包郵健康餐桌2-烹飪妙招600例

作者：潘濤

出版社：重慶出版社出版時間：2009-01-01

所屬叢書：健康餐桌

開本： 16開

讀者評分：5分1條評論

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健康餐桌2-烹飪妙招600例版權信息

書中從食材升級巧處理，好吃美味有門道，平常材料、烹飪妙用，錯誤補救、妙手巧回春，巧用下角料，烹飪省時省錢有妙招等六部分介紹，書中將*簡單易學、省時省錢的600種烹飪技巧傳授給讀者，全面解決一個個烹飪中的難題，讓讀者將美味輕松“玩弄”于鍋碗瓢盆間。

潘濤，四川烹飪高等專科學校烹飪學教授、美食家、中式烹飪高級技師、中國烹飪名師、四川省營養學會會員、四川省國家職業技能鑒定考評員。從事烹飪教學多年，曾主攻烹飪工藝及菜品設計課題，現負責烹飪技術教學等事務。有主編著述《廚藝培訓經典教程》、《川味畜禽類菜肴：大眾川菜》等書出版。

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