**章

種菜基礎(chǔ)入門

需要準(zhǔn)備的東西………… 9

適宜種菜的季節(jié)………… 11

從種子開始種植………… 13

從菜苗開始種植………… 14

收獲前的工作…………… 15

在哪里種菜……………… 17

享受混栽的樂趣………… 23

混栽的方法……………… 24

第二章

享受廚房的樂趣

美味蔬菜沙拉…………… 27

奢侈香草大宴…………… 31

水果蛋糕和點(diǎn)心………… 33

第三章

蔬菜、香草和果實(shí)類

作物的種植方法

美味易種的9 種人氣蔬菜… …… 36

專 欄1

生菜……………………… 37

芝麻菜…………………… 41

羅勒……………………… 43

紫蘇……………………… 45

蕪菁……………………… 47

小蘿卜…………………… 49

苤藍(lán)……………………… 53

小番茄…………………… 55

青椒……………………… 59

可隨時(shí)采摘的綠色蔬菜………… 62

菠菜……………………… 63

小松菜…………………… 65

日本花菜………………… 67

秋韻……………………… 68

菜心……………………… 69

長莖西藍(lán)花……………… 70

小花椰菜………………… 71

水菜……………………… 72

芥菜……………………… 73

茼蒿……………………… 74

油菜……………………… 75

蔥………………………… 76

絲蔥、冬蔥……………… 77

洋蔥……………………… 78

明日葉…………………… 79

黃麻……………………… 80

唐萵苣…………………… 81

小白菜…………………… 82

專 欄2 可以吃的多肉植物………… 83

下廚可用的美味香草……………… 84

歐芹……………85

細(xì)葉芹…………86

三葉芹…………87

細(xì)香蔥…………88

香菜……………88

百里香…………89

洋蘇草…………89

蒔蘿……… 90

迷迭香…… 90

洋甘菊…… 91

牛至……… 91

薄荷……………92

檸檬草…………92

檸檬香蜂草……93

檸檬馬鞭草……93

茴香……………94

月桂……………94

營養(yǎng)豐富的果實(shí)類蔬菜………… 96

茄子……………97

黃瓜……………99

苦瓜……………101

紅辣椒…………103

青辣椒…………104

紅薯……………104

胡蘿卜…… 105

豌豆……… 107

毛豆……………108

扁豆……………109

秋葵……………110

專 欄 4 食用花卉…………………… 111

專 欄5 可以在室內(nèi)嘗到的嫩芽…… 113

專 欄6 用水培法（水中栽培）來種菜吧！………………… 115

可口誘人的水果… ………………… 116

草莓……………117

葡萄……………119

藍(lán)莓……………120

山莓……………120

橘子……………121

金橘……………121

櫻桃……………122

羊奶子…………122

第四章

更加詳細(xì)的

種菜知識(shí)

優(yōu)選花盆的方法…… ……… 125

土壤的甄選和使用方法… 127

施肥的方法……………… 129

成功率高的播種方法…… 131

成功率高的育苗方法…… 133

正確的澆水方法…… ……… 135

立支架、掐芽、摘心…… 136

防寒對策………………… 137

防暑對策………………… 138

防治病蟲害對策……………… 139

何謂間作作物？……………… 141

何謂有機(jī)栽培？………… 142

基礎(chǔ)用語………………… 143

美味食譜索引…………… 144