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世界上最酸甜可口的化學(xué)書-珍藏版 版權(quán)信息
- ISBN：9787508636801
- 條形碼：9787508636801 ; 978-7-5086-3680-1
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
世界上最酸甜可口的化學(xué)書-珍藏版 本書特色
我不要繁瑣無趣的化學(xué)分子式，我要品嘗*酸甜可口的化學(xué)！面包為什么會變得松軟可口？西瓜和草莓竟然是蔬菜？！大白菜是怎么變成酸酸的泡菜的？木糖醇為什么可以保護牙齒？為什么一吃糖果就停不下來？你也許不會想到，如果沒有化學(xué)，就再也不會有各種酸甜可口的味道了！這難道不是世界上*可怕的事情嗎？ 《世界上*酸甜可口的化學(xué)書(珍藏版)》將為小朋友們揭開各種美食中隱藏的化學(xué)小秘密。讀完后，你才會發(fā)現(xiàn)，原來那么深奧的化學(xué)原理，我們早就已經(jīng)“吃”過啦！
世界上最酸甜可口的化學(xué)書-珍藏版 內(nèi)容簡介
《世界上*酸甜可口的化學(xué)書(珍藏版)》為“我超喜歡的趣味科學(xué)書”之一，該叢書是一套韓國經(jīng)典少兒趣味科普書，韓國三大門戶網(wǎng)站五顆星推薦，銷量持續(xù)高攀，中文首版銷量逾50萬冊；書中科學(xué)也可以是瘋狂、搞笑、另類的！打破常規(guī)科普書的思維，讓孩子不再認為科學(xué)很高深、離他們的生活很遠；其“珍藏版”震撼上市，裝幀更精美，紙張更優(yōu)良，送給孩子*好的禮物。
世界上最酸甜可口的化學(xué)書-珍藏版 目錄
用餐時研究酸甜可口的化學(xué)
味道因溫度而異的米飯
酸、甜、脆、辣并重的韓國泡菜
油腐醋飯里酸酸的食醋
生命之鹽
吃了還想吃的甜食食糖
土里面長出來的“牛肉”圓圓的黃豆
新鮮味美的蔬菜
我們真的不能成為好朋友嗎？水和油
綜合營養(yǎng)劑黏黏的、甜甜的蜂蜜
利用酶分解營養(yǎng)物質(zhì)的發(fā)酵食品
似懂非懂對對碰
吃零食的時候研究酸甜可口的化學(xué)
酵母做功后膨起來的面包
乳白色牛奶的華麗變身干酪和酸乳酪
嚼了又嚼的餅干口香糖
咕嘟咕嘟，吸收得比水還快的離子飲料
人口即化的冰激凌
富含對人體有益的不飽和脂肪酸橄欖油
有恢復(fù)疲勞和補充熱量之功效，甜味中略帶苦味的巧克力
有二氧化碳溶于其中的飲料碳酸飲料
水和油混合而成的蛋黃醬
牙齒的守護者木糖醇
似懂非懂對對碰
味道因溫度而異的米飯
酸、甜、脆、辣并重的韓國泡菜
油腐醋飯里酸酸的食醋
生命之鹽
吃了還想吃的甜食食糖
土里面長出來的“牛肉”圓圓的黃豆
新鮮味美的蔬菜
我們真的不能成為好朋友嗎？水和油
綜合營養(yǎng)劑黏黏的、甜甜的蜂蜜
利用酶分解營養(yǎng)物質(zhì)的發(fā)酵食品
似懂非懂對對碰
吃零食的時候研究酸甜可口的化學(xué)
酵母做功后膨起來的面包
乳白色牛奶的華麗變身干酪和酸乳酪
嚼了又嚼的餅干口香糖
咕嘟咕嘟，吸收得比水還快的離子飲料
人口即化的冰激凌
富含對人體有益的不飽和脂肪酸橄欖油
有恢復(fù)疲勞和補充熱量之功效，甜味中略帶苦味的巧克力
有二氧化碳溶于其中的飲料碳酸飲料
水和油混合而成的蛋黃醬
牙齒的守護者木糖醇
似懂非懂對對碰
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世界上最酸甜可口的化學(xué)書-珍藏版 作者簡介
作者：（韓國）崔美華譯者：千太陽 崔美華，先后畢業(yè)于京畿女子高等學(xué)校、首爾大學(xué)及同大學(xué)院，并獲得韓國教師大學(xué)科學(xué)教育學(xué)博士學(xué)位。一直致力于改善科學(xué)教學(xué)的工作，曾于2007年獲得科學(xué)技術(shù)部辦法的科學(xué)教師獎。目前在汝矣島高等學(xué)校任教。作品有《化學(xué)教科書的研究與指導(dǎo)》、《道爾頓告訴我們的原子故事》、《鮑林告訴我們的化學(xué)結(jié)合的故事》、《天才們的科學(xué)筆記本——化學(xué)篇》等。
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