導論
一、中國農耕文化研究芻議
（一）中國農耕文化研究狀況
（二）中國農耕文化研究存在的問題
二、西部在粟稻起源研究中的地位
（一）西部與栽培粟的起源
（二）西部與栽培稻的起源
三、西部在栽培作物傳播研究中的地位
（一）粟的傳播
（二）麥的傳播
（三）玉米的傳播
（四）高粱、棉花等的傳播
四、西部在中國水利灌溉研究中的地位
（一）古代西部的重要水利工程
（二）西部傳統(tǒng)水利灌溉
（三）西部少數(shù)民族的“森林綠色水庫”
五、西部在木犁研究中的地位
（一）國內外木犁研究概況
（二）犁耕起源的兩種假說
（三）關于牛耕起源的不同看法
（四）木犁的起源和演變

**章 西部的刀耕火種農耕文化
**節(jié) 西部的刀耕火種民族
一、苗瑤
二、百越
三、百濮
四、氐羌
第二節(jié) 刀耕火種農業(yè)的分布和分類
一、按輪作形態(tài)分類
二、按休閑方式分類
三、按栽培作物分類
四、按遷徙方式分類
第三節(jié) 刀耕火種的生產技術
一、刀耕火種的耕作技術
二、刀耕火種的間作和套作
三、刀耕火種的輪作技術
第四節(jié) 生產節(jié)令與農耕禮儀
一、歷法與生產過程
二、刀耕火種的農耕儀式
第五節(jié) 刀耕火種民族的采集漁獵
一、刀耕火種民族的采集
二、刀耕火種民族的狩獵

第二章 西部山地的梯田農耕文化
**節(jié) 自然與人文
一、季風區(qū)山地農耕體系的區(qū)域構成和耕作類型之梯田農耕
二、哈尼族梯田稻作農耕系統(tǒng)形成的地理人文因素
第二節(jié) 古代梯田農耕
一、考古遺存與漢文獻中的梯田農耕
二、梯田農耕源起及相關研究
第三節(jié) 栽培作物
一、梯田農耕栽培作物的起源
二、梯田農耕主培作物與特性
第四節(jié) 生產技術
……

第三章 西部低地的水田灌溉農耕文化
第四章 天山南路的綠洲農耕文化
第五章 西部高原藏族的混牧農耕文化
第六章 西部現(xiàn)代特色農業(yè)

參考文獻
后記