國學者12年譯完《易經》
《紅樓夢》如何譯成英文？
吳芳思 為何把《二十四孝》放進新書《中國文學》
宇文所安 杜甫在中國文學史上獨一無二
梅維恒 魯迅是世界級的作家
艾超世 洪秀全早年珍貴文獻僅藏于劍橋
白馥蘭 李約瑟的科技史太拔高中國文明？
｜世界史｜
克里斯·威廉斯 英國學者談漫畫里的政治
杰弗里·羅伯茨 朱可夫靠什么*終擊敗希特勒？
西蒙·沙瑪 英國正在經歷“毫無必要的自我毀滅”
我發現“小矮馬”幫諾曼人征服英格蘭
諾曼·斯通 二戰簡史怎么寫
入江昭 多數日本人不了解過去
托馬斯·伯根索爾 有德國年輕人不信奧斯維辛存在過
馬克斯·黑斯廷斯 二戰中*出色的間諜是誰？
沙希利·浦洛基 書寫切爾諾貝利的悲劇史
彼得·伯克 布羅代爾受馬克思的影響有多深？
馬修·德安科納 后真相時代：現在的問題是，我們開始不在意謊言
克里斯多夫·弗雷林 20世紀西方恐華與鴉片有關？
｜文? 學｜
恩古吉·瓦·提安哥 應把殖民創傷轉變成財
阿米塔夫·高希 印度如何深深卷入鴉片戰爭
大衛·格羅斯曼 現實世界野蠻而殘暴
托馬斯·林奇 給生者寫詩的殯葬師
加布瑞埃拉·澤文 讀書是非常孤獨的一種行為
莉迪亞·戴維斯 我哥哥就是故事中的男孩
希拉里·曼特爾 我為何寫《狼廳》
保羅·比第 我的世界不是非黑即白
羅伯特·奧倫·巴特勒 “頭被砍下時”是寫短篇的好時機
約恩·福瑟 故意反抗貝克特的福瑟？
奧爾加·托卡爾丘克 文學是一種深刻的與他人溝通的方式
｜非虛構｜
邁克爾·麥爾 美國女婿如何書寫中國鄉村的變遷？
喬納森·哈爾 較真律師的漫長拉鋸戰
阮清越 越戰創傷如何愈合
朱莉安娜·芭芭莎 寫巴西黑幫與貧民窟的故事
理查德·勞埃德·帕里 他調查寫書“誰殺死了74名小學生？”
貝茲·卓辛格 探訪九國監獄寫書講出真相
麗莎·布倫南·喬布斯 喬布斯的女兒：“爸爸是更好的爸爸”
阿什利·米爾斯 美女博士做模特揭露行業潛規則
特雷西·基德爾 非虛構作者目前的處境是艱難的
｜社會學｜
齊格蒙·鮑曼 “后現代性”誤入歧途
社會學有什么用
｜流行文化｜
喬治·阿克洛夫 “釣愚”：人為什么會心甘情愿地花冤枉錢
喬漢娜·貝斯福 沒料到《秘密花園》會熱銷
蘭道爾·門羅 想知道抽干海水會怎樣
朱莉婭·?？酥x爾 童書作者大都有童年創傷
后 記
擁抱我寫下的文字
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訪書記 節選
貝劍銘 | 是誰*早發明了“以茶代酒” “一飲滌昏寐，情思朗爽滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒多自欺?！? 這是唐代名僧皎然的一首茶詩。它被收進了*近出版的一本有趣的書——《茶在中國：一部宗教與文化史》（ Tea in China: A Religious and Cultural History ）。這也是**本從宗教文化角度研究中國茶葉史的英文書。作者是加拿大麥克馬斯特大學宗教系主任、佛教和道教研究學者貝劍銘（James Benn）。 1 茶主要與中國的佛教有關 崔瑩：是什么促使你寫了這樣一本特別的書？ 貝劍茗：我對研究與宗教有關的漸變文化現象感興趣，中國的茶恰好是這樣一個案例。 許多中國文人雅士研究過茶，日本也有很多相關文獻，但很少有人將它們整合在一起，很少有人研究中國的茶文化如何因佛教而盛行，陸羽的《茶經》和佛教有什么關系，唐詩和佛教、茶文化又有什么關系……我的書就將這些詩歌、逸事、宗教文獻結合，講一個新的故事。 崔瑩：你在書中指出，茶是一種宗教、文化商品。對此應該如何理解？ 貝劍茗：茶不僅是日常消費品，也被賦予社會文化含義。它被認為是精神上“超凡脫俗”的象征，具有文化和宗教的特征。因此，我不是從經濟、農業角度研究茶，而是從宗教和文化的角度研究茶。 崔瑩：公元前6至5世紀，釋迦牟尼創立了佛教。后來，佛教從西域傳入中國。佛教與茶文化之間存在什么關系？ 貝劍茗：在中國，茶文化在公元8世紀開始盛行?？梢钥隙ǖ氖?，茶文化是隨著佛教在中國的發展而發展起來的。我在書中明確指出，佛教傳到中國前，茶只在中國很小的范圍內流通，供少數人消費。正是在佛教的帶動下，茶成為中國*主要的飲品。 崔瑩：在印度，佛教與茶似乎沒有這么緊密的關聯。 貝劍茗：佛教在印度誕生時，印度本地還沒有茶。佛經中沒有提到過茶。直到18世紀晚期，英國人才將中國茶帶入印度，少量茶籽由中國傳至印度種植。 茶主要是和中國的佛教產生關系，和印度佛教沒有關系。 2 唐代僧侶推廣了茶 崔瑩：你在書中指出，佛教僧侶在人們從飲酒到飲茶的轉變過程中起了關鍵性的作用。這是怎樣的一個過程？ 貝劍茗：佛教禁止飲酒，但佛教傳入中國時，酒文化在中國盛行：宗教儀式用酒，文人聚會喝酒……佛教很難融入這個推崇酒文化的社會。僧侶們想改變這樣的局面，然后發現可以以茶代酒，于是開始有意識地種茶、制茶，并向人們介紹茶。 茶本身的特質也促進了它的普及。唐代有很多超甜的水果，而茶有點苦澀，恰好可以平衡甜膩。此外，茶含咖啡因，可以提神醒腦，這讓它尤其受到詩人的喜愛，開始被廣泛傳播。 崔瑩：具體來說，唐代僧侶是如何推廣茶的？ 貝劍茗：在唐代，僧侶首先將茶介紹給文人墨客。這和佛教的關系網有關：唐代皇帝、貴族和身居要職的文人大都信佛，常向寺院捐贈。僧侶和文人私交好的話，也會一起喝茶。 當時僧侶和文人容易走近，原因之一是有共同話題。唐朝的科舉內容不像明朝那樣以儒家思想為主，很多文人了解佛教思想，也愿意和僧侶交流。他們會一起練習書法，吟詩喝茶，也會彼此交換禮物，比如茶。 僧侶在茶具的發展上也起了重要作用，宜興的陶制茶具就是明代僧侶發明的。在唐代和宋代，人們喝茶主要是喝研磨煎煮后的茶粉，用的是盞和碗，而明代直接用沸水沖泡茶葉，盞和碗不再適用。作為茶的積極推廣者，可以推測，僧侶們隨后也革新了茶具。 崔瑩：佛寺自制茶葉有什么優勢？ 貝劍茗：茶適合種在山上，而中國的佛寺和道觀往往在山里，周圍一般有小溪或小河，便于灌溉。種茶勞動量不大，主要需要人工采茶，而寺院聚集了很多居士、信徒，可以從事這些體力活。茶的制作也不需要太多投入，一個很小的工作坊就夠了。 這些寺院通常會應文人墨客之需，種一些稀有的茶賣個高價，或者用茶換取昂貴的禮物。 崔瑩：但現在很難在佛寺找到茶作坊的遺跡，為什么？ 貝劍茗：我也沒有看到任何和佛寺有關的茶作坊遺跡，大概因為它們是樹林里的小木屋，而不是堅實的石頭建筑，容易消失。19世紀之后，茶的種植和貿易情況變化很大，這也影響了寺院和茶的關系。 3 陸羽將書大膽起名《茶經》 崔瑩：你說唐代和明代是茶文化的高峰，在這背后有什么社會原因？ 貝劍茗：唐代經濟迅速發展，社會和文化都產生了巨變：人口從長江以北向以南遷徙，茶的主產區——江南人口驟增。種茶業迅速發展，農夫開始在不適合種莊稼的田里種茶。人工運河讓運輸更便利，驛遞制度更加完善……政府還頒布了一系列茶政茶法，促進茶葉貿易?？梢哉f，商業化、城市化、紙幣的誕生、長途運輸的發展，都成為茶在中國得以推廣的條件。 公元760年—780年，中國人喝茶的習慣從南方蔓延到整個中國，人們對茶的熱愛幾乎達到狂熱，喝茶成為唐代時尚。茶文化隨之盛行，出現了大量和茶有關的唐詩，陸羽的《茶經》也是這一時期的作品。 到了明代，品茶日益成為文人雅士品位和身份的象征。明代文人大都是科舉考試的佼佼者，他們通過書畫鑒賞和品茶，表現自身才華，突顯自己的精致生活。 崔瑩：說到《茶經》，被稱為“茶圣”的陸羽對中國茶文化有什么貢獻？ 貝劍茗：陸羽的《茶經》幾乎涉及關于茶的所有知識：茶的歷史、功能、種類，如何鑒賞……這是一本非常完整精確的指南，可以讓你從對茶一無所知到收獲頗豐。作者文筆很好，用清晰明了的文字將對茶的熱情成功傳達出去。他給書起名《茶經》，這是很大膽的一件事，但人們馬上就接受了。 陸羽本人也有佛教背景。他小時候被僧侶收養，并和當時的名僧有來往。盡管在《茶經》中，他的宗教信仰并不明顯，但事實就是如此。 崔瑩：唐詩也影響了人們對茶的態度？ 貝劍茗：可以將茶和酒做個對比。到唐朝，酒文化已經源遠流長，根深蒂固，很多詩歌贊美飲酒、醉酒的樂趣。但當時茶依然是比較新的飲品，需要有人去挖掘茶的文化價值。 唐代是詩歌的黃金時代，文人經常以詩贈答酬和。詩人喜歡新挑戰，圍繞“茶”這個新主題進行各種創作。唐詩和茶結合，自發形成“文化工程”，推廣了茶文化。 4 中國茶文化受到全球化貿易沖擊 崔瑩：和佛教相比，道教對茶的影響有何不同？ 貝劍茗：*大的區別是，佛寺具有更強的影響力，規模更大，成員更多，更擅長組織勞動力，他們也把種茶當生意來經營。道觀種茶的能力相對較弱，規模相對較小。 崔瑩：榮西禪師是日本茶道的“茶祖”，他的《吃茶養生記》是日本**本茶書專著。他來中國學習禪道，并將茶帶到日本培植。日本文化對茶的認知和中國的有何差異？ 貝劍茗：在《吃茶養生記》中，榮西禪師主要推崇茶對人體健康的作用。他寫這本書時，日本瘟疫盛行，人們迫切需要特效藥。他認為日本飲食中缺少這樣的重要成分，把茶帶到了日本。 榮西禪師也提到茶的宗教意義，但他主要把茶當藥來推廣。日本的茶文化中至今仍有中國宋代茶文化的影子：用小刷子攪拌沖泡的茶粉，直到生出大量泡沫，然后把它們分別傾入碗中。這樣喝非常苦。 在日本，人們很注重保護茶文化，并將其視為日本文化的精髓。日本有很多茶道大師表演茶道儀式，茶的品鑒文化依然盛行。 崔瑩：中國傳統的茶文化在后來有什么變遷？ 貝劍茗：中國的茶文化深受全球茶葉貿易的影響，尤其是到清朝，因為經濟全球化，茶的市場需求猛增，產量隨之增大。一旦茶葉成為全球流通的商品大量出口，中國茶葉的種植和貿易模式就變了，茶文化、茶道思想也就大受沖擊了。
訪書記 作者簡介
崔瑩，山東濟南人，愛丁堡大學博士，熱愛行走和文學，常居英國愛丁堡。FT中文網、騰訊文化、《文匯讀書周報》、澎湃新聞翻書黨專欄作者。著有《英國插畫師》《英國插畫書拾珍》等。
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