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江戶一日 本書特色
江戶時代，對外國人來說，可能是僅次于戰國時代，有代表性的日本歷史。正如中國的宮廷劇和穿越劇喜歡以清朝為背景，各類日本大河劇（歷史劇）也喜歡講述江戶時代的故事。水戶黃門、忠臣藏、新選組……我們對這些傳奇早已耳熟能詳。這些日劇描寫的江戶社會，是不是符合歷史呢？歷史中的江戶時代又是什么樣子呢？當時的武士階層和庶民階層過著怎樣的生活，做著怎樣的營生？幕府又是怎么管理那個社會？本書以圖文并茂的方式，為您揭開江戶時代日本人真實的生活！
江戶一日 內容簡介
本書旨在讓人們通過繪畫了解江戶生活，共由七個主題構成。
①《江戶的城鎮》，從“江戶城”開始，到游覽勝地“王子”，介紹十六個地方，可以一覽江戶的全貌。
②《武士的裝束》，具有代表性的武士正裝，以及奧勤（內勤侍者）的裝束。
③《官吏和刑罰》，介紹了“寺院和神社奉行”“城市奉行”“火付盜賊改”。各種與力、同心的打扮和“拷問”“處刑”，還有武士的生命——刀的特征等。
④《庶民的穿著和工具》，介紹庶民的風俗。
⑤《庶民的生計》，描繪了二百七十種庶民的職業。
⑥《江戶三火消》，介紹了江戶三火消（三大消防組織）的消防隊旗和半纏等。
⑦《異國》，介紹的是江戶的人們看過的書籍中，外國的船和外國人的樣子。
多數的繪畫源自江戶時代的書籍或彩色“浮世繪”版畫。
江戶一日 目錄
序…………………………2
歷代將軍年表……………6
大名行列…………………8
五街道和航路……………14
江戶的城市
江戶城……………………24
御曲輪內…………………26
溜池………………………28
日本橋大道………………30
日本橋……………………48
伊勢町堀…………………50
采女原……………………52
四谷大木戶………………54
鐮倉町……………………56
吾妻橋……………………58
新吉原……………………60
靈岸島……………………62
高輪大木戶………………64
麻布………………………66
御茶水……………………68
王子………………………70
武家的裝束
武士的裝束………………72
女性的和服………………76
奧勤的裝束………………78
御役人和刑罰
寺社方……………………80
町方………………………81
平時的町方
責問和拷問………………83
刑罰………………………84
押送………………………86
火附盜賊改………………87
加役
太刀………………………88
物打
其他的武器………………92
庶民的和服及工具
女性的和服………………94
發式和化妝工具…………97
店家的和服………………98
庶民的生計
赤蛙商人…………………102
朝顏商人…………………102
淺蜊商人…………………102
油商人……………………103
甜酒商人…………………103
糖商人……………………104
香魚商人…………………105
鑄焊師……………………105
筏師………………………105
居酒屋……………………106
石匠………………………106
醫者……………106
市子………………………108
一膳飯屋……108
絲線商人…………………109
井戶屋………109
稻荷壽司飯商人…………109
芋頭商人…………………110
沙丁魚商人………………110
印判師………110
盆栽花木商人……………111
打物屋……………111
團扇商人…………………111
街頭鰻魚商人……………112
漆匠………………………112
游蕩商人船家………………113
上繪師……………………114
餌差………114
繪雙紙商人………………114
枝豆商人………114
越前屋……………………115
繪馬商人…………………115
收購扇箱商人………………115
大家…………116
麻稈商人…………………116
買燈籠商人
桶匠………………………116
關東煮商人………………117
彩票中獎情報商人………117
御物師……118
音曲師匠…118
女發結……119
陰陽師……………………119
傀儡師……………………119
鏡磨……120
角兵衛獅子………………120
請款商人………120
駕籠舁…………121
籠職人……122
傘屋（傘鋪）……………122
錺職人123
貸本屋…123
鍛冶屋124
鰹魚商人…………………124
瓦燈商人…………………125
蕪菁和南瓜商人…………125
鐮倉節商人糖人…………125
爐灶師……………………126
收購頭發商人………………126
收頭發商人·買落發商人
收購碎紙屑商人……………126
雷粔籹………………………126
梳發店………………………126
髢屋（發綹鋪）………………………128
蚊帳商人………………………………128
唐紙屋（花紋紙商鋪）………………128
卡拉卡拉商人…………………………129
辛皮商人………………………………129
打靶木偶………………………………129
花林糖商人……………………………130
煙絲商人………………………………130
狐舞……………………………………130
灸點所…………………………………130
經師屋…………………………………130
曲馬…………………………131
曲屁……………………132
布頭商人………………………………132
金魚商人………………………………132
青鳉魚商人
金時豆商人……………………………133
下糖商人………………………………133
芥子之助………………………………133
換木屐齒商人……………………………134
獸屋………………………134
百獸屋·深山屋
在下馬處東西商人……………………134
慳貪屋…………………134
口中醫者………………135
拔刀術
肥取……………………136
拵屋………………136
碎木頭商人……………………………136
木挽師……………………137
大鋸挽
小間物屋………………137
搗米屋……………………137
搗米屋 沿街搗米人
歷賣……………………………………138
衣屋…………………………138
紺屋…………………………138
細見商人…………139
祭文語……………138
肴……………………140
左官……………………140
酒…………………141
街頭抽獎商人…………………………141
緡商人…141
砂糖屋…………………141
鹽屋………………………142
地形師………………………………143
胴突
質屋………………………143
蕨商人………………………………144
澀………………………144
締鳥屋………………………………144
四文屋………………………………144
肥皂商人……………………………145
十九文店鋪…………………………145
十七屋………………………………146
飛毛腿
菖蒲刀商人…………………………146
錠前屋……………………146
醬油商人……………………………147
定齊商人……………………………147
白玉商人……………………………147
伸子屋……………148
切塊兒西瓜商人……………………148
壽司商人……………………………148
炭商人………………………………149
稱炭商人
修竹皮屐商人…………………………149
線香突………………149
洗衣人………………………………150
船頭………………………150
足力……………151
杣人…………………………………151
損料屋…………151
大工………………………152
蘿卜商人……………………………152
大福餅商人…………………………152
建具師………………………………153
足袋屋…………………153
蛋商人………………………………153
搬運酒桶商人…………………………154
團子屋………………154
茶筅商人………………………………154
仲條流…………………………………154
紙蝴蝶商人……………………………155
賃粉切………………156
柄卷師…………………………………156
街頭講解故事商人………………………156
街頭占卜………………………………157
手游屋…………………157
田樂屋……………157
天婦羅…………………………………158
唐人飴…………………………………158
燈芯商人………………………………159
豆腐店…………………………………159
十八五文………………………………159
研屋……………………………………160
心太商…………………160
換廢鐵商人………………………………160
鳶…………………………161
取揚婆……………………161
鳥屋……………………………………161
菜商人…………………………………162
秧苗商人………………………………162
中賣……………162
納豆商人………………………………163
七香粉商人……………………………163
煮家……………………163
涂師…………………………164
貓除蚤人………………………164
滅鼠藥…………………………………164
漿衣糊商人……………………………165
收購灰商人………………………………165
梯子商人………………………………165
旅籠屋…………………………166
刷牙粉商人……………………………167
早桶屋…………………………………167
抬棺材商人
針屋………………………167
半襟屋…………………………………168
打火鐮商人……………………………168
稗蒔……………168
佛師屋…………………………………169
船宿……………………………………169
麩屋………………170
古著屋……………………170
紅屋……………………………………170
掃帚商人………………………………171
放生屋…………………………………171
放生鳥商人
棒屋………………171
焙烙…………………172
蒔繪師…………………………………172
柴商人…………………………………172
曲物屋…………………………………173
檜物師
纏師………………173
回發結………………173
萬歲……………………………………174
三河萬歲
酒壺裝飾紙商人………………………174
水商人…………………………………174
冰水商人
水果子商人……………………………175
水茶屋…………………………………175
掏耳垢商人………………………………176
麥湯店…………………………………176
蟲子商人………………………………176
眼鏡商人………………………………177
女筆指南……177
文字燒商人……………………………177
捋元結商人……………………178
棉布商人………………………………178
烤地瓜商人…………………………178
燒繼師………179
湯屋…………………………………179
楊枝屋…………………180
五倍子店
羅宇屋…………180
兩替屋……180
江戶三火消
火消…………………………………182
町火消和滅火道具…………………183
町火消配置圖………………………184
町火消六十四組……………………186
一番組………………………………186
二番組………………………………188
三番組………………………………190
五番組………………………………192
六番組………………………………194
八番組………………………………196
九番組………………………………198
十番組………………………………200
展開全部
江戶一日 節選
庶民的生計
江戶是擁有百萬人口的大都市。其人口約半數是庶民，所以有種類繁多的職業。然而，并不是誰都能隨心所欲地在江戶居住，自由做生意。庶民通過人別賬進行管理，基本上是子承父業。
即使如此，新成為江戶住民的人也有很多。次子以下的孩子、藝妓、招入的弟子，還有根據契約來江戶打工的人等等。當他們能夠獨當一面，契約結束的時候，就能夠在江戶自食其力地行商、生活。但一般來說，做生意必須有株(江戶時代在職業或經營上規定的特權)或鑒札（許可證），如果沒有保人或町役人的擔保，就連挑擔沿街叫賣也沒有那么容易。
另外，多數買賣的價款是四文和十六文，因為名和五年（1768年）發行了四文面值的錢幣。雖然時代不同，您可以想象，四文錢大概相當于現在的一百日元。
赤蛙商人
赤蛙對小兒腸胃病有治療效果，所以作為藥食受到青睞，顧客多為乳母。銷售時，攤販負責剝皮切開并整理好……有點兒恐怖。吃的主要是大腿肉，曬成的干兒在藥材批發店等也可以買到。
牽牛花商人
牽牛花是夏季的風物詩，主要產地在御徒町（上野）。下級武士為了能在組屋敷賺點現金，會栽培這種花。突然變異而生的珍貴品種，能賣到賣很高的價格。
淺蜊商人
淺蜊商人從清晨就在城市里巡游，賣早飯用的淺蜊和蜆、豆腐，以及納豆。蜆和蛤蜊會在年中的時候上市，淺蜊則是夏季食用的。江戶的貝類，大多來自深川漁師家的孩子們。
賣油郎
油主要在行燈里使用。除了油店，也有賣油郎挑著好多種油來賣。魚油很便宜，菜籽油相對貴一些。直到*后一滴油落完，買賣雙方一邊說話一邊等著，在旁人看來，就像是在說閑話，“賣油”（打發時間）一詞就是從這里來的。
甜酒商人
用扁擔挑著的箱子上還有個鍋。箱子里面有火盆，甜酒通過這種方式一直保著溫。直到江戶中期，甜酒都是冬天的飲品，但漸漸和季節脫離了關系，什么時候都能享用了。
賣糖的
賣糖的商人有很多種，有打扮成外國人的“唐人賣糖”，有穿著狐貍人偶服的“狐貍賣糖”，還有“老萬賣糖”（穿成女裝的男性一邊舞蹈一邊賣糖）、
“老爺爺賣糖”“鐮倉節賣糖”“賣土平糖”“賣船篷車篷糖”等等。這些人都穿著奇裝異服，很受孩子們歡迎。
香魚商人
香魚從春天嘗鮮，一直到秋天都可以享用。玉川（多摩川）是江戶香魚的名產地，夜里捕上來的魚，通過年輕的女孩子一邊唱著歌一邊步行，連夜運到四谷鹽町的批發商店。
鑄焊師
以修補鍋、釜等鐵制器皿的窟窿為生的人。背著風箱來，當場將鐵熔化，澆灌并捶打修整，將其補好。
筏師
也叫“川并”，是處理在水上漂浮的圓木的人。木材在貯木場里的水上飄浮，通過這種方式進行干燥。雖然要花很長的時間，但這種方法處理的木頭不會裂開或生蟲。嚴寒的冬日也在水上工作。
居酒屋
*初居酒屋是僅供試飲的店，但到了江戶后期，就成了飲酒和吃飯的店。在居酒屋花4~48文左右就可以飲酒用餐了。只賣酒的是庶民的店，料理豪華一些，就成了武士也常來的地方。雖然沒有為武士準備特別席，但和庶民是分開的。因為如果喝醉打起來就大事不好了，所以武士和庶民不在同一場所吃飯。
和現在不同的是，沒有餐桌座位，而像圖中這樣使用長凳或榻榻米（日式房間）。長凳上的兩個人分別將一條腿放在上面的坐法，被稱作矢大臣。
石匠
石匠也被稱作“石切”“石工”。和木工一樣，是江戶城中重要的建筑業職人。除了建筑物打地基用的石頭和石墻，還用錘子和鋼鑿制作燈籠、鳥居、石獅子、稻荷等。
市子
用降靈術來占卜的女占卜師。在女人們中很吃得開，所以既有人在大雜院里做這種生意，也有人到外面去以此營生。占卜的內容和今天差別不大，主要是姻緣和健康。
一膳飯屋
也就是定食屋（廉價日式料理店）。客人坐在長凳或鋪有榻榻米的席位上，用碗來盛飯菜。所謂“一膳”就是指平常的飯菜，正式的飯菜配有第二份副菜、第三份副菜等。所以，豪華的飯菜也被稱作“有第二份副菜的盛饌”。
絲線商人
圖中的人是歌舞伎裝扮，所以顯得很花哨，那是江戶前期扛著箱子、步行賣絲線的商人。除了絲線，還賣針等裁縫工具。江戶中期人們基本上都在店里買絲線，這一身影便消失了。
稻荷壽司飯商人
壽司、蕎麥、鰻魚都是江戶孩子喜愛的快餐，稻荷壽司（油炸豆腐壽司）更是如此。一般是夜晚出攤，肚子有點餓的客人買一兩個帶走。另外，還有油炸食品，對于油攝取量少的江戶人來說，是非常適合的健康食品。
江戶一日 作者簡介
江戶人文研究會：一個在業余時間思考、研究江戶時代人文、風俗的編輯者的集會。其研究主題是“江戶時代的思考”。介紹江戶時代的情報，和對我們生活有幫助的細節，并向全世界分享日本人的個性和樂趣。尋找江戶時代孕育出的獨特思考性和思維方式，并在現代活用也是研究會的宗旨之一。
善養寺進：江戶人文研究會會長，《江戶用語事典》《江戶圖鑒》《江戶人物事典》作者。目前正在研究“江戶時代的思考”。
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