**章 有機農業 1**節 有機農業的基本特征 1一、有機農業的概念與特征 1二、有機農業的基本原理與要求 2三、有機農業的起源與發展 3四、發展有機農業的意義 8第二節 有機農業與綠色、無公害農業的區別 11第三節 有機農業基地建設與生產 13一、有機農業基地建設 13二、有機農業的投入物質 15三、有機農產品的生產與加工 16四、有機農業產業化特征 17第四節 有機農業的認證機構 18第五節 我國北方燕麥主產區發展有機農業的優勢 20一、中國有機農業發展優勢 20二、北方燕麥主產區發展優勢 21三、有機飼草是發展有機畜產品的基礎 22第二章 栽培飼草的重要性 24**節 我國飼草料生產現狀 24一、天然草地生產飼草料能力 24二、農牧區天然飼草料種類 26三、飼草進出口貿易現狀 27四、農牧區飼草料生產問題 28第二節 天然飼草料質量安全影響因素 30第三節 發展栽培飼草的重要性 30一、增加牧區飼草儲備 31二、調整種植結構，保證糧食安全 32三、保證食品安全 32第三章 燕麥及燕麥產品 34**節 燕麥的分類及主要栽培種 34一、普通栽培燕麥 35二、大粒裸燕麥 35第二節 燕麥的植物學特征 35一、根 35二、莖 36三、葉 37四、穗 37五、花 38六、果實（種子） 38第三節 燕麥的生物學特性 39一、低溫類作物 39二、長日照作物 40三、需水特性 40四、對土壤要求 42五、需肥特性 42第四節 燕麥的生長與發育 43一、生育期 43二、燕麥的生育階段 43第五節 燕麥的試驗調查記載標準 46一、物候期調查記載標準（以月、日表示） 46二、群體動態調查記載 47三、經濟性狀調查記載 47第六節 燕麥的生產前景與產品 47一、開發前景 47二、燕麥產品 48第四章 我國燕麥草的種植與生產 50**節 我國燕麥的生產狀況 50一、我國燕麥的分布狀況 50二、燕麥的種植與區劃 50三、燕麥的種植面積與籽實單產 51第二節 燕麥草種子生產的主要栽培技術標準 52一、裸燕麥（莜麥）的有機栽培技術規程 53二、裸燕麥無公害栽培技術規程 57第三節 當前主要種植推廣的國產燕麥草品種介紹 61一、蒙飼燕 1 號 61二、蒙飼燕 2 號 62三、壩莜一號 63四、張燕 8 號 63五、冀張莜 4 號（品 5 號） 64六、草莜 1 號 64七、白燕 2 號 65八、白燕 7 號 66九、丹麥 444 66十、青引 1 號 67十一、林納 68十二、蒙燕 1 號 69第五章 有機燕麥基地建設與栽培技術 70**節 基礎建設 70一、基地建設 70二、培肥地力 70第二節 種子生產與加工 73一、建立種子田 73二、整地播種 74三、田間管理 77四、收獲脫粒 78第三節 收獲燕麥青干草 78一、燕麥草收獲 78二、燕麥青干草的調制 79第六章 有機燕麥的認證 92**節 有機產品認證實施規則 92第二節 CQC 有機產品認證流程 103第三節 CQC 有機認證標識 106第四節 CQC 有機燕麥認證所需申請文件清單（種植） 106第五節 CQC 認證申請書 110第六節 CQC 有機產品認證調查表 116第七節 要求引用達到的標準附件 124附件 1 有機產品認證標準 124附件 2 《地表水環境質量國家標準》（GB3838—2002） 156附件 3 《農田灌溉水質標準》（GB 5084—2005） 168附件 4 《土壤環境質量國家標準》（GB15618—1995） 173附件 5 《環境空氣質量標準》（GB 3095—2012） 177附件 6 保護農作物的大氣污染物*高允許濃度國家標準 185參考文獻 187