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無益生菌:人類健康的使者 版權信息
- ISBN：9787301315354
- 條形碼：9787301315354 ; 978-7-301-31535-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
無益生菌:人類健康的使者 本書特色
生物療法替代化學藥物療法的新科技手段正不斷出現(xiàn)，益生菌研究成為其中重要的一員。作者通過簡單易懂的語言解釋了小小的益生菌為何與人體的健康息息相關，幫助讀者深刻理解“先養(yǎng)菌，后固腸，再養(yǎng)人”的理念，從而科學合理地去補充益生菌及其相關產(chǎn)品，不再盲目跟風。
無益生菌:人類健康的使者 內容簡介
繼“人類基因組計劃（HGP）”后， 2007 年又提出“人類微生物組計劃（HMP）”，腸道菌群研究已經(jīng)成為生命科學研究的一大熱點。抗生素濫用對人類健康和生態(tài)環(huán)境造成了嚴重威脅，為應對這一挑戰(zhàn)，用生物療法替代化學藥物療法的新科技手段正不斷出現(xiàn)，益生菌研究就是其中重要的一員。 本書是作者參考期刊雜志上發(fā)表的相關文獻及根據(jù)教研生涯中所積累的經(jīng)驗和體會而編寫的科普類書籍。本書共分為十個章節(jié)，重點介紹了益生菌的健康功效，益生菌在疾病治療方面的研究進展，益生菌對相關疾病的作用機制，益生菌的相關應用以及益生元的生理功能、作用機制、制備和應用。很后介紹了益生菌應用過程中的問題及益生菌的研究技術和發(fā)展。 本書可作為生物、醫(yī)學、食品等相關專業(yè)科研工作者的參考書，同時也適合普通讀者閱讀，可豐富人們對益生菌的基礎知識、生理功能及近期新研究動向的了解。
無益生菌:人類健康的使者 目錄
**章 腸道菌群是人體的重要組成部分 ...................................1
第二章 益生菌、益生元和合生元 ............................................ 23
第三章 益生菌的健康功效 ........................................................ 55
第四章 益生菌在疾病治療方面的研究進展 ..............................109
第五章 益生菌的作用機制 .......................................................132
第六章 益生元生理功能、作用機制、制備和應用 ....................158
第七章 益生菌在食品和飼料方面的應用 .................................167
第八章 益生菌的選擇和使用 ................................................... 180
第九章 益生菌的研究技術 ........................................................193
第十章 復合益生菌 ..................................................................203
第二章 益生菌、益生元和合生元 ............................................ 23
第三章 益生菌的健康功效 ........................................................ 55
第四章 益生菌在疾病治療方面的研究進展 ..............................109
第五章 益生菌的作用機制 .......................................................132
第六章 益生元生理功能、作用機制、制備和應用 ....................158
第七章 益生菌在食品和飼料方面的應用 .................................167
第八章 益生菌的選擇和使用 ................................................... 180
第九章 益生菌的研究技術 ........................................................193
第十章 復合益生菌 ..................................................................203
展開全部
無益生菌:人類健康的使者 作者簡介
周晴中，1981-1985年，北京大學化學與分子工程學院教員，教授“有機化學”課程；1985-1987年，美國亞特蘭大埃默里大學（Emory Uni.）化學系和藥理系訪問學者，做博士后研究工作。1988年開設研究生課程“酶化學”和本科生“化工制圖”課程；從1992年到2004年，受北大生命科學院委托，主講化學系本科生必修課“生命化學基礎”。在科研方面曾承擔國家高技術研究發(fā)展計劃 （863計劃 ）攻關項目“抗體酶”的研究，參加國家自然科學基金委員會資助的項目“C-反應蛋白”和“嗅覺膜”的研究，在國內外共發(fā)表文章近50篇；著作有“生命化學基礎”和承擔“化學詞典”“化學辭典”兩本字典中的生物化學部分。 1992-2014年，擔任中國化工學會精細化工專業(yè)委員會委員，“精細化工”雜志編委； 1995-至今，北京大學下屬企業(yè)-北京博雅大北科技開發(fā)公司法人總經(jīng)理； 2005-至今,北京奧得賽化學股份有限公司高級顧問； 2010-2014，被國家發(fā)展改革委高技術司聘為國家認定“企業(yè)技術中心”評審會評審專家，參加國家“企業(yè)技術中心”評審工作。
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