黃瓜標準化生產技術 節選

**章 黃瓜標準化生產的概念和意義
一、黃瓜標準化生產的概念
黃瓜標準化生產是指按照市場的需要，采用各種標準監控黃瓜生產的全過程，向消費者供給符合標準、高質量、安全的黃瓜產品。運用“統一、簡化、協調、優化”的原則，對黃瓜生產的產前、產中、產后進行控制，通過制定和實施標準，把先進的科技成果和經驗迅速推廣到農產，轉化為生產力，生產出安全優質的黃瓜產品，取得*佳的經濟、社會和生態效益，從而達到黃瓜高產、優質、高效的目的。
二、黃瓜標準化生產的意義
黃瓜標準化生產作為實現現代農業的有效手段，用先進的技術、科學的管理和嚴格的標準來規范黃瓜的生產活動，使生產出的黃瓜及其貯藏加工產品的質量能夠廣泛適應國內外市場的需求，從而獲得更高的效益，進而推進社會主義新農村建設，具有重要的戰略意義。黃瓜標準化生產的意義主要體現在以下幾個方面。
首先，標準化生產是提高黃瓜品質、增強黃瓜產品市場競爭力，進入國際市場的必然選擇。黃瓜是我國設施蔬菜生產中主栽的蔬菜種類之一，推行黃瓜標準化生產是提高我國黃瓜在國際市場競爭力的需要。要擴大出口，必須推行黃瓜標準化生產，使產品質量和結構同國際生產標準和市場要求接軌，生產出優質（綠色或者有機食品黃瓜）、具有國際競爭力的產品。把高質量的黃瓜產品推向更廣闊的市場，使經濟效益顯著提高。
其次，黃瓜標準化生產可以促進科學技術成果的轉化，既增產又降低成本，提高了生產的安全性，又增加農民收入。黃瓜標準化生產的核心是不斷把黃瓜生產的新技術、新成果、新材料，轉化為便于生產者掌握的技術標準和生產模式。黃瓜標準化生產不僅可以推動黃瓜科研新成果、新技術迅速轉化和推廣，也有利于更新黃瓜生產者的觀念，改變傳統的生產習慣，促進黃瓜生產向規范化、標準化方向轉化，全面提高黃瓜產業的科技水平。
再次，以黃瓜標準化統一產、供、銷，帶動黃瓜產業化發展，是實現黃瓜產業規范化發展的必由之路。
*后，黃瓜標準化生產可以開發地方性優勢產品，培育確立優勢品牌，促進實施名牌戰略，對于農業生產結構的調整都將起到很好的推動作用。
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