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素食綾也的創意料理 版權信息
- ISBN：9787518435104
- 條形碼：9787518435104 ; 978-7-5184-3510-4
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
素食綾也的創意料理 本書特色
在物產豐饒、科技進步的時代，“飲食”不再只是為了填飽肚子，而成了日常生活中的一大享受。 高嶋綾也的視頻專欄《Peaceful Cuisine》至今已累積超過200萬的訂閱人數，不只是因為做菜手藝備受肯定，也因為他所奉行的理念贏得許多人的支持，受到世界各地的網友歡迎。本書是從該視頻專欄中精心挑選并匯整而成的純素食譜集，接近沒 有使用任何動物性食材。 想要讓身體更健康、舒暢的人，希望環境與生活在地球上的所有生物都能過得更Peace的人，想要體驗美味素食的人……歡迎一同享受本書清新又可口的蔬食料理。面包、飯類、湯羹、配菜、面條、甜點……通通都有！美味又亮眼的多方面食譜任你挑 選。 在高嶋綾也的視頻和書里，你會發現，純素不僅不枯燥，還十分美好。 高嶋綾也是我們很好喜愛的一位素食料理家。每次看他的食譜和視頻，都能獲得心靈的放松和安撫。他做的食物散發著一種平和的能量，簡單天然，靜謐純粹，細節之處體現著對食材的尊重。 愿讀者可以從這本寧靜而充滿生機 的書中，感受到自然之食的美好，享受親手料理蔬食的樂趣。 ——木木子系
素食綾也的創意料理 內容簡介
《素食綾也的創意料理》介紹了65道不含動物性食材的純素料理，包含面包與飯類、湯羹與菜肴、面條類、甜點與零食。無論是日式、韓式、中式，還是美式，甚至是中東系的料理，都能在他的食譜中找到。
素食綾也的創意料理 目錄
面包與飯類 5
巧克力大理石紋面包 6
蔬菜咖喱小餐包 8
黑芝麻紅豆包 10
南瓜包 12
抹茶紅豆麻花面包 14
蘋果肉桂卷 16
巧克力碎蜜瓜包 18
印度薄餅 20
素食比薩 22
燕麥粥 24
什錦糯米飯 26
泰式炒飯 28
壽司小卷 30
玉米紫蘇葉炒飯 32
蘑菇意大利燴飯 34
湯羹與菜肴 37
蔬菜煎餃38
埃塞俄比亞鷹嘴豆泥 40
高粱米肉餅 42
中東茄子泥 44
法式蔬菜撻 46
薄荷酸辣醬咖喱角 48
炸豆丸子 50
味噌花生醬拌豆角 52
鷹嘴豆豆腐54
家庭自制版泡菜 56
咖喱鷹嘴豆 58
青咖喱60
胡蘿卜番茄濃湯 62
日式豆腐丸子湯 64
小扁豆湯 66
粉絲湯 68
洋蔥奶油蘑菇湯 70
蕎麥米意大利蔬菜湯 72
面條類 75
核桃南瓜子波隆那“肉”醬面 76
豆漿白醬意大利面 78
蘑菇南瓜意式面疙瘩 80
羅勒青醬意大利面 82
羅勒核桃意大利方形餃 84
千層面 86
庫莎麗 88
泰式炒金邊粉 90
擔擔面 92
冷湯烏冬面 94
南瓜花生面 96
味噌拉面 98
甜點與零食 101
巧克力格蘭諾燕麥棒 102
抹茶熔巖瑪芬 104
法式蘋果撻 106
藍莓蛋糕108
碧根果派 110
酒糟芝士蛋糕 112
意式奶凍 114
番薯栗子撻 116
法式焦糖布雷 118
抹茶黃豆粉雪球120
老式甜甜圈 122
無麩質煎餅 124
南瓜布丁 126
抹茶冰激凌 128
薄荷巧克力碎冰激凌130
牛油果巧克力撻132
格雷伯爵茶曲奇餅干134
巧克力蛋糕 136
雙料漿果冰激凌 138
大豆肉素包 140
展開全部
素食綾也的創意料理 作者簡介
高嶋綾也，1983年生。擁有八塊腹肌的素食廚師，人稱楓糖小哥(出于對健康的考慮，綾也的視頻中通常用楓糖漿替代白糖，因此多了這個外號)。15年前，為了環保、動物福利以及自身健康轉而成為素食主義者。擁有油管(YouTube)人氣頻道《peaceful cuisine》(在中國名為《素食綾也》)，訂閱人數239萬，受到世界各地網友喜愛。綾也的烹飪溫暖而細致，讓素食也能充滿創意與驚喜。最初，高嶋綾也以教授素食課程、拍攝美食視頻為主，閑暇時種種蔬菜、彈彈吉他、制作一些碗碟，而現在，他會經常出去旅游，尋找世界各地健康的調料，嘗一嘗當地特色的美食，拍一些美麗、奇幻的自然風景圖片，認識各種有趣的朋友。
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