調香手記 · 55種天然香料萃取實錄 本書特色

調香是一門藝術，而不僅是技術。 《調香手記：55種天然香料萃取實錄》的作者本是一位野鳥畫家，他從獨特的視角對調香這門藝術娓娓道來，從復刻版的古早味到現代香水，從天然香水到合成香水，讓你一次搞懂香水的密碼！ 書中不僅有關于萃香與調香方法的詳細介紹，更記錄了55種天然香料的萃取過程，涵蓋了花朵、果實、草葉、中草藥、動物性香料五大香料類別，方便讀者按需檢索，每種香料的萃取過程后還附有作者的手記，只要跟著做，你也可以成為調香高手。 只要打開心靈的鼻子，你將發現，氣味其實就是生活，它是有生命感的…… 肯園香氣私塾創辦人溫佑君 香氣的狩獵旅行 *初接到邀約，要為一本調香書寫推薦序，我心里很是躊躇。一般這 類書籍總是天下文章一大抄，很難讀到個人的風采。另一方面，我的專業 是芳香療法，不是調香，即便熟悉所有的材料，由于取徑和目的不同，我 自認不是那條路上*具資格的導游。但負責聯系的同事告訴我，作者本是 一位野鳥畫家，還出過講鳥巢的專書，聽得我腦中電燈泡都亮了，立刻承 諾來拜讀一下。 野鳥畫家寫的調香書為什么必有可觀之處？首先，調香是一門藝術， 而不僅是一種技術，調色、調音、調香其實走的是同一條門道，已經在門 內的作家，風采不可能流于一般。其次，為了觀察鳥類的生活，鼻子自然 會跟著眼睛一起領受自然的調教，這種訓練比任何調香學校能指導的都要 更扎實、更鮮活，也更有趣。向如此硬里子的作者學調香，肯定能超出 “卡哇伊”和“女神”的套路。 果然，原本想快速瀏覽好完成任務，卻變成一場流連忘返的香氣“撒 伐旅”(safari)。我相信就算對 DIY 毫無熱情的讀者，也可以從這本書里得到賞鳥一般的樂趣。至于原本就有心鉆研香道的朋友，則真的有機會靠 本書練成調香達人。作者對他筆下的芳香素材，不只做了去蕪存菁的資料 匯整，也慷慨分享了他親力親為而得來的心領神會。這種**手的提點特 別有說服力和感染力。 不曉得出版社與書店會如何替這本書定位，雖然它是貨真價實的調香 指南，但我覺得它完全有條件歸入“生活風格”類。這本書*令我欣賞與 感動的，是作者讓香氣與生活“同在”的態度。受惠于自然觀察的背景， 作者樂于從野外開發和采集香氣，像山棕花、森氏紅淡比、大花曼陀羅 等，而猛嗅大花曼陀羅還讓他的牙痛煙消云散，簡直就是芳香版的《閑情 偶寄》。 作者的生活態度，也讓古典文獻活了過來。比如，因為好奇中國的 香囊傳統，特地從《楚辭植物圖鑒》中選出香氣比較濃郁的 12 種來研 磨佩戴。可惜其效不彰，他就直接萃取以制作香膏，還把它命名為“楚 香”……涂抹在手上后，立即感受到一種悠然淡雅，似乎帶著時間感的藥 草香瞬間化開，仿佛來到了屈原的香草水涯。這個過程，與其說是風雅， 不如說是生意盎然。這個人真懂得生活！ 是的，生活不只是拼經濟、繳貸款，生命也不該只是心心念念要得到 父母的認同。生活應該是要不斷壯大生命的存在感，讓我們與飛瀑同在、 與振翅采蜜的工蜂同在、與戰國時代的古人同在、與亞馬孫河的印第安原 住民同在。雖然便捷的都市生活使人們的想象力和感受力日益貧乏，幸好 還有天然的香氣，幫助我們聯結上下古今，乃至于真實的自己。 我*喜歡這本書題為“混合野花香”的章節，宛如鄉村或野外生活的 煉金術。我曾在日常遛狗的山徑被奇妙的花香纏繞，觸目所及的大花咸豐 草和紫花藿香薊從來都不以香氣見長，那股花香到底是哪里來的？我*后 在普羅旺斯找到答案。為了做當地的精力湯，采了一把豬殃殃、毛蕊花和 草木犀，沒有一種是大家公認的“香草”，結果卻讓每個學生的鼻子都黏 在我手上。那就是混合野花香啊！ 謝謝作者為我們示范一種充滿驚喜的芳香生活，同時將他無比珍貴的 心得傳授給我們 ：“我必須強調，'等待'仍然是天然香水的首要本質。” 如果沒有能力等待，我們也聞不出每一個生命獨有的氣味。