第1章 緒論 1.1 仔豬腹瀉概述 1.1.1 常見仔豬腹瀉的類型和病因 1.1.2 產腸毒素大腸桿菌（ETEC）性仔豬腹瀉 1.2 飼用抗生素防治仔豬腹瀉的歷史和現狀 1.2.1 飼用抗生素在生豬養殖行業廣泛使用的歷史機緣及弊端 1.2.2 抗生素濫用引發更加嚴峻的耐藥基因、耐藥菌問題 1.2.3 濫用抗生素增加仔豬腸道環境中的耐藥基因 1.2.4 濫用抗生素促使土壤和水體環境中的耐藥基因富集 1.2.5 飼用抗生素禁用大勢所趨 1.3 飼用抗生素替代品研發的緊迫性和研究方向 第2章 抗仔豬腹瀉疫苗 2.1 抗仔豬腹瀉ETEC疫苗研究進展 2.1.1 全茵疫苗 2.1.2 菌毛疫苗 2.1.3 腸毒素疫苗 2.1.4 基因工程疫苗 2.1.5 新型非注射黏膜免疫疫苗 2.2 抗仔豬腹瀉重組多價腸毒素及菌毛復合疫苗的研究 2.2.1 重組腸毒素原核表達質粒的構建 2.2.2 重組三價腸毒素及茵毛多價復合疫苗的研制 2.2.3 重組復合疫苗安全性及免疫原性的評價 第3章 特異性卵黃抗體 3.1 特異性卵黃抗體的研究進展 3.1.1 IgY的結構及功能 3.1.2 IgY的性質 3.1.3 IgY分離純化方法的研究進展 3.1.4 IgY應用的研究進展 3.1.5 口服IgY活性保持的研究進展 3.2 微囊化特異性卵黃抗體治療仔豬腹瀉的研究 3.2.1 抗腹瀉致病茵ETEC的特異性卵黃抗體的制備 3.2.2 特異性卵黃抗體分離、純化及穩定性研究 3.2.3 特異性卵黃抗體微囊的制備及性能表征 3.2.4 特異性卵黃抗體微囊對ETEC攻毒仔豬的治療效果研究 第4章 生物活性肽 4.1 生物活性肽研究進展 4.2 紫蘇活性肽的制備及其調節仔豬腹瀉的研究 4.2.1 紫蘇蛋白的分離及理化性質研究 4.2.2 紫蘇粕蛋白水解制備紫蘇活性肽 4.2.3 紫蘇抗氧化活性肽的分離純化及序列鑒定 4.2.4 體外及體內研究紫蘇肽緩解仔豬腸道應激腹瀉的研究 第5章 植物源活性物質 5.1 植物源活性物質“替抗”的研究進展 5.1.1 植物源活性物質的替抗機制 5.1.2 植物活性成分類型及在替抗中的應用 5.1.3 甘草主要活性物質及其藥理活性和促生長功能研究進展 5.2 甘草藥渣黃酮對腸道免疫功能影響的研究 5.2.1 微切助互作技術輔助甘草渣總黃酮提取 5.2.2 甘草渣總黃酮體外抑茵和抗氧化活性研究 5.2.3 甘草渣總黃酮對小鼠生長及結腸免疫因子的影響 5.3 文冠果多酚對致病菌ETEC抑菌活性研究 5.3.1 文冠果及文冠果活性成分 5.3.2 文冠果多酚提取分離鑒定及抑菌活性研究 參考文獻