前言緒論 一 研究緣起和意義 二 國內外研究現狀 三 研究方法和手段 四 研究理論**章 山東主要鹽業遺址群(一) **節 壽光的遺址群 一 雙王城 二 大荒北央 三 官臺遺址群 四 王家莊遺址群 五 單家莊遺址群 第二節 濰坊市濱海經濟技術開發區央子遺址群 一 韓家廟子遺址群 二 固堤場遺址群 三 烽臺遺址群 四 西利漁遺址群 第三節 昌邑的遺址群 一 東利漁遺址群 二 唐央與廒里遺址群 第四節 濰坊的其他遺址第二章 山東主要鹽業遺址群(二) **節 東營的鹽業遺址 一 廣饒南河崖 二 廣饒東馬樓遺址群 三 廣饒東北塢鹽業遺址群 四 東營黃河三角洲的其他東周時期遺址 第二節 濱州的鹽業遺址 一 沾化楊家 二 陽信李屋 三 濱城區遺址 第三節 山東其他地區鹽業遺址 一 章丘市 二 膠東半島第三章 山東鹽業遺址的說明和思考 **節 盔形器 一 對盔形器及其效能的認知 二 盔形器的盛鹽量 第二節 海鹽的生產流程及相關問題 一 制鹽單元的布局 二 制鹽流程 三 煮鹽的時間與每鹽灶的產量 第三節 渠展之鹽 一 “渠展”的位置 二 齊國的“渠展之鹽” 第四節 山東鹽業遺址的考古現狀及未來 第五節 山東沿海出產海鹽的優勢和條件 一 豐富的鹵水資源 二 氣候條件適宜 三 地理環境優越第四章 山東海鹽旅游資源及其保護、利用 **節 物質形態的海鹽旅游資源 一 遺址 二 鹽村和鹽場 三 鹽飲食 第二節 非物質形態的海鹽文化旅游資源 一 鹽信仰 二 鹽習俗 第三節 山東海鹽旅游資源的保護和利用 一 海鹽遺址的保護和利用 二 鹽村和鹽場的保護和利用 三 飲食文化的保護開發利用 四 鹽信仰的保護和利用 五節 慶習俗的保護和開發利用第五章 山東海鹽旅游資源的開發：以濰坊為例 **節 濰坊開發海鹽旅游資源的積淀和條件 一 并非虛構的神話傳說 二 言之鑿鑿的海鹽文化“符號” 三 持久、發達的鹽業 第二節 濰坊開發海鹽旅游資源的必要性與意義 一 為城市發展提供精神支持和內在動力 二 提升區域形象和城市品位 三 促進濰坊文化產業的發展 第三節 濰坊海鹽旅游資源的利用、開發現狀 一 海鹽文化旅游資源的保護和開發程度均較低 二 旅游產品急需創新 三 受“公地困局”現象和體制落后的制約 四 產業化開發難度大，受眾面小 五 文化旅游人才缺乏 六 缺乏行之有效的品牌運營 第四節 濰坊海鹽旅游資源的開發原則和規劃 一 開發原則 二 開發規劃 第五節 濰坊海鹽旅游資源的開發策略 一 海鹽遺址的開發 二 特色飲食和多品種鹽的開發 三 非物質文化旅游資源的開發結語參考文獻前言 緒論 一 研究緣起和意義 二 國內外研究現狀 三 研究方法和手段 四 研究理論 **章 山東主要鹽業遺址群(一) **節 壽光的遺址群 一 雙王城 二 大荒北央 三 官臺遺址群 四 王家莊遺址群 五 單家莊遺址群 第二節 濰坊市濱海經濟技術開發區央子遺址群 一 韓家廟子遺址群 二 固堤場遺址群 三 烽臺遺址群 四 西利漁遺址群 第三節 昌邑的遺址群 一 東利漁遺址群 二 唐央與廒里遺址群 第四節 濰坊的其他遺址 第二章 山東主要鹽業遺址群(二) **節 東營的鹽業遺址 一 廣饒南河崖 二 廣饒東馬樓遺址群 三 廣饒東北塢鹽業遺址群 四 東營黃河三角洲的其他東周時期遺址 第二節 濱州的鹽業遺址 一 沾化楊家 二 陽信李屋 三 濱城區遺址 第三節 山東其他地區鹽業遺址 一 章丘市 二 膠東半島 第三章 山東鹽業遺址的說明和思考 **節 盔形器 一 對盔形器及其效能的認知 二 盔形器的盛鹽量 第二節 海鹽的生產流程及相關問題 一 制鹽單元的布局 二 制鹽流程 三 煮鹽的時間與每鹽灶的產量 第三節 渠展之鹽 一 “渠展”的位置 二 齊國的“渠展之鹽” 第四節 山東鹽業遺址的考古現狀及未來 第五節 山東沿海出產海鹽的優勢和條件 一 豐富的鹵水資源 二 氣候條件適宜 三 地理環境優越 第四章 山東海鹽旅游資源及其保護、利用 **節 物質形態的海鹽旅游資源 一 遺址 二 鹽村和鹽場 三 鹽飲食 第二節 非物質形態的海鹽文化旅游資源 一 鹽信仰 二 鹽習俗 第三節 山東海鹽旅游資源的保護和利用 一 海鹽遺址的保護和利用 二 鹽村和鹽場的保護和利用 三 飲食文化的保護開發利用 四 鹽信仰的保護和利用 五節 慶習俗的保護和開發利用 第五章 山東海鹽旅游資源的開發：以濰坊為例 **節 濰坊開發海鹽旅游資源的積淀和條件 一 并非虛構的神話傳說 二 言之鑿鑿的海鹽文化“符號” 三 持久、發達的鹽業 第二節 濰坊開發海鹽旅游資源的必要性與意義 一 為城市發展提供精神支持和內在動力 二 提升區域形象和城市品位 三 促進濰坊文化產業的發展 第三節 濰坊海鹽旅游資源的利用、開發現狀 一 海鹽文化旅游資源的保護和開發程度均較低 二 旅游產品急需創新 三 受“公地困局”現象和體制落后的制約 四 產業化開發難度大，受眾面小 五 文化旅游人才缺乏 六 缺乏行之有效的品牌運營 第四節 濰坊海鹽旅游資源的開發原則和規劃 一 開發原則 二 開發規劃 第五節 濰坊海鹽旅游資源的開發策略 一 海鹽遺址的開發 二 特色飲食和多品種鹽的開發 三 非物質文化旅游資源的開發 結語 參考文獻 信息