第二版前言
**版前言
**章　緒論
**節　有機化合物與有機化學
一、有機化學的產生與發展
二、有機化學與醫學的關系
第二節　有機化合物的結構特點
一、碳原子的結構與共價鍵
二、碳原子的軌道雜化
三、有機化合物的同分異構現象
第三節　有機化學反應的類型
一、共價鍵均裂與自由基型反應
二、共價鍵的異裂與離子型反應
第四節　有機化合物的分類
一、根據碳骨架分類
二、根據官能團分類
第五節　研究有機化合物的一般方法
一、分離提純
二、元素定性、定量分析
三、確定實驗式和分子式
四、結構式的測定
【小資料】化學——打開生命奧秘之門的鑰匙
參考文獻
習題
第二章　烷烴和脂環烴
**節　烷烴
一、烷烴的結構
二、烷烴的同系列和通式
三、烷烴的同分異構現象
四、烷烴的命名
　　五、烷烴的物理性質
六、烷烴的化學性質
第二節　脂環烴
一、脂環烴的分類和命名
二、環烷烴的結構
三、環烷烴的化學性質
第三節　構象異構
一、烷烴的構象
二、脂環烴的構象
【小資料】淺談自由基
參考文獻
習題
第三章　烯烴和炔烴
**節　烯烴
一、烯烴的結構和命名
二、烯烴的同分異構
三、烯烴的物理性質
四、電子效應
五、烯烴的化學性質
六、烯烴的加成反應機理
七、二烯烴
第二節　順反異構
一、產生順反異構的條件
二、順反異構體的命名
第三節　炔烴
一、乙炔的結構
二、炔烴的命名
三、炔烴的物理性質
四、炔烴的化學性質
【小資料】番茄紅素的保健作用
參考文獻
習題
第四章　旋光異構
**節　物質的旋光性
一、偏振光與旋光性物質
　　……
第五章　芳香化合物
第六章　鹵代烴
第七章　醇、酚和醚
第八章　醛、酮和醌
第九章　羧酸及其衍生物
第十章　羥基酸和酮酸
第十一章　含氮有機化合物
第十二章　糖類
第十三章　脂類
第十四章　氨基酸、肽和蛋白質　
第十五章　核酸
習題參考答案
主題詞漢英對照