掃一掃
關注中圖網
官方微博
本類五星書更多>
-
>
公路車寶典(ZINN的公路車維修與保養秘籍)
-
>
晶體管電路設計(下)
-
>
基于個性化設計策略的智能交通系統關鍵技術
-
>
花樣百出:貴州少數民族圖案填色
-
>
山東教育出版社有限公司技術轉移與技術創新歷史叢書中國高等技術教育的蘇化(1949—1961)以北京地區為中心
-
>
鐵路機車概要.交流傳動內燃.電力機車
-
>
利維坦的道德困境:早期現代政治哲學的問題與脈絡
餐飲營銷 版權信息
- ISBN：9787504779816
- 條形碼：9787504779816 ; 978-7-5047-7981-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
餐飲營銷 本書特色
《餐飲營銷》針對餐飲營銷的特點及就業崗位需要，以現代營銷理論為指導，將市場營銷理論與餐飲企業經營運作緊密結合，按照餐飲營銷實際流程，選擇營銷活動中的典型工作內容和 能力，分模塊編寫內容，有利于教師組織課堂教學和學生系統學習。本教材不僅為讀者提供了實用的營銷技巧和方法，還強調了產品本身的重要性以及與顧客建立良好關系的必要性，適合希望提升自己餐飲業務營銷水平的專業人士，無論是新手還是有經驗的營銷者都能從中受益。
餐飲營銷 內容簡介
本教材為“職業院校飯店服務與管理專業系列教材”之一，共九章，包括餐飲營銷概述、餐飲營銷環境分析、餐飲市場調研、餐飲目標市場策略、餐飲產品策略、餐飲產品價格策略、餐飲營銷渠道策略、餐飲促銷策略、餐飲營銷策劃。為使本教材更加完善，進一步適應現代餐飲市場快速發展的要求，編者們經廣泛調研和多次探討，選取了餐飲行業熱門品牌和前沿案例，以便較為準確地反映餐飲行業近期新發展狀況。另外，本教材在設計方面以案例導入、案例分析、知識準備、小知識、實訓項目及復習思考題等形式引發學生的積極探索、主動思考，進而幫助學生掌握知識、加強記憶，增加教學感知的同時也豐富了知識的趣味性。
餐飲營銷 目錄
**章 餐飲營銷概述 001
**節 餐飲與餐飲營銷 002
第二節 餐飲營銷觀念 005
第三節 餐飲營銷發展趨勢 009
第四節 餐飲營銷組合 018
第二章 餐飲營銷環境分析 023
節 餐飲營銷宏觀環境分析 024
第二節 餐飲營銷微觀環境分析 028
第三節 餐飲市場環境綜合因素 SWOT 分析 032
第三章 餐飲市場調研 040
節 餐飲市場調研的概念與作用 041
第二節 餐飲市場調研的內容與類型 043
第三節 餐飲市場調研的程序 046
第四節 餐飲市場調研的方法 050
第四章 餐飲目標市場策略 062
節 餐飲市場細分 064
第二節 餐飲目標市場選擇 070
第三節 餐飲市場定位 076
第五章 餐飲產品策略 085
節 餐飲產品概述 086
第二節 餐飲產品生命周期 092
第三節 餐飲產品組合 097
第四節 餐飲新產品開發 100
第六章 餐飲產品價格策略 106
節 餐飲產品價格構成 107
第二節 餐飲產品價格的制定 109
第三節 餐飲產品定價方法 113
第四節 餐飲產品定價的策略 118
第七章 餐飲營銷渠道策略 126
節 餐飲營銷渠道概述 127
第二節 餐飲營銷渠道模式 130
第三節 餐飲企業營銷渠道選擇與評估 133
第四節 餐飲營銷渠道沖突及調節 140
第八章 餐飲促銷策略 146
節 餐飲促銷組合 147
第二節 CIS 166
第三節 餐飲品牌營銷策略 170
第九章 餐飲營銷策劃 177
節 認識餐飲營銷策劃 178
第二節 餐飲營銷策劃書的種類、結構和內容 184
第三節 餐飲營銷策劃書的撰寫和制作技巧 187
第四節 餐飲營銷策劃的要點 193
參考文獻 200
展開全部
餐飲營銷 作者簡介
陸朋，河北師范大學旅游系教研室主任，教授，碩士研究生導師。經濟學學士，教育學碩士。主要研究方向：旅游服務與管理。主講課程：餐飲服務與管理、旅游市場營銷學。主編教材：《餐飲服務與管理》《餐飲營銷》《旅游市場營銷》等6部。
書友推薦
- >
月亮虎
- >
有舍有得是人生
- >
史學評論
- >
回憶愛瑪儂
- >
我從未如此眷戀人間
- >
姑媽的寶刀
- >
唐代進士錄
- >
朝聞道
本類暢銷
-
-
-
染整分冊-針織工程手冊-(第2版)
¥49.4¥88 -
-
-
