**章　化學(xué)與廚房 / 1

**節(jié)　水 / 2

第二節(jié)　食用油 / 7

第三節(jié)　奶油 / 12

第四節(jié)　糖 / 16

第五節(jié)　小蘇打和純堿 / 20

第六節(jié)　鹽 / 25

第七節(jié)　蔬菜 / 30

第八節(jié)　稻米 / 36

第九節(jié)　味精 / 40

第十節(jié)　酒 / 44

第十一節(jié)　醋 / 50

第十二節(jié)　醬油 / 54

第十三節(jié)　筷子 / 58

第十四節(jié)　案板 / 62

第十五節(jié)　抹布 / 65

第十六節(jié)　鍋 / 69

第十七節(jié)　碗 / 74

第十八節(jié)　發(fā)酵 / 78

第十九節(jié)　煤氣 / 83



第二章　化學(xué)與家庭環(huán)境 / 85

**節(jié)　甲醛 / 86

第二節(jié)　裝修石材 / 91

第三節(jié)　家庭綠植 / 94

第四節(jié)　臭氧 / 98

第五節(jié)　空氣 / 102

第六節(jié)　油漆 / 109



第三章　化學(xué)與日用品 / 115

**節(jié)　紙張 / 116

第二節(jié)　牙膏 / 120

第三節(jié)　陶瓷 / 124

第四節(jié)　塑料 / 128

第五節(jié) 織品 / 133

第六節(jié) 油墨 / 137

第七節(jié) 潔廁靈和84消毒液 / 142

第八節(jié) 驅(qū)蟲劑 / 145

第九節(jié) 膠水 / 149

第十節(jié) 金屬制品 / 154

第十一節(jié) 體溫計(jì) / 158

第十二節(jié) 補(bǔ)牙材料 / 162

第十三節(jié) 嬰兒奶嘴 / 166

第十四節(jié) 尿不濕 / 169

第十五節(jié) 暖寶寶 / 172

第十六節(jié) 濕紙巾 / 175

第十七節(jié) 家庭去污劑 / 178

第十八節(jié) 電池 / 183

第十九節(jié) 珠寶 / 188



第四章　化學(xué)與生活常識(shí) / 193

**節(jié) 酒駕 / 194

第二節(jié) 美白 / 199

第三節(jié) 防曬 / 203

第四節(jié) 光污染 / 208

第五節(jié) 化妝品 / 211

第六節(jié) 千滾水 / 220

第七節(jié) 茶垢 / 223



第五章　化學(xué)與食品健康 / 227

**節(jié) 油炸食品 / 228

第二節(jié) 食品添加劑 / 232

第三節(jié) 食物美容劑 / 236

第四節(jié) 減肥藥與減肥 / 240

第五節(jié) 茶 / 245

第六節(jié) 補(bǔ)鐵劑 / 250

第七節(jié) 補(bǔ)鈣劑 / 253