**章歐盟食品法的原則和規(guī)則 1.糧食安全和食品安全 2.食品規(guī)制 3.謹慎預防原則（precautionary principle） 4.歐盟食品法的基本規(guī)則 5.歐盟和世界貿(mào)易組織 6.消費者保護和風險預防 7.結(jié)語 第二章歐盟食品法體系的發(fā)展路徑 1.源起：法律協(xié)調(diào)**階段中的共同市場和健康保護 2. 20世紀70年代：部分協(xié)調(diào)和共同農(nóng)業(yè)政策措施 3. 20世紀80年代：司法干預 4. 20世紀90年代：內(nèi)部市場 5.歐盟食品立法的多重目標 6.食品安全危機和新的學科框架 7.新世界——第178/2002號法規(guī)和系統(tǒng)性的維度 8.多中心的規(guī)制體系 第三章國際規(guī)則 1.《關(guān)稅貿(mào)易總協(xié)定》的初衷，世界貿(mào)易組織的成立， 以及國際食品法的法律框架 2.農(nóng)產(chǎn)品協(xié)定 3.《實施動植物衛(wèi)生檢疫措施的協(xié)議》 4.《實施動植物衛(wèi)生檢疫措施的協(xié)議》中的謹慎預防原則（precautionary principle） 5.《技術(shù)性貿(mào)易壁壘協(xié)議》 6.《與貿(mào)易有關(guān)的知識產(chǎn)權(quán)協(xié)定》和食品 第四章競爭法與歐盟農(nóng)業(yè)和食品法 1.歐盟里斯本條約后的競爭法 2.競爭法和共同農(nóng)業(yè)政策 3.競爭規(guī)則和農(nóng)產(chǎn)品：例外類型（競爭法可適用除外的類型） 4.農(nóng)業(yè)和食品領(lǐng)域內(nèi)競爭規(guī)制額的適用 5.競爭法和跨部門的協(xié)議和組織 第五章歐盟食品法的定義 1.明確定義的原因 2.食品（food）和飼料（feed） 3.食品和飼料“從業(yè)者（operators）” 4.食品或飼料的入市（food or feed placing on the market） 5.風險和危害 6.食品企業(yè)和飼料企業(yè) 7.食品法 8.邁向一個食品法律體系 第六章歐盟食品安全局：技術(shù)、規(guī)范和沖突 1.機構(gòu)改革中的歐盟食品安全局 2.《里斯本條約》中的食品安全 3.歐盟食品安全局的機構(gòu)：咨詢論壇 4.結(jié)論：“宇宙中沒有一個中心” 第七章農(nóng)業(yè)法和食品法 1.農(nóng)業(yè)和營養(yǎng)的關(guān)系 2.升序：從農(nóng)業(yè)法到食品法 3.降序：從食品法到農(nóng)業(yè)法 4.結(jié)論：我們是否可以使用農(nóng)業(yè)法和食品法的術(shù)語 第八章消費者保護 1.消費者保護 2.消費者保護與食品 3.其他 4.消費者保護與環(huán)境 5.結(jié)論 第九章食品行業(yè)從業(yè)者的責任 1.前提 2.《通用食品法》（第178／2002號法規(guī)） 3.撤回（withdraw）義務(wù) 4.社會責任 第十章缺陷食品產(chǎn)品的損害賠償責任 1.介于預防和補償之間的食品安全：總論 2.食品和缺陷產(chǎn)品的定義 3.主觀方面的要件 4.受害人行為的關(guān)聯(lián)性 5.例外條款的豁免和無效性的原因 6.客觀限制 7.權(quán)利的喪失及時效性 8.多元責任體系的共存及結(jié)語 第十一章追溯和“一攬子衛(wèi)生法規(guī)” 1.追溯的概念 2.歐盟法律中的食品追溯 3.第178/2002號法規(guī)中的食品和飼料追溯 4.歐盟具體部門立法中的追溯：特別是牛肉和轉(zhuǎn)基因食品與飼料領(lǐng)域 5.歐盟食品衛(wèi)生立法和“一攬子衛(wèi)生規(guī)范”：概要 6.第852/2004號有關(guān)食品衛(wèi)生的法規(guī)：范圍和程度 7.第853/2004號有關(guān)動物源性產(chǎn)品衛(wèi)生的法規(guī) 8.第854/2004號有關(guān)動物源性產(chǎn)品官方控制的法規(guī) 9.第183/2005號有關(guān)飼料衛(wèi)生的法規(guī) 第十二章快速預警體系 1.食品和飼料的快速預警體系：法律淵源，框架和作用 2.確保工作網(wǎng)絡(luò)功能準確且有效運作的規(guī)則、條件和程序 第十三章技術(shù)規(guī)則和國家法規(guī) 1.歐盟在世界食品市場中的“標準制定者”角色 2.自愿性標準體系 3.維也納協(xié)定 4.標準化政策 5.透明度指令 6.“新方法”和“規(guī)則的產(chǎn)生” 7.國家代表團原則 8.歐盟委員會對歐洲標準委員會的授權(quán) 9.發(fā)布標準 10. ISO22000:2005標準 11.審計 第十四章公共和私人的官方監(jiān)管標準 1.公共和私人標準：概念、類型、作用 2.基本標準和質(zhì)量增值計劃 3.《通用食品法》中的標準 4.標準、認證計劃和認可系統(tǒng) 5.官方監(jiān)管和制裁 第十五章農(nóng)產(chǎn)品市場的共同組織 1.《歐盟運作條約》與農(nóng)產(chǎn)品市場共同組織 2.農(nóng)產(chǎn)品市場共同組織的實施 3.關(guān)稅與貿(mào)易總協(xié)定（1994）下馬拉喀什議定書中農(nóng)業(yè)協(xié)定對農(nóng)產(chǎn)品市場共同組織（CMO）的改變 4.第1234/2007 號法規(guī)和向單一農(nóng)產(chǎn)品的共同市場組織的過渡 5.市場標準 第十六章標簽、名稱和商標 1.食品標識、展示和廣告立法：**步定義 2.強制聲明、產(chǎn)品名稱和語言要求 3.配料和致敏物質(zhì) 4.營養(yǎng)標識和健康聲明 5.針對不公平行為的立法（概要） 6.品牌 7.集體和地理命名 第十七章健康食品和健康及營養(yǎng)聲明 1.促進健康食品具體類別定義發(fā)展的歐盟立法演變 2.健康食品分類 3.藥品和食品的界限 4.針對健康食品中使用維生素和礦物質(zhì)以外的物質(zhì)的歐盟立法協(xié)調(diào) 5.食品營養(yǎng)和健康聲明——歐盟第1924/2006號法規(guī) 6.使用營養(yǎng)和健康聲明的條件 7.營養(yǎng)聲明和健康聲明的具體要求 8.結(jié)論 第十八章專利和植物發(fā)明 1.食品領(lǐng)域的專有權(quán)和國際專利 2.歐盟立法和《國際植物新品種保護公約》對植物新品種的保護 3.第2100/94號法規(guī) 4.農(nóng)民的權(quán)利 5.公平報酬與再利用 6.轉(zhuǎn)基因食品的可專利性 第十九章轉(zhuǎn)基因食品和飼料 1.介紹 2.早期歐盟對轉(zhuǎn)基因食品的規(guī)定 3.當前轉(zhuǎn)基因食品和飼料規(guī)則以及入市銷售 4.轉(zhuǎn)基因食品和飼料標識的規(guī)制 5.非轉(zhuǎn)基因自愿標識制度 6.追溯制度 第二十章受保護原產(chǎn)地名稱、受保護地理標志和傳統(tǒng)特色保證 1.受保護地理標志 2.地理標志，葡萄酒和烈酒 3.地理標志和商標 4.注冊規(guī)定 5.注冊程序 6.生產(chǎn)者的權(quán)利 7.地名的模糊性 8.地理標志與商標的共存 9.傳統(tǒng)特色保證 10.簡單和間接的地理標志的國家保護 11.地理標志保護的國際責任 第二十一章有機食品 1.有機農(nóng)業(yè)的起源: 從協(xié)調(diào)生產(chǎn)方式到歐盟標志 2.歐盟食品立法框架中第834/2007號法規(guī)的主要創(chuàng)新 3.有機產(chǎn)品標識:在消費者信息和產(chǎn)品增值之間 第二十二章傳統(tǒng)食品 1.意大利對傳統(tǒng)食品的認可 2.歐盟的方法 3.現(xiàn)行規(guī)制 4.歐盟法規(guī)的例外 第二十三章新食品 1.歐盟新食品法規(guī)的立法緣由：入市前的許可程序 2.**個新食品規(guī)制：歐盟第258/97號法規(guī)和以1997年5月15日作為確認某一食品是否需要入市許可的判斷分水嶺 3.改革的必要性 4.歐盟第2015/2283號法規(guī)：針對新食品的新法律框架及其生效和范圍 第二十四章食品添加劑和污染物 1.引言 2.食品添加劑、食用酶和食用香精的通用許可程序 3.食品添加劑的使用規(guī)則 4.食用香精的使用規(guī)則 5.食品酶的使用規(guī)范 6.污染物 7.食品中某種污染物的*高水平 8.動物源性食品的農(nóng)藥和獸藥的*大殘留量以及包裝的遷移限制 9.控制，采樣和分析方法 第二十五章葡萄酒 1.葡萄酒規(guī)制的特殊性 2.持久的規(guī)則 3.歐盟法院作為法律的制定者：原產(chǎn)地裝瓶案 4. 2008年葡萄酒改革 5.當下優(yōu)質(zhì)葡萄酒的監(jiān)管 6.商標和地理標識 7.新控制體系和采用統(tǒng)一的規(guī)制方式的趨勢 第二十六章橄欖油 1.針對油脂的**個共同市場組織 2.國家橄欖油原產(chǎn)地的命名 3.**項關(guān)于特級初榨橄欖油和初榨橄欖油原產(chǎn)地命名的歐盟法規(guī) 4.意大利和歐盟委員會的爭端 5.關(guān)于橄欖油原產(chǎn)地命名的一種新的雙重標準 6.現(xiàn)行法規(guī)和單一的共同市場組織 7.結(jié)論 參考文獻