華夏文庫(kù) 儒學(xué)書系 禪茶一味 佛教與茶道 節(jié)選

佛教認(rèn)為“茶有三德”，到底是哪三德呢？是茶有助于坐禪時(shí)通夜不眠，第二是滿腹時(shí)茶幫助消化，第三則是茶可抑制。這三條是佛家根據(jù)經(jīng)驗(yàn)所總結(jié)出來(lái)的，也是佛教倡茶的主要原因。事實(shí)上，在魏晉甚至更早的時(shí)候，茶葉就已成為我國(guó)僧、道修行時(shí)常用的飲品了。但是，在詳細(xì)講解茶的三德之前，我們必須先要了解中國(guó)禪宗的歷史和禪宗一直強(qiáng)調(diào)的“禪”是什么。禪是一朵思想的奇葩
　　禪，在梵語(yǔ)中稱作“禪那”，意思就是指人們坐禪、安靜地思考。當(dāng)年，達(dá)摩祖師在梁武帝統(tǒng)治時(shí)來(lái)到中國(guó)傳播佛法，南朝的佛教十分重視義理，而達(dá)摩祖師的禪學(xué)并不以義理之辯見長(zhǎng)，所以，他在南朝自然得不到人們的歡迎。于是，達(dá)摩祖師便輾轉(zhuǎn)來(lái)到北方繼續(xù)傳播自己的禪學(xué)，從此以后，禪宗才在北方逐漸發(fā)展起來(lái)。
　　在北方漸盛的禪宗，主張“直指人心，見性成佛，不立文字”，就是要求人們首先要保持內(nèi)心的平靜，不能被任何來(lái)自外界的煩惱所困擾。如果能夠平靜到這種程度，也就是發(fā)現(xiàn)了心性之中的佛性。
　　這種修行的方法，十分契合中國(guó)傳統(tǒng)文化中強(qiáng)調(diào)修煉個(gè)體內(nèi)心的思想，因此禪宗得到迅速的發(fā)展——禪宗傳到第五代祖師弘忍的時(shí)候，門徒數(shù)量已經(jīng)相當(dāng)可觀。根據(jù)禪宗文獻(xiàn)記載，當(dāng)時(shí)，年邁的弘忍想要選繼承人來(lái)傳承自己的衣缽，門徒中有很多人都推崇神秀，神秀在墻上作偈，寫道：“身是菩提樹，心如明鏡臺(tái)。時(shí)時(shí)勤拂拭，莫使有塵埃。”弘忍看罷，嘆了口氣，對(duì)他說(shuō)道：“你到了佛門門口，還沒入門，再去想一想吧。”
　　寺院里有一個(gè)負(fù)責(zé)舂米、法名慧能的和尚，他不識(shí)文字，便趁著夜晚請(qǐng)人在墻上寫道：“菩提本無(wú)樹，明鏡亦非臺(tái)。佛性常清凈，何處染塵埃。”弘忍看了他的偈子后，很是驚奇他的悟性，當(dāng)即決定將衣缽傳于慧能。這是因?yàn)椋瑥姆鸾獭翱諢o(wú)”的觀點(diǎn)來(lái)看，慧能的境界的確是比神秀的更加高深。于是慧能便被弘忍立為了中國(guó)禪宗第六世傳人。神秀不甘心這樣的結(jié)果，慧能只好帶著一些忠實(shí)于自己的信徒逃到南方。從此以后，中國(guó)的禪宗便分為了南北兩派。飲茶助禪，喜樂(lè)無(wú)限
　　盡管禪宗分裂為南北兩派，一派強(qiáng)調(diào)“漸修”，一派強(qiáng)調(diào)“頓悟”，但是他們對(duì)僧人們修行時(shí)的要求在很多地方還是保持著一致，比如禪宗和尚、居士日常修持之法就是坐禪，要求靜坐、斂心，達(dá)到身心“輕安”，觀照“明凈”，而且坐禪時(shí)的姿勢(shì)要保持頭正背直，“不動(dòng)不搖，不委不倚”。他們強(qiáng)調(diào)坐禪，通常一坐就是3個(gè)月，年紀(jì)大的和尚難以堅(jiān)持，年紀(jì)輕的和尚更難熬。這個(gè)時(shí)候，就彰顯了飲茶的可貴之處——飲茶正好可以提神，驅(qū)趕睡魔。
　　另外，由于禪宗和尚、居士飯罷就坐禪，很容易患上消化不良的疾病，飲茶則可生津化食。再者，佛門雖清凈之地，但是想要做到完全不染一絲紅塵也是難以辦到的，飲茶正好可以使人心靈平靜、抑制。因此，具備這“三德”的茶自然就成了佛門的飲品。
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