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中國飯店連鎖心經 版權信息
- ISBN：9787563725038
- 條形碼：9787563725038 ; 978-7-5637-2503-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
中國飯店連鎖心經 本書特色
單體飯店是一戰艦，飯店集團是一混合艦隊。飯店連鎖是一航空母艦。故單體或集團飯店經理不等同于連鎖飯店經理，非經連鎖飯店知識學習。難以統馭連鎖飯店，就如同普通飛行員非經特別訓練操縱不了艦載機一樣。 王偉的《中國飯店連鎖心經》旨在更快推進中國飯店人由單體或集團型經理人向連鎖型飯店經理人成長的進程。
中國飯店連鎖心經 內容簡介
飯店業大而難強、職業經理人遭邊緣化、用工難、收益不振……如何破解?作者倡導飯店心學，鼓吹服務模式重構，從飯店連鎖等角度實演互聯網時代飯店業振興的邏輯：飯店業之強大，必基于品牌化之成就；品牌化之成就，必決于飯店連鎖化之進程；連鎖化之進程，則由飯店服務鏈運營模式之可模仿但不可復制性決定；服務鏈運營模式之成功，又大決于以心為本之理念、以人為本之軟件功能與以事為本之硬件功能同心圓體系的構建；同心圓體系之建樹，又終歸于飯店人基于中華傳統風土的強勢與優雅。
中國飯店連鎖心經 目錄
引言心法技法道場
經理修煉篇
**章 心法
第二章 技法
第三章 同心圓體系
第四章 飯店成長模型
飯店連鎖篇
第五章 飯店業投資
第六章 服務鏈運營模式
第七章 服務鏈組織與“63責任模塊”
第八章 人才體系
第九章 總經理(團隊)考績
第十章 風險管控
第十一章 服務品質提升
第十二章 網絡化
經理修煉篇
**章 心法
第二章 技法
第三章 同心圓體系
第四章 飯店成長模型
飯店連鎖篇
第五章 飯店業投資
第六章 服務鏈運營模式
第七章 服務鏈組織與“63責任模塊”
第八章 人才體系
第九章 總經理(團隊)考績
第十章 風險管控
第十一章 服務品質提升
第十二章 網絡化
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中國飯店連鎖心經 作者簡介
王偉，遼寧海城人。
企業管理顧問師，資深飯店人，中國服務學倡導人。
1986年大連外國語學院日語系畢業，留學日本立教大學，師從服務學泰斗前田勇教授。1991年起參與中國旅游管理干部學院籌建并任教，1994年任該院東南分院院長，次年起兼任廈門悅華酒店管理公司、悅華酒店常務副總，后歷任廈門國際會展酒店總經理、廈門建發旅游集團副總經理等職。現任廈門國際休閑與酒店學院院長、世界金鑰匙酒店聯盟(中國)副總裁。
中國飯店業十佳總經理(2007、2008、2009年度星光獎)、國際酒店金領袖聯合會副理事長、廈門大學日本研究所客座研究員、廈門中日交流協會常務副會長。
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