**章 緒論
**節(jié) 糖生物學(xué)與糖工程簡介
第二節(jié) 甲殼素、殼聚糖與殼寡糖
第二章 殼寡糖的來源及其制備方法
**節(jié) 殼寡糖的來源
第二節(jié) 殼寡糖的特性和分子結(jié)構(gòu)
第三節(jié) 殼寡糖的制備方法
第四節(jié) 殼寡糖的酶法生產(chǎn)工藝
第五節(jié) 殼寡糖質(zhì)量的評價指標(biāo)和檢測方法
第六節(jié) 殼寡糖的分離純化
第三章 殼寡糖在醫(yī)療和健康食品中的功能與應(yīng)用
**節(jié) 殼寡糖與自由基
第二節(jié) 殼寡糖能提高人體免疫力
第三節(jié) 殼寡糖與癌癥
第四節(jié) 殼寡糖與高血脂
第五節(jié) 殼寡糖與高血壓
第六節(jié) 殼寡糖與糖尿病
第七節(jié) 殼寡糖與心肌梗死
第八節(jié) 殼寡糖與酒精肝
第九節(jié) 殼寡糖如何調(diào)節(jié)腸胃功能
第十節(jié) 殼寡糖如何改善睡眠質(zhì)量
第十一節(jié) 殼寡糖促進關(guān)節(jié)健康
第十二節(jié) 殼寡糖如何減肥
第十三節(jié) 殼寡糖與腦健康
第十四節(jié) 殼寡糖與激素
第十五節(jié) 殼寡糖與鼾癥防治
第十六節(jié) 殼寡糖促進傷口愈合
第十七節(jié) 殼寡糖的抑菌作用
第十八節(jié) 殼寡糖抗病毒作用
第十九節(jié) 殼寡糖與藥品的比較
第四章 殼寡糖在畜牧養(yǎng)殖業(yè)和漁業(yè)中的功能與應(yīng)用
**節(jié) 中國飼料行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀
第二節(jié) 健康養(yǎng)殖
第三節(jié) 寡糖飼料添加劑
第四節(jié) 殼寡糖在家禽養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用
第五節(jié) 殼寡糖在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用
第六節(jié) 殼寡糖飼料添加劑的生產(chǎn)制備
第七節(jié) 殼寡糖飼料添加劑的質(zhì)量控制
第五章 殼寡糖在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用
**節(jié) 殼寡糖在誘導(dǎo)植物抗病方面的效果
第二節(jié) 殼寡糖對植物生長發(fā)育的調(diào)節(jié)
第三節(jié) 殼寡糖誘導(dǎo)植物抗逆性
第四節(jié) 殼寡糖在農(nóng)業(yè)中的其他作用
第六章 殼寡糖在精細化工領(lǐng)域中的應(yīng)用
第七章 殼寡糖的吸收利用及安全性評價
**節(jié) 殼寡糖的吸收及利用
第二節(jié) 殼寡糖的安全性評價
第三節(jié) 發(fā)展前景
第八章 殼寡糖在社會推廣中的應(yīng)用
**節(jié) 殼寡糖與人類未來健康工程
第二節(jié)運動員康復(fù)新篇章
第三節(jié) 殼寡糖多領(lǐng)域推廣應(yīng)用
參考文獻
后記