第1章 你對大腦的誤解有多少
大腦的優劣由什么決定的
即使過了古稀之年人腦依舊在繼續發育
你知道嗎：大腦如果不用很快就會衰老
你知道嗎：左腦很愛理性，右腦很愛想象
大錯特錯：我們只用了10%的腦力
你知道嗎：智力與腦容量沒關系
善待5大腦區，獲得幸福人生
大腦健康運轉，時刻離不了物質能量的供給
如何正確使用你的大腦
快樂工作，大腦更聰明更舒適

第2章 大腦*喜歡哪些食物
你的大腦饑餓嗎
你的大腦食量驚人
大腦喜歡堿性食物
健康的大腦離不了水
大腦是個愛吃糖的“孩子”
蛋白質是大腦神經細胞的“建筑材料”
大腦吃健康的脂肪
礦物質，大腦離不了
維生素，大腦缺不了
大腦要想活得好，氧氣一刻離不了
大腦健康取決于自由基與抗氧化劑之間的平衡
絕對素食對大腦的損害

第3章 吃什么令大腦快樂
你快樂嗎——快樂自評表
操縱快感的“多巴胺能神經”
危機管理中心“去甲腎上腺素能神經”
讓人滿足感驟增的物質-5-羥色胺
情緒的催化劑——維生素
有助于改善情緒的食物
有損于改善情緒的食物
令大腦快樂的食譜

第4章 吃什么使大腦記憶力好
測測你的記憶力
大腦是如何記憶的
蛋白質是記憶力好的基礎
大腦記憶力好，吃好DHA、磷脂酰膽堿很關鍵
葡萄糖可以提高大腦記憶力
礦物質和維生素幫助大腦提高記憶力
17種提高記憶力的食物
增強記憶力的食譜

第5章 吃什么減輕大腦壓力
測測你的壓力有多大
壓力讓你專注，也會讓你上癮
壓力促進能力補給，也能拖垮大腦
侵害效應：過重的壓力
吃對食物緩解大腦壓力
錯的食物會增加大腦壓力
減輕大腦壓力的食譜
常備植物芳香油，舒緩大腦壓力
……

第6章 吃什么緩解大腦疲勞
第7章 吃什么防止大腦早衰
第8章 吃什么養護生病的大腦
第9章 大腦該怎么補
第10章 影響大腦的飲食習慣

附錄——健腦減壓飲食宜忌