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發酵工藝學-(第3版)-供藥學.生物工程.生物制藥及相關專業用 版權信息
- ISBN：9787506774338
- 條形碼：9787506774338 ; 978-7-5067-7433-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
發酵工藝學-(第3版)-供藥學.生物工程.生物制藥及相關專業用 本書特色
《發酵工藝學（第三版）/全國高等醫藥院校藥學類第四輪規劃教材》是全國高等醫藥院校藥學類規劃教材之一。本書是在第二版的基礎上修訂編寫而成。本書系統介紹了發酵工藝學的基本內容、基本技術和基本原理。本書可供高等院校的藥學類專業本科及專科師生使用。是一本全面的教學用書。
發酵工藝學-(第3版)-供藥學.生物工程.生物制藥及相關專業用 內容簡介
夏煥章主編的《發酵工藝學(供藥學生物工程生物制藥及相關專業用第3版)》全書共分為17章，主要講述發酵工程所涉及的各種技術，包括菌種選育、培養基、滅菌與除菌、生產種子制備、發酵工藝過程與工藝條件控制等。作者在本書寫作過程中，緊隨學科發展前沿，注重保持內容的先進性；同時注重知識的系統性、完整性和連貫性，系統地介紹了發酵的基本方法、控制原理和微生物藥物工業化生產過程。
發酵工藝學-(第3版)-供藥學.生物工程.生物制藥及相關專業用 目錄
**章緒論 **節發酵與發酵工程 一、發酵 二、發酵工程 三、發酵應用領域 第二節發酵工業的發展史 一、發展簡史 二、重要發酵技術的建立 第三節發酵生產過程和方式 一、發酵生產過程 二、發酵的方式 第四節發酵生產的藥物 第五節發酵工業的發展展望第二章微生物藥物生物合成與調控 **節微生物代謝調節 一、代謝調節的部位 二、酶活性調節 三、酶合成調節 四、代謝調控 第二節次級代謝與次級代謝產物 一、次級代謝產物類型 二、次級代謝(產物)的特點 ……第三章工業微生物的菌種選育第四章培養基第五章滅菌與除菌第六章生產菌種的培養和保藏第七章發酵過程中的供氧第八章發酵過程中的控制第九章發酵過程動力學模擬與優化第十章發酵過程檢測與自控第十一章發酵過程的實驗室研究，中試和放大第十二章現代生物技術在發酵工業中的應用第十三章發酵工業與環境保護第十四章發酵過程經濟學第十五章青霉素的生產第十六章紅霉素的生產第十七章阿卡波糖的生產
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