**部分　概述 一、野菜野果的含義　/2 二、野菜野果的特點　/2 三、野菜野果采食的注意事項　/3 四、野菜野果形態(tài)識別的名詞與術(shù)語　/7 （一）藻類　/7 （二）菌物類　/7 （三）根　/9 （四）莖　/10 （五）葉　/13 （六）花　/17 （七）果實和種子　/20 （八）附屬器官、毛被、質(zhì)地　/22 五、野菜野果的分類　/26 六、野菜野果資源的利用　/27 七、野菜野果的食用方法　/28 第二部分　野菜類群 一、藻類野菜　/33 二、菌物類野菜　/55 其他種類　/251 （三）葉類野菜　/253 （四）花類野菜　/383 1. 牡丹Paeonia suffruticosa Andr.　/384 2. 紫斑牡丹 Paeonia rockii (S. G. Haw & L. A. Lauener) T. Hong & J. J. Li　/384 3. 芍藥Paeonia lactiflora Pall.　/385 4. 川赤芍Paeonia anomala L. subsp. veitchii (Lynch) D. Y. Hong & K. Y. Pan　/385 5. 玉蘭Yulania denudata （Desr.） D. L. Fu　/386 6. 含笑花Michelia figo (Lour.) Spreng.　/386 7. 月季花Rosa chinensis Jacq.　/387 8. 合歡Albizia julibrissin Durazz.　/388 9. 白刺槐Sophora davidii (Franch.) Skeels　/389 10. 槐Sophora japonica L.　/389 11. 紫藤Wisteria sinensis (Sims) Sweet　/390 12. 藤蘿Wisteria villosa Rehd.　/390 13. 刺槐Robinia pseudoacacia L.　/391 14. 紫雀花Parochetus communis Buch.-Ham. ex D. Don　/391 15. 錦雞兒Caragana sinica (Buc’hoz) Rehd.　/392 16. 黃槿Hibiscus tiliaceus L.　/392 17. 朱槿Hibiscus rosa-sinensis L.　/393 18. 木芙蓉Hibiscus mutabilis L.　/393 19. 木槿Hibiscus syriacus L.　/394 20. 木棉Bombax ceiba L.　/394 21. 迎紅杜鵑Rhododendron mucronulatum Turcz.　/395 22. 杜鵑 Rhododendron simsii Planch.　/395 23. 寧波木樨Osmanthus cooperi Hemsl.　/396 24. 木樨Osmanthus fragrans Lour.　/396 25. 梔子Gardenia jasminoides Ellis　/397 26. 紫斑風(fēng)鈴草Campanula punctata Lam.　/397 27. 忍冬Lonicera japonica Thunb.　/398 28. 大花忍冬 Lonicera macrantha (D. Don) Spreng. 　/398 29. 細(xì)氈毛忍冬Lonicera similis Hemsl.　/399 30. 水忍冬Lonicera confusa DC.　/399 31. 盤葉忍冬Lonicera tragophylla Hemsl.　/400 32. 水母雪兔子Saussurea medusa Maxim.　/400 33. 綿頭雪兔子Saussurea laniceps Hand.-Mazz.　/401 34. 甘菊Chrysanthemum lavandulifolium (Fisch. ex Trautv.) Makino　/401 35. 黃花菜Hemerocallis citrine Baroni　/402 36. 北黃花菜Hemerocallis lilioasphodelus L.　/403 37. 舞花姜Globba racemosa Smith.　/403 38. 姜黃Curcuma longa L.　/404 39. 姜花Hedychium coronarium Koen.　/404 其他種類　/405 中文名稱索引 　/406 拉丁學(xué)名索引 　/412 參考文獻(xiàn) 　/421 編者及工作單位　/423 本書承蒙以下項目的大力支持　/425