**篇基礎營養篇 **章基礎營養 **節能量 第二節蛋白質 第三節 脂類· 第四節 碳水化合物 第五節 礦物質 第六節 維生素 第二章食物營養 節谷薯類 節大豆及大豆制品 第三節奶及奶類食品 第四節蔬菜水果類 第五節禽畜肉、魚、蛋類 第六節堅果類 第七節其他 篇 臨床實踐篇 第三章 臨床營養 節 營養篩查 節 營養評估 第三節 營養干預 第四節 營養評價 第四章腹膜透析中心管理 節腹膜透析中心的建立 節腹膜透析中心人員資質標準 第三節腹膜透析中心制度 第四節 電話隨訪 第五節腹透門診 笫六節 家庭訪視 第三篇專科實踐篇 第五章個化食譜 節腹膜透析患者的膳食營養原則 節腹膜透析患 第三節尿毒癥患 第四節尿毒癥腹膜透析患 第六章透析健康教育資料 節 認識腎臟 節 慢腎臟病 第三節腎臟替代 第四節 透析患者營養管理 第五節透析患者飲食營養護理 第六節透析患者運動康復 第七節 透析患者用藥管理 第八節 透析患者自我管理 第九節血液透析患者膳食營養管理 第七章尿毒癥透析患者并發癥膳食營養管理 節尿毒癥透析合并吞咽障礙患者膳食營養管理 節尿毒癥透析合并心力衰竭患者膳食營養管理 第八章人工營養 節 腸內營養 節腸外營養 第九章慢腎臟病的中醫飲食護理 第十章惡患者營養管理 節 關于 節 營養與 第三節 營養療法 第四節惡患者營養指南核心解讀 第五節 胃癌營養管理 第六節食管癌營養管理 笫七節結直腸癌營養管理 第十一章老年病營養管理 節老年人及老年病 節老年心血管系統疾病營養管理 第三節老年胃腸道疾病膳食營養管理 第四節 老年其他疾病營養與膳食 第五節老年營養食譜及其他 第十二章其他慢患者營養管理 節營養與高血壓 節營養與動脈粥樣硬化心臟病 第三節營養與糖尿病 第四節營養與痛風 第五節營養與肥胖癥 第六節營養與免疫疾病 附 表 附表1營養風險篩查表（NRS02初篩）· 附表2營養風險篩查表（NRS0評）· 附表3營養不良通用篩檢工具 附表4營養不良通用篩檢工具流程 附表5 微型營養評估(MNA)記錄表 附表6中國腎病食品交換份 附表7食物中熱量及蛋白質含量表 參考文獻