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如何從頭開始做一個蘋果派:從原子起源到大爆炸,探索我們宇宙的配方 版權信息
- ISBN：9787521743951
- 條形碼：9787521743951 ; 978-7-5217-4395-1
- 裝幀：一般純質紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
如何從頭開始做一個蘋果派:從原子起源到大爆炸,探索我們宇宙的配方 本書特色
適讀人群 ：青少年，學生群體以小見大，見微知著的樂趣：從蘋果派的烹飪食譜到宇宙的配方，探尋隱藏于表層世界之下的萬物之理 上天入地，科學家帶你親歷科學發現的現場：和作者一起在歐洲核子組織地下幾百米深處欣賞大型粒子對撞機，到美國新墨西哥州的山巔用數字化巡天望遠鏡觀測宇宙，感受科學和自然的無言魅力 語言幽默，風趣生動：生動活潑的科學家群像，抱怨的細節乃至自我吐槽！ 暢想人類與科學的未來：終章居然是一篇小小的科幻現場！那么，我們的未來究竟是怎樣的呢？幾十年后的地球生命是怎么樣的？我們如何與其他生命體合作？這是一份來自科學家的腦洞，天馬行空卻也合情合理！ 特別的宇宙烹飪食譜在結尾奉上，或許，你也可以試試炮制一個宇宙？起碼你全都懂了！
如何從頭開始做一個蘋果派:從原子起源到大爆炸,探索我們宇宙的配方 內容簡介
——如何從頭開始做一個蘋果派？ ——告訴我蘋果派的配方吧。 ——蘋果。好的，那么蘋果的成分是什么？蘋果的配方呢？ 想要從頭開始做一個蘋果派，你必須先創造宇宙。 ——卡爾·薩根（Carl Sagan） 沒錯，面對我們*熟悉不過的食物，如果我們要從頭做，就等于要破解這個世界*微觀的奧秘，也是要探尋這個宇宙宏大的命運。 來自劍橋大學的粒子物理學家哈里·克利夫小時候就對破解宇宙的奧秘深深好奇了，為此，他一路讀書、學習，在世界上規模優選的實驗物理項目之一工作，終于有了這么一本書，帶我們踏上這個探索宇宙配方的旅程。 《如何從頭開始做一個蘋果派》是一個青少年樸素的好奇心經過歲月沉淀而成的誠意之作，同時又是一場凝聚人類智力結晶的濃縮盛宴，它微觀至亞原子粒子層面的探究，同時又遼闊到我們這個138億年的宇宙乃至宇宙之外的不可見世界。在這本書中，作者帶我們觀測宇宙，置身于地下幾百米處的大型物理實驗設備的核心部位，帶我們前往科學新聞發布會激動人心的現場，也讓我們在山巔被壯美的星空和宇宙浩瀚震撼到無言。 此時此刻，擺在你面前的就是一份關于蘋果派也關于我們宇宙的烹飪食譜了，請查收。
如何從頭開始做一個蘋果派:從原子起源到大爆炸,探索我們宇宙的配方 目錄
楔子
**章 基本的烹飪
第二章 *小一片
第三章 原子的配方
第四章 砸開原子核
第五章 熱核烤箱
第六章 星塵
第七章 終極宇宙炊具
第八章 如何烹飪一個質子
第九章 究竟什么是粒子？
第十章 *后的成分
警告 建設中的科學
第十一章 萬物的配方
第十二章 缺失的成分
第十三章 創造宇宙
第十四章 終章？
如何從頭開始做一個蘋果派
致謝
注釋
參考文獻
展開全部
如何從頭開始做一個蘋果派:從原子起源到大爆炸,探索我們宇宙的配方 節選
在具有里程碑意義的電視劇集《宇宙》中，美國天體物理學家卡爾·薩根帶領觀眾開啟了一場穿越宇宙的史詩之旅，他飛往遙遠的星系，探尋生命的起源，見證了恒星的誕生和死亡。《宇宙》于1980年播出，這場穿越時空的航行離不開大量的后期合成效果。薩根有時會因為他裝腔作勢的表現風格而被調侃，他在第9集中進行了一點兒自嘲。這集的開頭乍一看是一顆飄浮在太空中的綠色小星球，當我們飛得越來越近時，會發現它竟然不是一顆行星，而是一個蘋果，蘋果突然被切成兩半，接著鏡頭一下子切換到了廚房的場景，一根看起來相當不祥的搟面杖戲劇性地壓扁了一團面團，所有這些都令人震驚，就好像直接截取自《銀翼殺手》（Blade Runner）的片段一樣。這一連串的鏡頭*終在劍橋大學三一學院橡木裝飾的大餐廳中結束，薩根穿著他標志性的紅色高領毛衣，看起來文質彬彬，他坐在一張長桌的盡頭，一位侍者給他端來了一個剛烤好的蘋果派，薩根轉過頭面向鏡頭，眼中放著光，說道：“想要從頭開始做一個蘋果派，你必須先創造宇宙。”現在，這變成了我想看的烹飪節目。“在今天的《英國家庭烘焙大賽》中，我們會制作咸焦糖芭菲，首先瑪麗·貝莉將向你展示如何利用一顆垂死的恒星合成碳。”總之，薩根的意思是，一個蘋果派所包含的遠不止蘋果和烘焙。如果將視野放到足夠大，你會發現不計其數的原子，它們被超新星噴射進入太空，或是在大爆炸的灼熱中鍛造而成。這么說來，如果你真的想知道如何做蘋果派，你就要弄清如何創造整個宇宙。人們通常喜歡用更浮夸的術語來表述理解萬物的終極起源，*著名的例子包括斯蒂芬·霍金對它的描述—“上帝之心”6，但我更喜歡薩根更腳踏實地的看法。如果我們從一個蘋果派開始，把它分解成更基本的成分，并試圖弄清楚它們是如何制作的，我們*終會到達終點嗎？我們也許永遠不會了解上帝之心，但我們能不能搞明白如何從頭開始做一個蘋果派呢？想要找到這個問題的答案，我們將踏上一場環球旅行的征途，我們將深入意大利山脈下1000米深的地方窺視太陽的中心，我們會登上新墨西哥的高峰之巔，天文學家在那里解碼隱藏在星光中的信號。我們將在路易斯安那州南部潮濕的松林中聆聽時空的漣漪，我們也會探究位于紐約的實驗室，在那里，一臺巨大的粒子對撞機重新創造出了大爆炸以來前所未見的溫度。一路上，我們將與過去和現在的化學家、天文學家、物理學家和宇宙學家不期而遇，探索物質的基本成分，揭示它們背后的歷史。我們將直面那些懸而未決的謎團，追尋是否有我們永遠無法回答的問題。我們會跨越各大洲，穿越數個世紀，尋求宇宙的配方。但是，就像所有史詩般的傳奇一樣，這段旅程的起點，是我們的家。
如何從頭開始做一個蘋果派:從原子起源到大爆炸,探索我們宇宙的配方 作者簡介
哈里·克利夫 劍橋大學粒子物理學家，也在倫敦科學博物館擔任了7年策展人。他會定期為公眾演講，并參與了許多電視和廣播節目。他于2015年在TED演講的《我們走到了物理學的盡頭嗎？》播放量已超過250萬次。
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