**章飼料添加劑概論1**節概述1一、飼料添加劑概念1二、飼料添加劑的分類1第二節國內外飼料添加劑應用情況及發展趨勢2一、飼料添加劑應用現狀2二、我國飼料添加劑的應用現狀4三、飼料添加劑的發展趨向5參考文獻7第二章營養性添加劑8**節氨基酸添加劑8一、氨基酸添加劑簡介8二、常用的氨基酸添加劑的特性及應用9三、其他含氮化合物23第二節維生素添加劑30一、維生素添加劑簡介30二、脂溶性維生素添加劑30三、水溶性維生素添加劑43四、維生素產品效價的穩定性60五、維生素的非營養效應61六、保護維生素穩定性的方法61第三節礦物元素添加劑62一、礦物元素添加劑簡介62二、常量礦物元素添加劑63三、微量礦物元素添加劑73四、天然礦物元素添加劑106五、氨基酸金屬元素螯合物112第四節糖類添加劑117一、寡糖117二、日糧纖維118三、糖萜素118四、殼聚糖119第五節脂類添加劑119一、卵磷脂119二、膽固醇122三、植物甾醇122四、過瘤胃脂肪123五、特殊脂肪酸125六、共軛亞油酸（cla）125第六節蛋白質類添加劑126一、免疫球蛋白126二、血清制劑127三、卵黃抗體127四、肽類添加劑128第七節新型營養性添加劑131一、異位酸131二、牛磺酸133三、甜菜堿134四、肉堿136五、核苷酸139六、肌醇141七、異黃酮類化合物142參考文獻145第三章非營養性添加劑150**節抗生素150一、抗生素簡介150二、常見抗生素添加劑及其特性152三、飼料中添加抗生素的配伍156第二節酶制劑162一、酶制劑簡介162二、常用酶制劑的特性及應用162第三節益生素177一、益生素簡介177二、常用益生素的特性及應用180第四節酸化劑190一、酸化劑簡介190二、常用酸化劑的特性及應用191第五節驅蟲保健劑201一、飼料驅蟲保健劑簡介201二、常用驅蟲保健劑202第六節飼料品質改良劑206一、飼料風味劑簡介206二、常用的飼料風味劑207三、飼料著色劑211四、常用飼料著色劑211五、飼料抗結塊劑簡介216六、飼料黏結劑簡介216七、常用飼料黏結劑217第七節飼料保藏劑222一、飼料防霉劑簡介222二、常見飼料防霉劑及其特性224三、飼料抗氧化劑簡介232四、常見飼料抗氧化劑及其特性235參考文獻240附錄243附錄1本書參考標準243附錄2中華人民共和國農業部公告第168號《飼料藥物添加劑附錄一》246附錄3中華人民共和國農業部公告第168號《飼料藥物添加劑附錄二》247