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近代中國茶業之發展 版權信息
- ISBN：9787300169002
- 條形碼：9787300169002 ; 978-7-300-16900-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
近代中國茶業之發展 本書特色
在全球化進程中，雖然以茶葉為飲料的習慣源于中國，經陸路與海路傳播至世界各個角落，但在東方與西方，卻由于本身傳統文化的不同、環境的相異而產生了不一樣的飲茶文化。西方是以英國為典型的紅茶文化，此紅茶文化飄逸著貴族的布爾喬亞的氣息，帶著重商主義的色彩，促使歐洲強權為了滿足對紅茶及其佐料蔗糖的需求，不惜伸展帝國主義的魔掌，在當時所謂的“落后”地區一而再、再而三地制造殖民地，展開商品掠奪和人身買賣（奴隸）的活動。影響所及，中國茶貿易之開始發展、鼎盛、衰微，皆受制于外國市場。在1875年以前，由于中國是世界首要產茶國，故外國市場對中國茶之需要極大，在中國之外商紛紛爭運茶，相關的通商口岸因此繁榮。在供不應求的情況下，中國的市場價格有時甚至高于外國市場之行情，外國市場雖然影響中國市場之波動，但仍有限度。而中國茶中間商人為趁機謀利，乃大量粗制濫造，以致降低茶之質量。支配貿易的外國商人為確實能獲得價廉物美之茶，于是向印度、錫蘭與日本發展茶栽培業與投資制茶工廠，強使亞洲茶生產國發生競爭。1875年以后，印度與日本之輸出量漸增，1880年代初以降，中國茶終于由賣方市場的位置轉變到買方市場的位置，外國商人逐漸放棄中國茶貿易。
近代中國茶業之發展 內容簡介
在全球化進程中，雖然以茶葉為飲料的習慣源于中國，經陸路與海路傳播至世界各個角落，但在東方與西方，卻由于本身傳統文化的不同、環境的相異而產生了不一樣的飲茶文化。西方是以英國為典型的紅茶文化，此紅茶文化飄逸著貴族的布爾喬亞的氣息，帶著重商主義的色彩，促使歐洲強權為了滿足對紅茶及其佐料蔗糖的需求，不惜伸展帝國主義的魔掌，在當時所謂的“落后”地區一而再、再而三地制造殖民地，展開商品掠奪和人身買賣（奴隸）的活動。影響所及，中國茶貿易之開始發展、鼎盛、衰微，皆受制于外國市場。在1875年以前，由于中國是世界首要產茶國，故外國市場對中國茶之需要極大，在中國之外商紛紛爭運茶，相關的通商口岸因此繁榮。在供不應求的情況下，中國的市場價格有時甚至高于外國市場之行情，外國市場雖然影響中國市場之波動，但仍有限度。而中國茶中間商人為趁機謀利，乃大量粗制濫造，以致降低茶之質量。支配貿易的外國商人為確實能獲得價廉物美之茶，于是向印度、錫蘭與日本發展茶栽培業與投資制茶工廠，強使亞洲茶生產國發生競爭。1875年以后，印度與日本之輸出量漸增，1880年代初以降，中國茶終于由賣方市場的位置轉變到買方市場的位置，外國商人逐漸放棄中國茶貿易。
近代中國茶業之發展 目錄
緒論
**章 前史鴉片戰爭以前的英東印度公司之廣州茶貿易
**節 減稅法（commutation act）頒布之前
第二節 減稅法的頒布與茶貿易
第三節 鴉片戰爭前夕之中英茶貿易
第二章 福建茶之生產與貿易
**節 福州茶的貿易
第二節 福建茶的生產與資本來源
結語
第三章 兩湖茶之發展與世界市場
**節 漢口之開港與兩湖茶之輸出
第二節 影響中國茶葉輸出的因素分析
結語
第四章 新消費國之登場
**節 與俄國之茶貿易
第二節 磚茶制造業茶業工業化
第三節 澳洲市場之開拓
結語
第五章 茶葉之轉口貿易與中國茶商
**節 中國各通商港埠之茶貿易——茶貿易所以集中于滬漢閩之因
第二節 中國茶商之組織與勢力
結語
第六章 中國茶的國際競爭
**節 競爭的過程
第二節 印度茶貿易之發展
第三節 日本茶貿易之發展
第四節 中國茶貿易失敗之因
結語
第七章 近代中國輸出茶之特征
**節 通商口岸茶市場之商人
第二節 中國茶貿易之特征
結語
第八章 摘要與結論
附表
附圖
征引文獻
展開全部
近代中國茶業之發展 作者簡介
陳慈玉，臺灣臺北縣人，1980年獲日本東京大學博士學位，旋即返國任教淡江大學歷史系。1981年進入“中央研究院”，先后服務于經濟研究所和近代史研究所，2004年至2006年調任臺灣史研究所副所長，現為近代史研究所研究員。專長是近代中國經濟史和臺灣經濟史。主要著作有《近代中國茶業的發展與世界市場》、《近代中國的機械繅絲工業》、《日本歷史與文化》（合著）、《清代糧食畝產量研究》（合著）、《臺北縣茶業發展史》和《臺灣礦業史上的第一家族——基隆顏家研究》、《日本在華煤業投資四十年》等，以及學術論文100多篇。
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