前言
本書使用說明
第1章 葡萄栽培的基礎知識
栽培葡萄的七大樂趣
隨處都可栽培葡萄
不費工夫，輕簡栽培
沒有庭院，照樣可栽培葡萄
可隨意創設葡萄架
可根據自己的喜好選擇品種
可品嘗新鮮美味的果實
還可用于制作綠植窗簾
庭院栽培葡萄的優勢及栽培要點
根莖充分生長，產量增加
改良土壤必不可少
澆水次數，以少為好
做好避雨工作
盆栽葡萄的優勢及栽培要點
可以控制根系分布和樹形
要勤于澆水且量足
遇不良生長條件也容易搬動
集中2年時間積累樹木的營養
葡萄盆栽的土壤準備 為輕松
［專欄］栽培葡萄相關術語釋義
樹、枝和根
花與果實
生長與操作
第2章 日本人氣葡萄品種
容易栽培和不易栽培的品種
容易栽培的品種
不易栽培的品種
黑葡萄
紅葡萄
青葡萄
釀酒葡萄的主要品種
釀造紅葡萄酒的主要品種
釀造白葡萄酒的主要品種
［專欄］葡萄灰霉病造就貴腐酒
第3章 選苗·移栽·搭架
移栽準備
選擇栽培環境
選擇品種
選購優質葡萄苗
購買建棚材料
庭院栽培
移栽前的試栽
挖種植穴
改良土壤
移栽苗木
施肥與澆水
搭架
盆栽
前期準備
移植
施肥與澆水
搭架
［專欄］如何用葡萄制作綠植窗簾
適宜作綠植窗簾的葡萄品種
雙臂籬架型
用葡萄窗簾搭建棚架的樂趣
第4章 葡萄12月栽培管理
葡萄12月栽培管理月歷
營養生長期 4月至6月中旬
營養生長期的特征
營養生長期的操作
開花結果期 5月下旬至6月中旬
開花結果期的特征
開花結果期的操作
果實膨大期 6月中旬至8月上旬
果實膨大期的特征
果實膨大期的操作
養分貯藏期 8月下旬至10月下旬
養分貯藏期的特征
養分貯藏期的操作
休眠期 10月下旬至翌年3月下旬
休眠期的特征
休眠期的操作 管理方法
休眠期的操作 基本修剪
休眠期的操作 整枝與修剪
休眠期的操作 土壤管理
［專欄］產自蒜山手工制作的山葡萄酒
第5章 自家栽培葡萄的樂趣
用葡萄樹的樹液制作化妝水
制作葡萄果醬
制作葡萄濃縮果汁
制作葡萄酒果凍
制作酒精度低于1%的葡萄酒
［專欄］新品種如此誕生