**章 鄉村旅游起源、發展與新業態
**節 國外鄉村旅游的起源與發展
一、國外鄉村旅游的概念
二、國外鄉村旅游的起源
三、國外鄉村旅游的發展
四、國外鄉村旅游的未來發展趨勢
第二節 我國鄉村旅游的起源與發展
一、我國鄉村旅游的概念
二、我國鄉村旅游的起源與發展
三、我國鄉村旅游的未來發展趨勢
第三節 鄉村旅游業態
一、鄉村旅游傳統業態
二、鄉村旅游新業態
三、鄉村旅游業態的未來發展
參考文獻

第二章 鄉村旅游策劃
**節 主題策劃
一、資源分析
二、市場分析
三、主題選擇
第二節 產品策劃
一、“食”在鄉村
二、“住”在鄉村
三、“行”在鄉村
四、“游”在鄉村
五、“購”在鄉村
六、“娛”在鄉村
第三節 形象策劃
一、形象定位
二、形象設計
三、形象傳播
參考文獻

第三章 鄉村旅游營銷
**節 鄉村旅游市場細分
一、鄉村旅游的需求類型
二、鄉村旅游目標市場策略
第二節 鄉村旅游的產品策略
一、旅游產品的生命周期策略
二、鄉村旅游新產品策略
三、鄉村旅游的品牌策略
第三節 鄉村旅游價格策略
一、新產品價格策略
二、心理定價策略
三、促銷定價策略
四、改進價格策略
五、需求價格策略
第四節 鄉村旅游分銷渠道策略
一、鄉村旅游分銷渠道的類型
二、鄉村旅游渠道的設計與應用
第五節 鄉村旅游促銷策略
一、鄉村旅游廣告策略
二、鄉村旅游營業推廣
三、鄉村旅游人員推銷
四、鄉村旅游公共關系
參考文獻

第四章 鄉村旅游經營
**節 鄉村旅游經營環境
一、鄉村旅游經營環境概念
二、鄉村旅游經營環境分析
三、鄉村旅游經營環境分析案例——“原始部落野溫泉”度假村
第二節 鄉村旅游自主經營模式
一、“單體農戶”模式
二、“農戶+農戶”模式
三、個體農莊模式
第三節 企業經營模式
一、“公司+農戶”模式
二、“公司+社區+農戶”模式
三、“股份制”模式
第四節 政府、行業參與模式
一、政府的作用
二、行業合作社的作用
三、“政府+公司+農戶”模式
四、“政府+公司+農村旅游協會+旅行社”模式
參考文獻

第五章 鄉村旅游管理
**節 鄉村旅游管理概述
一、鄉村旅游行業管理
二、鄉村旅游企業管理
第二節 鄉村旅游質量管理
一、質量管理理念
二、質量管理內容
三、質量管理實施
第三節 鄉村旅游衛生管理
一、餐飲衛生管理
二、住宿衛生管理
三、飲用水衛生管理
四、旅游廁所衛生管理
第四節 鄉村旅游安全管理
一、鄉村旅游安全概述
二、鄉村旅游安全預防
三、鄉村旅游安全事故處理
第五節 鄉村旅游員工管理
一、員工招聘
二、員工培訓
三、員工激勵
四、績效評估
參考文獻

第六章 鄉村旅游服務
**節 鄉村旅游服務人員基本要求
一、基本素質要求
二、職業道德要求
三、知識技能要求
第二節 鄉村旅游服務人員禮儀規范
一、鄉村旅游形象禮儀
二、鄉村旅游儀態禮儀
三、鄉村旅游接待禮儀
四、鄉村旅游服務語言禮儀
第三節 鄉村旅游服務質量保障與提升
一、大力推行標準化服務
二、深入開展個性化服務
三、積極倡導人性化服務
參考文獻