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食品理化檢驗技術 版權信息
- ISBN：9787557895464
- 條形碼：9787557895464 ; 978-7-5578-9546-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
食品理化檢驗技術 內容簡介
本書從對食品理化檢驗的概述人手，針對食品安全和食品標準進行了分析研究；另外對食品檢驗的前期工作和食品檢驗的方法做了一定的介紹；*后還對食品檢驗中常見的幾種檢驗做了總結。
食品理化檢驗技術 目錄
**章食品理化檢驗的概述
**節食品理化檢驗的內容和作用
第二節落實“四個*嚴”，強化食品安全
第三節食品理化檢驗的依據和方法
第二章食品標準
**節食品理化檢測的技術依據
第二節食品標準的意義
第三節食品標準的分類、內容和結構
第三章食品檢驗的前期工作
**節食品檢驗前的準備工作
第二節食品樣品的采集和預處理
第四章食品理化檢驗的基礎知識和技能
**節食品理化檢驗實驗室管理
第二節常用儀器的使用
第三節食品分析檢驗中誤差及數據處理
第五章食品質量檢驗
**節質量檢驗概述
第二節抽樣檢驗
第三節食品感官檢驗
第四節食品微生物檢驗
第六章食品中污染物的檢驗
**節食品中重金屬的檢驗
……
**節食品理化檢驗的內容和作用
第二節落實“四個*嚴”，強化食品安全
第三節食品理化檢驗的依據和方法
第二章食品標準
**節食品理化檢測的技術依據
第二節食品標準的意義
第三節食品標準的分類、內容和結構
第三章食品檢驗的前期工作
**節食品檢驗前的準備工作
第二節食品樣品的采集和預處理
第四章食品理化檢驗的基礎知識和技能
**節食品理化檢驗實驗室管理
第二節常用儀器的使用
第三節食品分析檢驗中誤差及數據處理
第五章食品質量檢驗
**節質量檢驗概述
第二節抽樣檢驗
第三節食品感官檢驗
第四節食品微生物檢驗
第六章食品中污染物的檢驗
**節食品中重金屬的檢驗
……
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