第1章 飼料中常見(jiàn)的霉菌毒素及其產(chǎn)毒霉菌 1.1 飼料中常見(jiàn)的霉菌毒素的理化性質(zhì)及毒性 1.2 影響霉菌繁殖與產(chǎn)毒的因素 第2章 飼料中幾種常見(jiàn)霉菌毒素的危害及其在動(dòng)物體內(nèi)的代謝 2.1 AFB1對(duì)人類或動(dòng)物的危害 2.2 ZEA對(duì)人類或動(dòng)物的危害 2.3 DON對(duì)人類或動(dòng)物的危害 2.4 伏馬菌素對(duì)人類或動(dòng)物的危害 2.5 赭曲霉毒素對(duì)人類或動(dòng)物的危害 2.6 國(guó)內(nèi)外對(duì)霉菌毒素聯(lián)合作用的研究 第3章 霉菌毒素在飼料中的污染情況 3.1 AFB1的污染現(xiàn)狀 3.2 ZEA的污染現(xiàn)狀 3.3 DON的污染現(xiàn)狀 3.4 霉菌毒素聯(lián)合的污染現(xiàn)狀 第4章 國(guó)內(nèi)外對(duì)各種霉菌毒素的限量標(biāo)準(zhǔn) 4.1 AFB1和ZEA在飼料中的限量標(biāo)準(zhǔn) 4.2 伏馬菌素在飼料中的限量標(biāo)準(zhǔn) 4.3 TCT在飼料中的限量標(biāo)準(zhǔn) 4.4 DON在飼料中的限量標(biāo)準(zhǔn) 4.5 OTA在豬肉及肉制品中的限量規(guī)定 第5章 以AFB1和ZEA為例研究其對(duì)IPEC-J2細(xì)胞的聯(lián)合毒性作用 5.1 試驗(yàn)材料與方法 5.2 結(jié)果與分析 5.3 討論 5.4 小結(jié) 第6章 霉菌毒素的檢測(cè)技術(shù) 6.1 常用的霉菌毒素檢測(cè)技術(shù) 6.2 飼料中霉菌毒素的檢測(cè)技術(shù) 第7章 飼料中霉菌毒素的生物降解 7.1 以復(fù)合益生菌對(duì)霉菌毒素降解效果為例的生物降解相關(guān)研究 7.2 復(fù)合益生菌與霉菌毒素降解酶配伍同時(shí)降解AFB1和ZEA效果的研究 7.3 霉菌毒素生物解毒劑對(duì)肉雞生產(chǎn)性能和解毒效果的影響 7.4 霉菌毒素生物降解劑對(duì)AFB1和ZEA引起的IPEC-J2細(xì)胞毒性的緩解作用 7.5 釀酒酵母、蠟樣芽孢桿菌對(duì)DON誘導(dǎo)IPEC—J2細(xì)胞損傷的影響 第8章 在畜牧業(yè)生產(chǎn)中去除霉菌毒素的措施 8.1 物理方法 8.2 化學(xué)方法 8.3 微生物降解 8.4 新型降解霉菌毒素的方法 8.5 展望 參考文獻(xiàn)