包郵烹飪英語(第2版)

作者：張媛

出版社：重慶大學出版社出版時間：2023-10-01

開本：其他頁數： 164

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版權信息
內容簡介
目錄

烹飪英語(第2版) 版權信息

ISBN：9787568938204
條形碼：9787568938204 ; 978-7-5689-3820-4
裝幀：一般膠版紙
冊數：暫無
重量：暫無
所屬分類：
教材
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研究生/本科/專科教材
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文法類

烹飪英語(第2版) 內容簡介

本書共分九個章節，主題涵蓋飲食概述、節慶飲食、餐飲禮儀、廚房用具、食材、調料、調味、烹飪方法、代表菜品等方面，各章節分別圍繞一個主題展開。每章節包含三個模塊，一是介紹中國烹飪文化知識的英文文章三篇，每篇文章后有單詞表和課后練習，其中課后練習包括討論、寫作、翻譯和短視頻制作等任務；二是介紹世界其他國家地區飲食文化的英文拓展閱讀一篇；三是中英文對照菜譜，包含一個中餐菜譜，一個世界其他國家或地區餐食菜譜。

烹飪英語(第2版) 目錄

CHAPTER I PROFILE Passage A Chinese Cuisine/1 Passage B Sichuan Cuisine/5 Passage C Chinese Mianshi/9 Supplementary Reading World Cuisines/13 Recipe Sharing Gongbao Chicken/14 Tom Yum Kung 15 CHAPTER II FOOD FOR SPECIAL OCCASIONS Passage A Twenty-Four Solar Terms and Eating Customs/17 Passage B Eating Customs in Chinese Traditional Festivals/22 Passage C Food for Important Occasions in Life/26 Supplementary Reading Food at Christmas/30 Recipe Sharing Qingtuan with Red Bean Paste/32 Christmas Pudding/33 CHAPTER III DINING ETIQUETTE Passage A Chinese Dining Etiquette and Table Manners/34 ……

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