學習情境1 家禽場建設與生產設備使用
工作任務1-1 家禽場的選址與規劃
一、養雞場場址選擇
二、水禽場場址選擇
三、建筑物規劃與布局
工作任務1-2 家禽舍的設計與建造
一、雞舍的設計與建造
二、水禽舍的設計與建造
工作任務1-3養禽的設備與用具使用
一、喂飼設備
二、飲水設備
三、籠具設備
四、集蛋設備
五、環境控制設備
六、清糞設備
七、衛生防疫設備
八、人工智能設備
【案例1】 ×××市肉雞標準化養殖場建設項目典型設計
【案例2】10萬只蛋雞養殖場設計
技能訓練1-1 養禽場建筑與設備的調查和評價
技能訓練1-2 飼養10萬只肉用仔雞場的建筑設計
技能訓練1-3 飼養5萬只商品蛋雞的建舍造價預算
【項目小結】
【自測訓練】

學習情境2 家禽品種與繁育技術
工作任務2-1家禽品種識別
一、家禽外貌與體尺測量
二、家禽品種分類
三、家禽品種介紹
技能訓練2-1 家禽品種識別
技能訓練2-2 家禽外貌部位識別、鑒定和體尺測量
工作任務2-2 家禽繁育技術
一、家禽主要性狀及遺傳特點
二、家禽現代育種技術
三、家禽現代繁育體系
四、家禽繁殖技術
技能訓練2-3 雞的人工和輸精技術
【項目小結】
【自測訓練】

學習情境3 家禽孵化技術
工作任務3-1 孵化場建造與設備使用
一、總體布局與建筑設計要求
二、孵化設備
技能訓練3-1 孵化器結構認識
工作任務3-2 種蛋的管理
一、蛋的構造、成分及形成
二、種蛋的選擇
三、種蛋的保存
四、種蛋的運輸
五、種蛋的消毒
技能訓練3-2 蛋的構造和品質測定
技能訓練3-3 種蛋的選擇和消毒
工作任務3-3 孵化條件的制訂
一、家禽胚胎發育過程
二、孵化條件
技能訓練3-4 家禽胚胎發育觀察
工作任務3-4 孵化管理
一、孵化前的準備
二、孵化操作
技能訓練3-5 孵化器的調試與管理
工作任務3-5 孵化效果的檢查與分析
一、衡量孵化效果的指標
二、孵化效果檢查
三、孵化效果分析
工作任務3-6 雛雞的雌雄鑒別、挑選和運輸
一、初生雛雞的雌雄鑒別
二、初生雛雞的挑選
三、初生雛雞的運輸
技能訓練3-6 雛雞的分級、剪冠、去爪與防疫
技能訓練3-7 翻肛法鑒別雛雞雌雄
【項目小結】
【自測訓練】
……
學習情境4 蛋雞生產技術
學習情境5 肉雞生產技術
學習情境6 水禽生產技術
學習情境7 養禽場的經營管理