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包郵 敬啟,料理之神

作者:小川糸
出版社:中信出版社出版時(shí)間:2022-09-01
開本: 其他 頁(yè)數(shù): 208
本類榜單:文學(xué)銷量榜
中 圖 價(jià):¥39.3(6.7折) 定價(jià)  ¥59.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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敬啟,料理之神 版權(quán)信息

  • ISBN:9787521743777
  • 條形碼:9787521743777 ; 978-7-5217-4377-7
  • 裝幀:一般膠版紙
  • 冊(cè)數(shù):暫無(wú)
  • 重量:暫無(wú)
  • 所屬分類:>

敬啟,料理之神 本書特色

適讀人群 :喜愛(ài)日式小清新的讀者 小川糸粉絲 喜歡治愈系書籍讀者 美食愛(ài)好者 文學(xué)讀者本書是日本著名治愈系作家小川糸繼《WN食堂》后,深入走遍世界各地,上山下海,到原野中去,拜訪世界各地受到料理之神眷顧的得意門生,記錄下每位生產(chǎn)者,每位料理人、每道料理帶給她的感動(dòng)。將這個(gè)漫長(zhǎng)的探尋各地美味的過(guò)程中寫作出的散文,集合成集。 因?yàn)閻?ài)人,所以做菜,這是萬(wàn)種生物中,生而為人的特權(quán)。跟隨作者,走進(jìn)一間間炊煙蒸騰、充滿聲響的廚房,張開嘴,料理入口的瞬間,森林動(dòng)物的呼吸聲、魚鰭擺動(dòng)洋流的海潮味兒、受舒爽山風(fēng)撫觸釀成的葡萄酒、溫柔包裹人心棱棱角角的栗子糕點(diǎn)…… 那是地球的訊息,來(lái)自大地的味道。來(lái)自大海的魚,與林間的山葵,是因?yàn)槿祟?,世上才?huì)有這兩者的組合,這正是料理人的任務(wù)。觸摸食材、嗅聞氣味時(shí),食材會(huì)告訴你料理它們Z棒的方法,這是極為感性、難以言喻的感動(dòng),但那樣的聲音確實(shí)存在, 那是料理之神在說(shuō)話。

敬啟,料理之神 內(nèi)容簡(jiǎn)介

跟隨小川糸,走進(jìn)一間間炊煙蒸騰、充滿聲響的廚房,料理入口的瞬間,森林動(dòng)物的呼吸聲、魚鰭擺動(dòng)洋流的海潮味兒、舒爽山風(fēng)帶來(lái)的葡萄香氣彷佛都能瞬間進(jìn)入你的感官…… 每一篇短文,每一種美食,都是作家和料理人寫給料理之神的信件,希望可以得到自然和料理之神的饋贈(zèng)。 觸摸食材、嗅聞氣味時(shí),食材會(huì)告訴你料理它們*/棒的方法,這是極為感性、難以言喻的感動(dòng),那是地球的訊息,是來(lái)自大地的味道,那是料理之神的聲音。

敬啟,料理之神 目錄

Part 1上山下海到原野,尋訪在地美味

??邊銀食堂(沖繩縣石垣島)

──南島的幸福工廠/琉球薊、菜蕨、鐵飯?zhí)撞?

??Coco Farm & Winery(栃木縣足立市)

──葡萄變成想要的味道/無(wú)毒葡萄、葡萄酒

??阿左美冷蔵(埼玉縣長(zhǎng)瀞)

──地球味的剉冰

??鳥居醬油店(能登半島七尾市)

──能登*/小的醬油店/高湯醬油、醪冰

??餐廳Berceau(滋賀縣米原市)

──一天只接待一組客人的奢侈餐廳/瓢簞屋便當(dāng)、法國(guó)料理套餐

??島田農(nóng)園、吉實(shí)園、宍戶園(東京都世田谷區(qū))

──面對(duì)面的交流/蔬果、豬仔、雞只、蜂蜜

??年輪蛋糕DERBAR(奈良縣奈良市)

──樸實(shí)認(rèn)真的「男人的蛋糕」

??和菓子店 滿天星一休(岐阜縣中津川市)

──松軟可愛(ài)的「栗子糕點(diǎn)」/栗金飩

??食堂Hateruma(沖繩縣西表島)

──與地球手牽手的廚師/紅嬌鳳凰螺、島章魚、醋腌炸針魚

??月心寺(滋賀縣大津市)

──冒出幸福蒸氣的廚房/味噌湯、松茸飯、芝麻豆腐、吹聚

??木村阿公的蘋果園(青森縣弘前市)

──以滿滿的愛(ài)情養(yǎng)大的奇跡蘋果

??哈雅納家(蒙古)

──生命誕生的瞬間/咸奶茶、波查古、蒙古餃子

??哈雅納家 夏季(蒙古)

──活著,就是吃/炒烏龍面、炸面包、烏魯木奶油、牛肉干


Part 2 城市街坊與原野漫步,探訪魅力角落

??舍命,來(lái)維系生命(加拿大??亞當(dāng)河)

──自太古延續(xù)至今的鮭魚返鄉(xiāng)

??陽(yáng)光普照的家,綠意盎然的庭院(德國(guó)??柏林)

──愈古老,愈令人珍愛(ài)

??咖啡館小鎮(zhèn) 溫暖紀(jì)行(愛(ài)嬡縣松山市)

──彌漫著咖啡香的小鎮(zhèn)/招牌五色御荻餅

??漫步巷弄間(東京都湯島)

──穿越時(shí)空到江戶/親子丼、和菓子、江戶餅干零嘴、燙日本酒

??親近日本的絹綢(群馬縣富岡)

──生命與生命的神秘活動(dòng)


Part 3 生活在小鎮(zhèn),回味四季在地美味

??竹筍讓春天的氣息「咻」地吹入心中

??春天的早晨,與希望的化身「雞蛋拌飯」

??終/極絕配,氣泡葡萄酒配酥炸葡萄嫩葉

??因?yàn)橛懈视锌?,燒葛與抹茶

??鹽巴飯團(tuán),手掌才是魔法調(diào)味料

??晶亮耀眼的檸檬汁

??炸豆腐皮,一片六十圓的奢侈

??在離島邂逅的淡雪,豆花

??「幸福食堂」的*后

??占卜運(yùn)勢(shì)的黑豆成果

??在居酒屋給自己新年紅包

??不久后就要道別的「納豆大人」

??在沙漠喝下的火球

??連系我和奶奶的醬煮蜂斗菜莖

??梅雨季節(jié),美麗的粽子

??以空無(wú)的境界刨柴魚

??大地青草飼養(yǎng)出來(lái)的地球之味

??迷上金邊風(fēng)炸雞

??朝思暮想的夏季烏龍面

??白松茸,森林孕育的美好贈(zèng)禮

??豆腐鍋,這才是冬季的醍醐味

??年菜,少量清爽

??惜福食材,滿滿的福氣

??冰釣,狩獵民族的血液蘇醒

??傳遞溫暖的飯團(tuán)

??活生生的糠床令人憐愛(ài)

??味噌湯,我的活力元素

??當(dāng)季食材,令料理腦蠢蠢欲動(dòng)

??只要有筷子,異國(guó)生活也不必愁

??以全身體驗(yàn)真正的自由

??令人懷念的,夏季「U」字頭食材

??黃色的名配角,柚子的季節(jié)

??冬季藍(lán)天,曬干貨的好日子

??巧妙燙酒,廉價(jià)酒也能燙出絕妙滋味

??貫注活力的炸肉餅

??豐富的餐桌,奇跡的贈(zèng)禮

代后記:重返Berceau


展開全部

敬啟,料理之神 作者簡(jiǎn)介

因出道作品《WN食堂》而備受矚目的作家小川糸,身上有一種說(shuō)不出的沉穩(wěn)氣息,從小熱愛(ài)寫作、喜歡烹飪,同時(shí)也作為一名作詞家活躍中。2008年出版的小說(shuō)《WN食堂》改編為電影/后熱賣,分別于2011年獲得意大利PREMIOBANCARELLA文學(xué)獎(jiǎng)(意大利書報(bào)亭獎(jiǎng)),2013年獲得法國(guó)GrandPrixEugénieBrazier小說(shuō)獎(jiǎng)(布拉吉爾女性烹飪傳統(tǒng)大獎(jiǎng))。另著有《喋喋喃喃》《家譜》《緞帶》《七色彩虹》《在馬戲團(tuán)的夜晚》與改編為連續(xù)劇的《山茶花文具店》《白色沙灘旁的鶴龜助產(chǎn)院》等書。

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