第·一章總貌：什么是認知障礙7 一、首先，你要知道對手是誰9 （一）主力軍：阿爾茨海默病9 （二）騎士團：腦血管疾·病認知障礙14 （三）伏擊者：路易體癡呆15 二、癥狀：當它來到你身邊17 （一）核心癥狀17 （二）BPSD——不開心，想打人19 三、目前的治·療手段及藥理21 （一）間接的興奮劑21 （二）間接的保護者23 （三）研發中，待成功24 （四）試試別人家的藥24 四、輕度認知障礙，別忽視28 第·二章解惑篇：誰是真兇29 一、別擔心，它不遺傳31 二、要當心，你的生活習慣32 （一）七大潛在誘發因素33 （二）敲黑板劃重點：警惕高血糖狀態36 三、可怕的魔鬼三角40 （一）高血壓40 （二）高血糖42 （三）內臟型肥胖43 四、動物性油脂，求放過46 五、運動器官綜合征48 六、厲害了，我們的牙齒50 （一）留下的牙齒越少越容易患認知障礙50 （二）牙齒能否緊密咬合事關重大51 （三）可得好好刷牙了52 （四）增加唾液分泌，保持口腔清潔53 第三章反轉篇：重啟大腦的“黑科技”55 一、細胞的電力：葡萄糖57 二、在谷物稱霸餐桌前，酮體才是生命能量源59 三、葡萄糖與酮體大PK60 （一）都通過細胞線粒體制造能量60 （二）長命電池與短命電池61 四、什么是酮體63 （一）飽和脂肪酸并不是壞蛋64 （二）糖尿病，請別對酮體SayNo66 五、生酮狀態68 （一）當酮體成為電源68 （二）減·肥啦69 第四章解決篇：生酮膳食73 一、借問酮體何處有75 （一）神·器就是椰子油75 （二）椰子油的效果也因人而異79 （三）椰子油從哪兒來81 （四）大腦的呼喚：請用椰子油淹沒我82 （五）如何選擇椰子油83 （六）核心原則：維持酮體水平86 （七）生酮膳食89 （八）烹調小貼士101 （九）椰奶102 （十）用椰子油進行口腔保·健104 二、植物生化素：抵御認知障礙，算我一個107 （一）抗·氧·化的強力軍107 （二）葡萄酒中的多酚109 （三）綠茶中的兒茶素110 （四）能夠替代非類固醇抗炎藥的植物生化素110 （五）咖喱中的谷氨酰胺111 三、限制熱量113 四、有氧運動114 五、使用你的大腦117 第五章問答篇：或許你還想知道119