**章 油梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及發(fā)展前景
一、油梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用
（一）油梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
（二）油梨的保健作用
（三）油梨的生態(tài)效益
二、油梨生產(chǎn)概況
（一）世界油梨生產(chǎn)概況
（二）我國(guó)油梨種植概況
三、我國(guó)發(fā)展油梨生產(chǎn)的基礎(chǔ)條件和意義
（一）廣大的南亞熱帶山地適合油梨生長(zhǎng)
（二）成熟的技術(shù)條件可為油梨產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)提供保障
（三）油梨廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)潛力無(wú)窮
（四）油梨生產(chǎn)具有良好的經(jīng)濟(jì)效益
（五）發(fā)展油梨生產(chǎn)，可改善生態(tài)環(huán)境

第二章 油梨的生物學(xué)特性及對(duì)環(huán)境條件的要求
一、油梨的生態(tài)特性
（一）西印度系油梨
（二）危地馬拉系油梨
（三）墨西哥系油梨
二、油梨的生物學(xué)特性
（一）根
（二）莖
（三）葉
（四）花
（五）果實(shí)和種子
三、油梨對(duì)環(huán)境條件的要求
（一）溫度
（二）雨量
（三）光照
（四）風(fēng)
（五）土壤

第三章 油梨主要栽培品種
一、國(guó)外主要栽培品種
（一）墨西哥系
（二）危地馬拉系
（三）西印度系
（四）雜交種系
二、國(guó)內(nèi)選育的油梨優(yōu)良品種
（一）桂墾大2號(hào)
（二）桂墾大3號(hào)
（三）桂研10號(hào)

第四章 油梨育苗技術(shù)
一、苗圃地的選擇與規(guī)劃
（一）苗圃地的選擇
（二）苗圃地的規(guī)劃
（三）苗圃地的準(zhǔn)備
二、育苗技術(shù)
（一）實(shí)生苗的培育
（二）嫁接苗的培育
（三）扦插繁殖
（四）組織培養(yǎng)
三、苗木出圃
（一）苗木的質(zhì)量
（二）出圃前的準(zhǔn)備
（三）起苗
（四）苗木分級(jí)、修剪和包裝
（五）苗木的假植
（六）苗木的運(yùn)輸
第五章 油梨園的建立
第六章 油梨園栽培管理技術(shù)
第七章 果實(shí)采收、貯藏與加工利用