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食用菌栽培加工學 版權信息
- ISBN：9787511634696
- 條形碼：9787511634696 ; 978-7-5116-3469-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
食用菌栽培加工學 內容簡介
本書的編寫是在近二十年試驗、教學、科研、廣泛調查研究、參閱大量文獻資料的基礎上，運用*新的科研成果，結合我國食用菌栽培技術的實際，進行分析、歸納和消化吸收而形成的。該書的主要內容包括三部分，**部分是總論，分為七章，主要講述：食用菌概述、形態與分類、生理、消毒與滅菌、菌種生產、加工、常見病蟲害防治；第二部分是各論，分為十八章主要介紹平菇、雙孢菇、香菇、木耳、草菇、銀耳、靈芝、金針菇、猴頭、茶樹菇、杏鮑菇、雞腿菇、竹蓀、滑菇、姬松茸、灰樹花、大球蓋菇、羊肚菌等栽培技術；第三部分是實驗，分為六個實驗，分別為：母種培養基的制作、菌種的分離與培養、原種與栽培種制作、食用菌栽培技術、食用菌栽培與加工現場參觀、食用菌電化教學等。本書主要講述所介紹的內容具有較強的科學性、先進性、實用性和可操作性，對提高食用菌制種、栽培、加工的技術水平將會起到重要作用。
食用菌栽培加工學 目錄
**部分 總論
**章 食用菌概述
第二章 食用菌的形態與分類
第三章 食用菌的生理生態
第四章 食用菌消毒滅菌
第五章 食用菌菌種生產
第六章 食用菌保鮮和加工技術
第七章 食用菌病蟲害的防治
第二部分 各論
**章 平菇栽培技術
第二章 雙孢菇栽培技術
第三章 香菇栽培技術
第四章 黑木耳栽培技術
……
第三部分 實驗
展開全部
食用菌栽培加工學 作者簡介
袁學軍，男、漢、出生于1967.8.10、1991年9月參加工作、民盟黨員，博士，教授，現在瓊州學院生物科學與技術學院工作從事教學工作，園藝專業負責人。于2008畢業于南京農業大學生命科學院，獲得理學博士學位，主要從事食用菌、植物組織培養、遺傳轉化及植物逆境生理的研究，從事食用菌教學、實驗室、菌種場、示范基地的建設及食用菌科技下鄉服務工作10多年，并主編《食用菌制種與栽培學》、《食用菌栽培學》和《植物組織培養》。自2007年以來，以第一作者發表論文20余篇，以第二作者發表10余篇，其中，SCI4篇；著述2部；發明專利3項。
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