屋內旅行記 1

**站 自來水龍頭

人們什么時候開始洗澡？ 7

為什么用水來洗滌？ 12

人怎樣迫使肥皂泡工作？ 13

為什么我們要喝水？ 15

水會不會炸毀房屋？ 18

固體的水 20

為什么著上冰刀不能在地板上滑溜？ 21

有沒有不透明的水和透明的鐵？ 22

第二站 爐子

人什么時候開始會取火？ 24

為什么火柴會著火？ 27

火柴是什么時候發明的？ 28

為什么水不會燃燒？ 32

爐子燒著以后，劈柴到哪里去了？ 33

爐子里火旺的時候，為什么呼呼直響？ 37

為什么水能滅火？ 40

關于爐子的謎 41

第三站 餐桌和爐灶

廚房實驗室 43

馬鈴薯是什么？ 45

為什么我們不吃生馬鈴薯？ 46

為什么烘烤的馬鈴薯有硬皮，煮的卻沒有？ 47

為什么漿過的衣服是硬的？ 48

面包的皮是從哪里來的？ 49

為什么陳面包會發硬？ 50

為什么面團里放上酵母會發起來？ 51

面包芯里的小孔是從哪里來的？ 52

面包的化學史 53

為什么啤酒會咝咝作響，并且起泡沫？ 54

湯是什么？ 55

為什么我們要吃肉？ 56

人造食物 58

盛在瓶子里的美餐 63

為什么奶會變酸？ 64

干酪里的小孔是從哪里來的？ 65

為什么干酪放很久不會變壞？ 66

古時候的人吃什么？ 67

我們喝茶和咖啡有多久了？ 71

從前的人吃東西用什么，怎么吃？ 75

英國*早的餐叉 79

第四站 廚房鍋架

七樣東西——七個謎 83

為什么各種東西要用不同的材料來制？ 85

什么材料*堅固又*不堅固？ 87

為什么鐵要生銹？ 88

為什么馬口鐵生銹不像普通的鐵那么厲害？ 90

鐵器是用什么做的？ 92

為什么生鐵不像熟鐵，熟鐵不像鋼？ 95

害病的紐扣 98

有沒有黃色的銅？ 100

除了瓦罐，還有什么東西是黏土制的？ 102

從廚房用的瓦罐可以學到什么？ 107

第五站 碗柜

廚房用的瓦罐的顯貴親戚 113

是誰發明細瓷器的？ 114

細瓷器制造的秘密 122

你的碗柜里有沒有用沙制的東西？ 126

有沒有硬的液體？ 127

肥皂泡制造廠 129

不碎玻璃 133

第六站 衣柜

*后一站 135

鏡子的歷史 136

我們衣柜里有些什么？ 144

為什么衣服能使人暖和？ 145

穿三件襯衣暖，還是穿一件三倍厚的襯衣暖？ 146

有沒有用空氣筑成的墻壁？ 147

為什么夏天穿毛呢衣服不好？ 148

為什么我們要穿襯衣？ 149