**篇 生物化學實驗 **章 生化實驗基本知識與技能操作 第二章 實驗項目 實驗一 蛋白質等電點的測定 實驗二 溫度、pH、抑制劑及激活劑對淀粉酶活性的影響 實驗三 脲酶Km值的簡易測定 實驗四 瓊脂糖電泳測定血清乳酸脫氫酶同工酶 實驗五 激素對血糖濃度的影響及血糖的測定 實驗六 血清總膽固醇的測定（膽固醇氧化酶法） 實驗七 血清甘油三酯的測定（磷酸甘油氧化酶法） 實驗八 血清低密度脂蛋白的測定 實驗九 超氧化物歧化酶活性的測定 實驗十 醋酸纖維素薄膜電泳分離血清蛋白質 實驗十一 血清丙氨酸氨基轉移酶（ALT）活性測定 實驗十二 維生素C含量測定 實驗十三 血清總膽紅素和結合膽紅素測定（改良J-G法） 實驗十四 動物組織中核酸的提取、鑒定及含量測定 實驗十五 蛋白質含量測定 實驗十六 血清白蛋白、r球蛋白的分離、提純和定量 實驗十七 逆轉錄聚合酶鏈式反應（RT-PCR） 第二篇 學習指導 **章 蛋白質的結構與功能 第二章 酶 第三章 維生素 第四章 糖代謝 第五章 脂質代謝 第六章 生物氧化 第七章 蛋白質分解代謝 第八章 核酸的結構、功能與核苷酸代謝 第九章 物質代謝的聯系與調節 第十章 DNA的生物合成 第十一章 RNA的生物合成 第十二章 蛋白質的生物合成 第十三章 基因表達調控 第十四章 癌基因、抑癌基因和生長因子 第十五章 常用分子生物學技術 第十六章 細胞信號轉導 第十七章 血液與肝的生物化學