目?錄
序
前?言
第1章
無花果的生長發育特性
1?日本的條件不利于無花果栽培嗎002
◎?原產于干旱的亞熱帶地區002
◎?非常不耐雨，但是對水分的需求量很高003
◎?日本的適宜栽培地區003
◎?限制栽培的*重要因素是凍害004
專欄?無花果是世界上*古老的栽培植物005
2?處于不同生長發育階段的果實在同一根枝條上混合生長006
3?省力、高品質、產量高的新技術
層出不窮——大有發展前途的果樹007
◎?從非主流果樹中脫穎而出007
◎?開發省力、高品質、產量高的栽培技術008
專欄?夏果和秋果010
◎?無花果的主要樹形011
第2章
改善無花果作業栽培的十大要點
1?如何減輕凍害016
◎?要避免易發生凍害的立地條件016
◎?易受凍害的樹和不易受凍害的樹017
◎?遭受凍害后的對策018
2?為預防枯萎病，可以自己培育苗木019
◎?土壤和水分的管理是重點019
◎?也能用嫩枝進行扦插019
◎?為了預防枯萎病，砧木可以長一點019
3?疏芽時要堅決放棄“再加1根枝”
的想法020
4?使用的農藥藥量充足嗎021
◎?怎樣對付棘手的薊馬021
◎?有效成分濃度低的藥液，用藥量要充足021
◎?比起薊馬的發生消長，坐果早晚更重要022
5?力爭成為澆水高手023
◎?用帶孔的塑料軟管或滴灌澆水023
◎?澆水量相同，生長發育也會不一樣024
6?不要舍不得去除“靠不住的果實”024
7?不要過度施肥和澆水025
8?出售時用包裝盒裝好無花果025
9?行距要留出2~2.2米026
10?和瑪斯義·陶芬不同的蓬萊柿的
栽培要點027
◎?每株的新梢要多留一些027
◎?結果母枝不能回剪得太過分了028
◎?也能生產夏果，不過只是作為副產物028
◎?平架栽培和矮樹化029
◎?施肥量稍微少一點才正合適030
第3章
休眠期、萌芽期、新梢伸長期的管理
1?*大的難關是凍害032
◎?天氣異常變化也會促使凍害發生032
◎?防止凍害發生的措施034
◎?包覆材料在4月上中旬以后撤去035
◎?遭受凍害后的措施036
專欄?嫁接樹的耐寒性更強037
2?通過疏芽調整坐果038
◎?結果枝的配置間隔 039
◎?巧妙疏芽的方法 040
◎?蓬萊柿的疏芽041
3?新梢管理——引縛、摘心、副梢處理043
◎?對結果枝要早一點引縛043
◎?夏季不用修剪，而是摘心044
◎?只留下尖端部的副梢045
◎?蓬萊柿的新梢管理046
4?適度施肥，不能太多也不能太少046
◎?適時適量進行追肥046
◎?蓬萊柿的追肥047
5?濕害、排水對策047
6?用稻草覆蓋地面048
第4章
成熟期的管理
1?以成為澆水高手為努力的目標050
◎?主要的澆水方式050
◎?澆水方式的選擇052
◎?澆水時期和澆水量053
2?乙烯利處理促進成熟期提前054
◎?古希臘時代就采用的油處理054
◎?處理時機是在自然成熟前15天055
◎?用手持噴霧瓶噴霧500~1000倍液055
專欄?從失敗的案例中吸取教訓，
學習乙烯利處理056
3?靈活運用白色墊覆蓋地面056
◎?基本的使用方法057
◎?效果很明顯057
◎?靈活運用的實踐059
◎?其他的注意點060
4?收獲和銷售061
◎?為確保品質必須有直射光061
◎?在樹上提高糖度，果實的溫度要盡量低061
◎?成熟度的判定063
◎?收獲的實際操作063
專欄?無花果的乳汁064
◎?裝盒和銷售064
◎?預冷和貯藏065
◎?選果時發現的問題果066
◎?蓬萊柿的收獲和銷售070
5?臺風對策071
專欄?有討厭無花果的人，也有喜歡
無花果的人072
第5章
休眠期的管理
1?施肥和土壤改良074
◎?無花果施肥和土壤改良的原則074
◎?樹勢的診斷和施肥074
◎?施肥量和肥料成分075
◎?基肥和有機肥的施用076
專欄?基肥的施用時期成為今后的研究方向077
專欄?無花果的箱式液肥栽培077
◎?土壤改良的方法078
2?蓬萊柿的施肥和土壤改良079
3?修剪079
◎?瑪斯義·陶芬的修剪079
◎?蓬萊柿的修剪081
第6章
病蟲害、鳥獸害及生理障礙對策
1?主要病害及防治方法084
◎?枯萎病084
◎?疫病085
◎?果實腐爛病086
◎?銹病087
◎?瘡痂病088
◎?萎縮病（無花果花葉病毒病）088
2?主要蟲害及防治方法089
◎?薊馬類089
◎?天牛090
◎?介殼蟲（煤污病）092
◎?葉螨類092
◎?無花果銹螨093
◎?根結線蟲093
◎?無花果榕擬燈蛾094
◎?其他蟲害095
3?鳥獸害及防治方法096
4?生理障礙及防治方法097
◎?比桃的耐濕性還弱097
◎?空果節的發生097
◎?其他生理障礙097
第7章
大棚栽培的要點
1?瑪斯義·陶芬的加溫栽培100
◎?在12月加溫，4~7月就可收獲100
◎?溫度控制在15~30℃100
◎?要注意不能缺水101
◎?彌補光照不足的樹形、新梢管理102
◎?均勻的施肥是很重要的102
◎?要注意銹病、葉螨、介殼蟲、藥害103
◎?根域加溫的燃料節減對策104
2?瑪斯義·陶芬的無加溫大棚栽培104
◎?實施效果104
◎?無加溫大棚栽培的實踐105
3?蓬萊柿的加溫大棚栽培106
◎?覆蓋開始和除去的時期107
◎?均勻加溫后以白天30℃、夜間15℃進行
溫度管理107
◎?每隔5~7天澆1次水，但是要注意防止
徒長107
◎?進行有助于提高受光態勢的新梢管理107
◎?高溫期收獲謹防延誤107
◎?其他管理108
專欄?嘗試一下有價值的大棚栽培108
第8章
新建園、幼樹培育的要點
1?無花果栽培的有利因素110
◎?不需要大量的材料，建園簡單110
◎?3~4年就能成園并進入盛果期110
◎?噴灑藥劑少110
◎?生產成本只占20%左右110
◎?雖然產量不是很穩定，但價格比較穩定111
◎?若在本地市場銷售，就待完熟時再賣111
◎?夫婦兩人先從1000米2左右的規模
開始栽培112
2?品種選擇和引進要點112
◎?選瑪斯義·陶芬還是蓬萊柿112
◎?汁多味好的豐蜜姬113
◎?能分散勞動力的夏果專用種—果王114
◎?其他品種117
專欄?為什么一個產地只栽培一個品種118
3?場圃選擇的要點119
◎?離家近且南北向的地塊*好119
◎?把排水性好的地塊放在首位來考慮120
◎?一定要確保有水利條件120
◎?避免連作，采用新建園120
4?開園的實際情況121
◎?準備場圃（以水田轉換園為例）121
◎?用鋼管搭架（以瑪斯義·陶芬一字形栽培
為例）123
◎?安裝引縛線124
◎?設置防鳥網、防風網124
◎?蓬萊柿的開園124
5?苗木培育的實際情況126
◎?扦插育苗126
◎?嫁接育苗128
◎?謹防無花果萎縮病129
6?定植的實際情況130
◎?保護好根，淺定植130
◎?在場圃內通過直插法開園130
7?定植第1年的管理132
◎?苗木要徹底回剪132
◎?通過疏芽準備好主枝候補枝132
◎?主枝的培育133
◎?土壤管理、施肥134
◎?病蟲害防治134
◎?防止凍害發生134
◎?蓬萊柿定植第1年的整枝管理135
8?定植第2年的管理136
◎?主枝尖端的回剪136
◎?主枝的引縛136
◎?第2年也要認真疏芽137
◎?主枝延長枝的管理137
◎?病蟲害防治等138
◎?蓬萊柿定植第2年的整枝管理138
9?定植第3年及以后的整枝管理139
◎?瑪斯義·陶芬的管理139
◎?蓬萊柿的管理139
第9章
新樹形、新栽培技術
1?可省力栽培、早期成園的新樹形142
◎?瑪斯義·陶芬的高主枝栽培142
◎?樹體聯合培育法143
◎?蓬萊柿的平架H形整枝144
2?引起關注的新栽培技術145
◎?主枝更新栽培145
◎?瑪斯義·陶芬的超密植栽培145
附?錄
附錄A?無花果果實的加工、銷售技巧148
◎?果醬、果干的制作方法148
◎?果泥的制作方法150
◎?收獲后冷凍，等待以后進行加工151
附錄B?有關無花果登記的主要殺菌劑、
殺蟲劑152
附錄C?無花果的主要品種157